Heute hab ich dir eine ganz schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce mitgebracht – ein echter Klassiker zum selber machen. Die vegetarische Tomatensauce passt zu Nudeln aller Art und schmeckt garantiert der ganzen Familie. Tschüss Fix-Tütchen! Denn die brauchst du für dieses einfache und absolut gelingsichere Rezept garantiert nicht.
Tomaten-Mozzarella-Sauce ohne Tütchen
Die Tomaten-Mozzarella-Sauce ist ein echter Kinderliebling. Kein Wunder, denn Nudeln mit Sauce gehen doch einfach immer. Aber auch bei Erwachsenen ist das sommerliche Pastagericht total beliebt. Wenn du den Klassiker aus dem Fix-Tütchen also selber machen möchtest, bis du hier genau richtig!
Und weißt du, was ich an der Sauce ganz besonders liebe? Für die Zubereitung brauchst du fast ausschließlich Lebensmittel aus dem Vorrat.
- Zwiebel & Knoblauch
- Olivenöl
- Tomatenmark
- gehackte Tomaten aus der Dose
- Salz
- Pfeffer
- Tabasco – kannst du auch weglassen
- Nudeln nach Wahl, zum Beispiel Spaghetti
Frisch dazu kommen dann nur noch Mozzarella und Basilikum in die Sauce.
Meine Linsenbolognese ist ein weiteres Vorratsrezept, das ich immer wieder gerne für die ganze Familie zubereite.
„Steffi“
Tomatensauce mit Mozzarella selber machen
Als Erstes die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Beim Abgießen 50 ml vom Kochwasser abfangen.
Dann die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Anschließend das Tomatenmark unterheben. Nun die gehackten Tomaten zugeben und die Sauce für fünf Minuten köcheln lassen. Jetzt alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss kommen Basilikum, Nudeln, Kochwasser und Mozzarella zur Tomatensauce. Alles umrühren und fertig!
In gerade einmal 20 Minuten steht auch schon das Mittagessen fix und fertig auf dem Tisch!
„Steffi“
Warum du meine Tomaten-Mozzarella-Sauce unbedingt ausprobieren solltest
- schnell und einfach zu machen
- schmeckt der ganzen Familie richtig gut – auch toll für Kinder
- vegetarisch
- lässt sich prima am Vortag zubereiten – Meal Prep geeignet
- ein leichtes Sommergericht
- du brauchst fast ausschließlich Zutaten aus dem Vorratsschrank
Und jetzt lass dir meine Spaghetti mit Tomatensauce richtig gut schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback zum Rezept.
Tomaten-Mozzarella-Sauce Rezept
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Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten - Dose
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Basilikum - gehackt
- 125 g Mozzarella - (Kugeln)
optionale Zutaten
- Tabasco
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten. Beim Abgießen 50 ml vom Kochwasser abfangen
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Tomatenmark unterheben. Gehackte Tomaten zugeben und alles 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Basilikum, Nudeln, Kochwasser und Mozzarella unterheben und mit der Sauce verrühren.
Steffi´s Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
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Zum Rezept „Tomaten-Mozzarella-Sauce “ mit 300g Spaghetti
Ich habe dieses Gericht heute zum ersten Mal nach Vorschrift gemacht, dazu noch 1/2 TL Zucker und etwas Oregano und Thymian (getrocknet) und einen TL TK-Petersilie reingestreut.
Auf dem Teller dann natürlich noch Parmesan.
Der Mozarella war angeschmolzen, und das Essen war ein Gedicht. Meine Freundin, die nicht besonders auf Mozarella steht, war genauso begeistert wie ich. Am Ende ist noch ein Teller in der Pfanne übriggeblieben. Meine Freundin hatte mich nach dem Essen gefragt: „Und was isst du morgen?“
Vielen Dank! Ich gucke mir beizeiten nocg andere Rezepte von dir an.
LG Ralf
Ach wie klasse, Ralf! Danke für dein tolles Feedback! Das freut mich riesig!
Ich mag die Sauce total! Besonders mit Garnelen und viel Parmesan!!!
Das klingt lecker, Maria!
sieht lecker aus. Bei mir gibt es heute so etwas ähnliches. Ich will etwas mit Hackfleisch machen und Mozarella…. Werde mir dein Rezept aber mal merken :)
Vielen Dank Claudi! Hackfleisch zu Nudeln könnte ich auch wirklich ständig essen! Lass es dir schmecken :)