Selleriesalat klassisch und einfach

Mein schneller Selleriesalat ist ein wahrer Allrounder: Er schmeckt als Low-Carb-Mittagessen, als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack auf dem Buffet. Mit Äpfeln und einem cremigen Dressing gibst du dem einfachen Klassiker den gewissen Twist.

Zutaten für Selleriesalat

Der Salat selbst besteht aus zwei einfachen Zutaten: Knollensellerie und Apfel. Dazu servierst du ein Dressing aus griechischem Joghurt und etwas Mayonnaise. Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer runden dein Dressing ab.

Tipps für klassischen Selleriesalat

Bevor du zur Rezeptkarte mit Mengenangaben für Selleriesalat runterscrollst, möchte ich dir noch 3 Tipps zu diesem Salat mitgeben.

• Sellerie schneiden: Das knollige Gemüse musst du zunächst schälen. Dann hobelst du den Sellerie mit einem Gemüsehobel in feine Streifen. Pass dabei gut auf deine Finger auf!
• Äpfel zubereiten: Grundsätzlich kannst du die Äpfel samt Schale verwenden – doch auch geschält funktionieren sie gut im Salat. Für Selleriesalat schneidest du Äpfel in feine Stifte oder Würfel.
• Haltbarkeit beachten: Gut gekühlt kannst du Selleriesalat bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auch danach kannst du mit einem Geruchs- und Geschmackstest feststellen, ob dein Salat noch gut ist.

5 Gründe für Selleriesalat

1. Regional: Sellerie ist ein regionales Gemüse, das keine weiten Wege auf sich nehmen musste.
2. Günstig: Die Grundzutaten für dieses Rezept sind nicht teuer und du bekommst sie in jedem Supermarkt.
3. Vielseitig: Das Dressing aus diesem Rezept passt auch herrlich zu anderen Salaten.
4. Low Carb: Der Salat ist ideal, wenn du dich Low Carb ernährst.  
5. Vegetarisch: Das Rezept ist vegetarisch. Verwendest du veganen Joghurt, ist es sogar rein pflanzlich.

Du brauchst noch mehr Salatinspiration? Auf meiner Seite findest du einfachen Radieschensalat, klassischen Tomatensalat oder rohen Blumenkohlsalat – und noch viel mehr Salatrezepte. 

Selleriesalat klassisch und einfach

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Einen Selleriesalat kannst du aus Knollensellerie und Äpfeln ganz schnell selber machen. Genieße Omas Klassiker!

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 500 g Knollensellerie
• ▢ 2 Äpfel

Dressing-Zutaten:

• ▢ 150 g griechischer Joghurt
• ▢ 2 EL Mayonnaise
• ▢ 2 EL Zitronensaft
• ▢ 1 TL Honig
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Sellerie schälen und in feine Streifen hobeln. Äpfel entkernen und in Würfel schneiden.
• Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit den Salatzutaten mischen.

Steffis Tipps

Dazu passen geröstete Walnüsse.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 127kcal | Kohlenhydrate: 26g | Eiweiß: 6g | Fett: 1g

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