Go Back
–+ servings
QR Code
Salattorte auf dem Teller

Low Carb Salattorte mit Eiern und Tomaten

Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Personen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 150 g Salat - z.B. Kopfsalat oder Eisbergsalat
  • 1/2 Salatgurke
  • 6 Champignons
  • 2 Tomaten
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 2 Eier - hartgekocht
  • 2 Scheiben Putenbrust-Aufschnitt
  • 50 g geriebener Käse
  • Kresse
  • essbare Blüten - optional

Dressing-Zutaten:

  • 200 g Magermilchjoghurt
  • 2 EL Salatmayonnaise
  • 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL gemischte Kräuter TK

Zubereitung 

  • Den Salat waschen. Salatgurke, Tomaten und Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Eier in Scheiben schneiden.
  • In einer Schüssel den Joghurt, Salatmayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern zu einem Dressing anrühren.
  • Einen Tortenring auf einen Teller stellen und die Salattorte wie folgt schichten:
    - Salat
    - Paprikawürfel
    - geriebenem Käse
    - Tomaten
    - einer Schicht des Joghurtdressings
    - Pute
    - Champignons
    - Gurken
    - einer weiteren Schicht des Joghurtdressings 
  • Mit Eierscheiben, Tomaten, essbaren Blüten und Kresse garnieren.
  • Die Salattorte in Tortenstücke schneiden und genießen.