Hauptgerichte
Beilagen & Gemüse
Suppen & Eintöpfe
Fingerfood & Snacks
Salate
Frühstück
Backen
Desserts und Süßspeisen
Getränke
Heißluftfritteusen-Rezepte
Vegetarische Rezepte
Meal Prep Rezepte
WW-Rezepte (Weight Watchers)
Rezeptsammlungen
Tortellini al Forno wie beim Italiener
Meine One Pot Tortellini sind so unfassbar cremig, einfach und schnell gemacht, dass sie sich im Nu zum absoluten Familienliebling etabliert haben. Mein ganz persönlicher Pluspunkt: Ich muss bei diesem Rezept kaum etwas schnippeln – einfach alle Zutaten in die Pfanne werfen und kurz erhitzen, fertig. In nur 20 Minuten stehen die besten One Pot Tortellini auf dem Tisch.
Rezept
One Pot Tortellini
Meine One Pot Tortellini sind unfassbar cremig, einfach und blitzschnell gemacht. In nur 20 Minuten steht dein neuer Familienliebling auf dem Tisch.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 100 g Babyspinat
- 1 EL Rapsöl
- 3 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 500 g Tortellini aus dem Kühlregal
- 200 g Sahne zum Kochen
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Babyspinat waschen.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 80 g getrocknete Tomaten, 100 g Babyspinat
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Tomatenmark einrühren und kurz rösten.1 EL Rapsöl, 3 EL Tomatenmark
- Gemüsebrühe und Tortellini zugeben, aufkochen und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze 2 Minuten köcheln lassen.250 ml Gemüsebrühe, 500 g Tortellini
- Dann Sahne und Spinat unterheben und den Spinat kurz zusammenfallen lassen.200 g Sahne zum Kochen
- Parmesan und Tomaten unterheben und die Tortellini-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.50 g geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer
Guten Appetit!
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Darum sind meine One Pot Tortellini mein Lieblingsrezept, wenn es schnell und einfach gehen muss
Zugegeben, es gibt hin und wieder Tage, an denen auch ich schon mal keine Lust auf Kochen habe. In solchen Momenten sind meine One Pot Tortellini meine Geheimwaffe – richtig, richtig lecker und blitzschnell zubereitet. Wie das geht?
- Kaum Schnippelarbeit. Das Einzige, was du schneiden musst, sind getrocknete Tomaten, Zwiebel und Knoblauch. Das ist wirklich turboschnell in 5 Minuten erledigt. Kleiner Tipp von mir: Du kannst auch TK-Zwiebeln nehmen, die sind sogar schon gewürfelt – damit geht’s also noch mal schneller.
- Alle Zutaten kommen einfach in eine große Pfanne. Und ergeben ein unfassbar cremiges Feierabendgericht, was der ganzen Familie schmeckt. Das Positive hier: Du musst weder mit mehreren Töpfen oder Pfannen hantieren, noch groß etwas hinterher abwaschen.
- Dank Tortellini aus dem Kühlregal ist das Rezept in Windeseile fertig, weil sie nur 2 Minuten in der Soße köcheln müssen. Ravioli oder Gnocchi aus dem Kühlregal gingen übrigens auch.
Fingerfood-Spieße mit Tortellini
Meine kalten Fingerfood-Spieße mit Tortellini, Tomaten und Mozzarella sind schnell gemacht und perfekt für die Party.
Zum BeitragSahne und Parmesan sind DIE Zutaten für cremige Tortellini
Ich liebe das Tortellini-Rezept nicht nur für die schnelle und einfache Zubereitung, sondern auch für die Cremigkeit. Dafür nutze ich Kochsahne und Parmesan. Der Käse bringt zudem noch Würze mit und bindet gleichzeitig die Soße – die perfekte Kombi!
Apropos: Die richtige Flüssigkeitsmenge ist ebenfalls für die Cremigkeit von One-Pot-Gerichten wichtig. Damit es nicht zu flüssig oder gar wässrig wird, setze ich auf 200 ml Kochsahne in Kombination mit 250 ml Brühe.
Steffis Tipp
Ich nutze gerne Kochsahne, weil sie auch in fettreduzierter Form richtig cremig ist und genauso gut schmeckt. Damit wird das Gericht ganz einfach etwas leichter, bei absoluter Cremigkeit.
One Pot Tortellini ganz einfach abwandeln – so wird’s noch besser!
Das Schöne an meinen schlichten One-Pot-Tortellini ist, dass sich das Basis-Rezept nach Lust und Laune abwandeln lässt. Wichtig ist nur, dass die Flüssigkeitsmenge weiterhin passt, damit die Pasta richtig gart und cremig wird. Der Rest ist, was du draus machst. Hier kommen meine besten Variationen, die es immer wieder bei uns auf den Teller schaffen:
- Gemüsesorten variieren oder ergänzen: Hier auf Gemüse mit kurzer Kochzeit setzen, beispielsweise Zucchini, Pilze oder Erbsen. Je höher der Gemüseanteil ausfällt, desto gesünder wird die Tortellini-Pfanne.
- Fleisch hinzufügen: Gut geeignet sind Hackfleisch oder Geflügel, die schnell angebraten sind. Aber auch Kochschinken oder Speckwürfel passen super und lassen sich einfach unterheben.
- Andere Pasta-Sorten nehmen: Statt Tortellini kannst du auch Ravioli oder Gnocchi aus dem Kühlregal nehmen.
- Käsesorte ändern: Auch lecker sind Cheddar, geriebener Mozzarella oder Feta.
Sybille
26. Juli 2026 um 12:12 Uhr
Vor dem Freitag-Einkauf noch keine Idee gehabt, was ich anschließend zum Mittagessen auf den Tisch bringe. Sollte schnell, ohne großen Aufwand und mit einfachen Zutaten zubereitet werden können. Zack, da bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Meine Familie ist und ich waren begeistert. Das wird es jetzt definitiv öfter geben! Lieben Dank für diese Idee
Sehr gern! Vielen Dank für deine Rückmeldung
Isabel
4. Juli 2026 um 19:08 Uhr
Super leckeres Rezept. Meine Kinder lieben es.
Das freut mich sehr
Meike
19. Mai 2026 um 18:56 Uhr
Das Rezept ist der Hammer und ist super schnell auf dem Tisch!
Hab mich exakt ans Rezept gehalten und es schmeckt fantastisch. Ganze Familie war begeistert. Danke!
Und ich liebe den Kochmodus.
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat!
Marion
18. Mai 2026 um 13:00 Uhr
Schnell, unkompliziert und schmackhaft.Ich habe mit Schlagsahne gekocht.
Das freut mich sehr! Vielen Dank fürs ausprobieren :) Liebe Grüße, Steffi
Ramona
12. Mai 2026 um 20:19 Uhr
Sehr lecker und einfach, wir haben statt Babyspinat Erbsen (Tiefkühlung) genommen und noch etwas Kochschinken mit gekocht.
Das klingt richtig lecker :) Danke für deine schöne Idee mit den Erbsen und dem Kochschinken. Liebe Grüße, Steffi
Bettina
6. Mai 2026 um 13:05 Uhr
Vielen Dank für das leckere Essen und die Inspiration .
Liebe Bettina, sehr gerne und danke dir für deine lieben Worte. Das freut mich wirklich sehr. Liebe Grüße, Steffi
Jogi
5. Mai 2026 um 21:45 Uhr
Hervorragend!!!
Lieber Jogi, vielen lieben Dank. Das freut mich wirklich sehr. Liebe Grüße, Steffi
Bea
24. Apr. 2026 um 18:11 Uhr
Ich brate im Moment immer grünen Spargel an und mache dann mit dem Rezept weiter. Den Babyspinat lasse ich weg. Sehr leckeres Feierabendessen.
Lieben Dank für deine Rückmeldung
Petra
8. Apr. 2026 um 20:11 Uhr
Auch ohne Spinat lecker!
Das freut mich sehr
Alissa
23. März 2026 um 21:13 Uhr
Das Essen hat der ganzen Familie geschmeckt! Vielen Dank für das tolle Rezept
Sehr gern.
Torsten
20. März 2026 um 14:38 Uhr
Hallo Steffi, habe es direkt letzten Samstag gekocht, hat sehr gut geschmeckt und ist schnell zubereitet
So soll es sein
Nicole
19. März 2026 um 14:56 Uhr
Ich hatte in meinem vorigen Kommentar leider die Sterne vergessen. Et voila. LG Nicole
Danke!
Nicole
19. März 2026 um 12:10 Uhr
Liebe Steffi, dieses Rezept ist der Hammer. Super schnell zubereitet und mega-lecker. Liebe Grüße aus dem hohen Norden, Nicole
Lieben Dank für deine Rückmeldung.
Meister Eder
18. März 2026 um 15:47 Uhr
Schnell gekocht, sieht auf dem Teller toll aus, und schmeckt auch noch lecker! Super Sache!
Lieben Dank für deine Rückmeldung.
Petra Stephan
17. März 2026 um 11:27 Uhr
Sehr lecker!
So soll es sein
Irina
16. März 2026 um 08:45 Uhr
Ich habe das Rezept letzten Freitag gemacht und mein Freund und ich liebten es!
Liebe Irina, vielen Dank für deine Rückmeldung! Ich freue mich, dass es euch schmeckt :) Liebe Grüße, Steffi
Moni
15. März 2026 um 08:02 Uhr
Lieblingsrezept!
Das freut mich sehr.
Carmen
13. März 2026 um 09:33 Uhr
Das sieht toll aus und wird definitiv ausprobiert!
Das freut mich sehr, Carmen! Lass es dir schmecken :)