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Seit ich diese One Pot Tortellini mit Spargel in der Heißluftfritteuse ausprobiert habe, landen die gefüllten Nudeln, grüner Spargel und Tomaten bei mir nur noch zusammen im Garkorb. Alles in einem, dann steht dieses Gericht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Warum der Airfryer für die Tortellini mit Spargel so gut funktioniert, verrate ich dir im Rezept!
One Pot Tortellini mit Spargel aus dem Airfryer
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- 250 g grüner Spargel
- 200 g Kirschtomaten
- 250 g Tortellini - (Kühlregal)
- 250 g Sahne - zum Kochen
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spargelenden abschneiden. Die Stangen in 2 cm Stücke schneiden, dicke Stangen längst halbieren. Tomaten halbieren.250 g grüner Spargel, 200 g Kirschtomaten
- Sahne, Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren.250 g Sahne, 50 g geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer
- Spargel, Tomaten, Tortellini und die Sahne-Mischung in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und verrühren.250 g Tortellini
- Alles bei 180 Grad Airfry 15 Minuten garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Warum ich Tortellini mit Spargel jetzt auch in der Heißluftfritteuse mache
Ich habe One Pot Tortellini jahrelang klassisch im Topf zubereitet. Und zwar bis die Heißluftfritteuse in meine Küche eingezogen ist. 15 Minuten Vorbereitung, 15 Minuten Garzeit – das schafft man auch nach einem langen Tag. Darum zählt dieses Gericht zu einem meiner einfachsten Heißluftfritteusen-Rezepte:
- Alles in einem: One Pot bedeutet, dass Tortellini, Spargel, Tomaten und Sahnesauce direkt gemeinsam in den Garkorb kommen.
- Die Sauce wird genauso cremig: Die Sahne-Parmesan-Mischung verbindet sich beim Garen direkt mit der Pasta – das Ergebnis ist mindestens genauso cremig wie im Topf.
- Kein ständiges Rühren, wie im Topf: Zwischendurch einmal umrühren, damit die schnelle Parmesan-Sahnesauce Tortellini und Spargel umhüllt – fertig!
Bissfest oder weich – so wird grüner Spargel im Airfryer genau, wie du es willst
Wie dein Spargel in diesem Rezept für One Pot Tortellini gegart wird, entscheidest du selbst:
- Ich mag grünen Spargel, wenn er noch leicht bissfest ist. Deshalb kommt er bei mir direkt roh mit in den Garkorb. Er gart in den 15 Minuten durch und bleibt trotzdem schön knackig. Gleichzeitig hab ich keinen extra Aufwand.
- Wenn du deinen Spargel lieber weicher magst, solltest du ihn kurz vorkochen. Einfach 2–3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen und dann erst mit den anderen Zutaten in die Heißtluftfritteuse geben.
Noch mehr Tipps, wie du grünen Spargel in der Heißluftfritteuse lecker zubereitest, gibt’s in meinem Grundrezept.
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