Hauptgerichte
Beilagen & Gemüse
Suppen & Eintöpfe
Fingerfood & Snacks
Salate
Frühstück
Backen
Desserts und Süßspeisen
Getränke
Heißluftfritteusen-Rezepte
Vegetarische Rezepte
Meal Prep Rezepte
WW-Rezepte (Weight Watchers)
Rezeptsammlungen
Noch einfacher
Dosentomaten statt Kirschtomaten verwenden. So sparst du dir frische Zutaten und kannst die Pasta auch spontan aus dem Vorrat kochen.
3 Gründe für dieses Rezept:
- 15-Minuten-Blitzrezept
- Nur ein Topf, kaum Abwasch
- Cremige Tomaten-Sahne-Sauce
Diese One Pot Pasta koche ich total gerne für die Familie. Die leckeren Nudeln mit Tomaten und Basilikum sind blitzschnell und kinderleicht gemacht. Einfach alle Zutaten in den Topf geben und köcheln lassen – in nur 15 Minuten ist die One Pot Pasta schon fertig. Total genial!
Rezept
One Pot Pasta: einfaches 15-Minuten-Rezept
Diese One Pot Pasta mit Tomaten und Basilikum ist blitzschnell und kinderleicht gemacht. Einfach alle Zutaten in den Topf geben und köcheln lassen – in nur 15 Minuten sind die One Pot Nudeln schon fertig.
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Kirschtomaten
- 1/2 Bund Basilikum Tipp: TK-Kräuter sparen Schnippelzeit
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Wasser
- 200 g Sahne Tipp: Kochsahne macht's leichter
- 30 g geriebener Parmesan frisch vom Stück reiben
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel in dünne Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Tomaten halbieren, Basilikum-Blätter grob zerkleinern.1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 250 g Kirschtomaten, 1/2 Bund Basilikum
- Nudeln, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Wasser, Sahne, Basilikum, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und mit geschlossenem Deckel aufkochen.250 g Nudeln, 250 g Kirschtomaten, 2 EL Tomatenmark, 400 ml Wasser, 200 g Sahne, 1/2 TL Salz, Pfeffer
- One Pot Pasta bei mittlerer Hitze ohne Deckel 8-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Kurz vor Ende der Kochzeit den Parmesan unterheben.
Tipp: Kochzeit auf der Packung beachten und kurz vorher probieren. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen und kurz weiter kochen.
Guten Appetit!
So wird’s noch leckerer:
Noch besser
Die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzen. So wird die Sauce etwas leichter, bleibt aber cremig.
Noch aromatischer
Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark kurz mit Öl kurz andünsten, bevor alles weitere dazu kommt und Gemüsebrühe statt Wasser verwenden. So bekommt die Soße noch mehr Geschmack.
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Die Zutaten für meine blitzschnelle One Pot Pasta
Diese One Pot Pasta hat mir schon viele Male aus der Patsche geholfen. Meistens greife ich auf sie zurück, wenn es richtig schnell gehen muss und der Kühlschrank so gut wie leer ist. Dafür liebe ich dieses unfassbar leckere Basic-Nudelrezept. Du brauchst nämlich nur ganz wenige Zutaten, um die ganze Familie satt und glücklich zu machen. Und die hast du ganz bestimmt immer in deinem Vorrat.
- Nudeln: Ich verwende gerne eine kurze Nudelsorte oder eben jene, die ich in meinem Vorrat finde. Hier kannst du nehmen, was du im Schrank hast.
- Tomaten: Außerhalb der Saison nehme ich gerne kleine Kirschtomaten. Im Sommer greife ich aber auch zu anderen Sorten, die schön aromatisch schmecken. Wer möchte, der kann auch gehackte Tomaten aus der Dose nehmen. In diesem Fall kommen dann alle Zutaten aus dem Vorrat, sodass du für das Gericht immer alles parat hast.
- Zwiebel und Knoblauch: Sie bringen viel Würze und Aroma an das Nudelgericht, daher unbedingt die frischen Zutaten verwenden.
- Wasser, Sahne und Tomatenmark: Nudeln und restliche Zutaten garen zusammen in Wasser, Sahne und Tomatenmark. Wer es würziger mag, könnte auch Gemüsebrühe verwenden.
- Basilikum: Frisches Basilikum hat ein tolles Aroma und schmeckt ganz anders als in getrockneter Form. Daher habe ich immer gerne frische Kräutertöpfe in meiner Küche stehen.
- Parmesan: Parmesan sorgt für eine cremige Soße.
Falls du noch mehr Ideen für Rezepte mit wenigen Zutaten brauchst, hüpf mal eine Seite weiter.
Nudeln kochen
Mit dieser Anleitung lassen sich kinderleicht Nudeln kochen. Hier gibt's die besten Tipps plus alle Infos zur Kochzeit.
Zum Beitrag4 goldene Tipps für deine One Pot Nudeln
Wer mich kennt, der weiß, dass ich das One-Pot-Kochen einfach genial finde. Es geht schnell, einfach und du musst am Ende nur einen einzigen Topf abwaschen. Nicht umsonst habe ich diesem Thema schon zwei Kochbücher gewidmet, wie mein „One-Pot – Gerichte für die Familie„. Damit bei der Zubereitung deiner Nudeln alles passt, habe ich dir meine Erfahrungen in diesen 4 Tipps zusammengefasst.
- Zu Nudeln mit kurzer Garzeit greifen. Damit kannst du die One Pot Pasta noch schneller zubereiten. Das kennst du vielleicht schon von meiner One Pot Pasta mit Hackfleisch. Ich bevorzuge kurze Nudelsorten, wie beispielsweise Penne, Farfalle oder Hörnchennudeln. Letztendlich lassen sich aber Nudeln aller Art nutzen.
- Einen beschichteten Topf verwenden. Das ist kein Muss, aber meine Empfehlung für dich. Darin brennt nichts an – auch wenn du das Umrühren mal vergessen solltest.
- Mit weniger Flüssigkeit beginnen und optional nachgießen. Die richtige Flüssigkeitsmenge ist nämlich das A und O, damit Nudeln und Co. gar sind, aber nicht matschig werden und am Ende und in einer schöne Soße schwimmen.
- Einen Teil Wasser durch Milch oder Sahne ersetzen, falls du es cemiger magst. So wie auch hier bei meinen One Pot Nudeln mit Brokkoli. Für mehr Würze nimmst du Gemüsebrühe.
Wie lässt sich die One Pot Pasta variieren?
Meine One Pot Pasta ist ein absolutes Basic-Rezept. Sprich: Du kannst das Gericht beliebig variieren und mit Zutaten deiner Wahl aufpeppen. Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Von saisonalem Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu einer extra Portion Käse – rein darf, was dir schmeckt und was dein Kühlschrank hergibt. Hier kommen ein paar Ideen, wie du die Nudeln abwandeln und verfeinern kannst.
- Gewürze und Kräuter: Curry, Paprikapulver, frische oder TK-Kräuter nach Wahl
- Gemüse: Erbsen, Möhren, Brokkoli, Zucchini, Spinat oder Kohlrabi.
- Fisch und Fleisch: Hackfleisch, Lachs oder Hähnchen (vorher anbraten)
Bärbel
17. Aug. 2026 um 19:37 Uhr
Sterne vergessen, schnell noch nachgereicht
Liebe Bärbel, danke dir fürs Nachreichen der Sterne! Liebe Grüße, Steffi
Bärbel
17. Aug. 2026 um 19:31 Uhr
Sehr leckeres Gericht, es hat mir den Abend gerettet:) Ich hatte keine Sahne im Kühlschrank, daher ersetzt durch Frischkäse und etwas Milch und den Knobi in gefriergetrockneter Form. Das gibt’s jetzt öfters, danke für das tolle Rezept!
Das freut mich sehr! Vielen Dank für die liebe Rückmeldung :) Liebe Grüße, Steffi
Brigitte
12. Aug. 2026 um 10:22 Uhr
Ich stand den one pot Gerichten ja skeptisch gegenüber…Das war mein erster Versuch ,und was soll ich sagen….einfach spitze! Wunderbar cremige Sosse,ich habe 15 prozentige Kochsahne genommen und es hat trotzdem wunderbar geschmeckt!Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Brigitte, wie schön, dass dich dein erster One-Pot-Versuch direkt überzeugt hat. Mit der 15-prozentigen Kochsahne klingt es auch richtig schön cremig! Liebe Grüße, Steffi
Kemokid
2. Aug. 2026 um 18:57 Uhr
Menge an flüssigkeit hat nicht gereicht, musste immer nach schütten und abwägen, damits nicht zu wässrig wird
Danke für dein Feedback! Das kann tatsächlich je nach Nudelsorte etwas variiren. Manche Nudeln nehmen deutlich mehr Flüssigkeit auf als andere, deshalb kann es sein, dass man zwischendurch etwas Wasser nachgießen muss. Ich nehme als Basis immer die Menge im Rezept. Wenn die Nudeln noch nicht gar sind und die Flüssigkeit schon fast aufgesogen ist, gebe ich einfach schluckweise etwas Wasser dazu – das mache ich immer nach gefühl. So wird die Sauce am Ende schön cremig und nicht zu flüssig. Ich hoffe, das hilft dir weiter und es klappt beim nächsten Mal besser. Liebe Grüße, Steffi
Nicole
20. Juli 2026 um 16:24 Uhr
Sehr lecker und schnell gemacht! Da ich keinen Parmesan im Haus hatte, habe ich noch Kapern und Oliven dazugegeben.
Liebe Nicole, Kapern und Oliven passen bestimmt richtig gut dazu. Danke für die schöne Idee! :) Liebe Grüße, Steffi
Sigrid
13. Juli 2026 um 11:17 Uhr
Das Rezept ist sehr gut ,wenn man in Eile ist.Ich habe es mit kleinen Paprikawürfeln abgerundet und diese mit Zwiebel und Knoblauch vorher in Olivenöl angedünstet.
Liebe Sigrid, das klingt richtig lecker! Vielen Dank für deine schöne Idee. Liebe Grüße, Steffi
Maisy
4. Juli 2026 um 13:06 Uhr
Ich fande das das Rezept sehr lecker. Die Zeit war zu kurz. Wir mussten 150 min länger kochen! Wasser haben wir mehr benutzt weil sonst wären die Nudeln nicht euch geworden und sie wären angebrannt
Hallo Maisy, welche Kochzeit hatte eure Pasta denn laut der Verpackung? Viele Grüße, Steffi
BR
6. Juni 2026 um 14:34 Uhr
War wirklich super easy und lecker! Hab allerdings Zwiebel und Knobi angedünstet, dann das andere alles dazugegeben.
Vielen Dank für dein Feedback! Die zusätzlichen Zwiebeln und der Knoblauch passen bestimmt wunderbar dazu. Liebe Grüße, Steffi
✨
22. Mai 2026 um 17:16 Uhr
Das Rezept war super schnell und einfach und hat wirklich lecker geschmeckt!!
Vielen Dank für dein tolles Feedback. Es freut mich sehr, dass dir das Rezept so gut geschmeckt hat und dabei auch noch so schnell gemacht war. Liebe Grüße, Steffi
Nancy
29. Apr. 2026 um 14:09 Uhr
Super lecker, super einfach und super schnell. Ich habe die Zwiebeln und den Knoblauch vorher noch kurz angedünstet, anstelle Salz Gemüsebrühe genommen und für ein bisschen Schärfe mit etwas Chili gewürzt. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen.
Liebe Nancy, das klingt richtig lecker. Tolle Idee mit Chili und Gemüsebrühe! :) Es freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat. Liebe Grüße, Steffi
Anita
18. Apr. 2026 um 18:18 Uhr
Sehr lecker und sooo einfach und schnell zubereitet, toll.
So soll es sein
Marina
11. Apr. 2026 um 14:45 Uhr
Tolles Rezept, wird regelmäßig gekocht. Als alleinstehende Seniorin die nicht immer Lust zu kochen hat ist es ideal. Grüßle
Liebe Marina, es freut mich sehr, dass das Rezept dir den Alltag etwas erleichtert und regelmäßig auf den Tisch kommt. Ganz liebe Grüßle zurück, Steffi
Elisabeth
9. Apr. 2026 um 11:49 Uhr
sehr lecker
Freut mich!
Sandra
27. März 2026 um 19:49 Uhr
Super leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Ich bin begeistert!
Danke dir! :)
Ursa
18. Feb. 2026 um 15:17 Uhr
Absolut lecker. Doch trotz rühren, leicht angesetzt… was aber dem Gericht nicht abträglich war
Freut mich!
Ellen
6. Feb. 2026 um 11:54 Uhr
Einfache Vorbereitung, köchelt vor sich hin und man hat danach ein wunderbar leckeres Gericht :-)
Freut mich!
Silke
19. Okt. 2025 um 02:37 Uhr
Sehr schnell und einfach mit guten Gewürzen. Ich nehme 1 Dose stückige Tomaten. Dann reichen 350ml Wasser anstatt 400ml. Gelingt immer !
Danke!
Helene
14. Okt. 2025 um 06:20 Uhr
Das Rezept hört sich fantastisch an. Wie viele gehackte Tomaten nehme ich, wenn ich die ersetzten möchte?
Hallo Helene, du kannst 200-250 g gehackte Tomaten verwenden. Wenn du alles noch etwas soßiger möchtest, funktioniert es auch mit einer ganzen Dose. Viel Freude beim Ausprobieren! Liebe Grüße, Steffi
Veronika
5. Sep. 2025 um 14:35 Uhr
Sehr, sehr lecker, aber die Garzeit ist definitiv zu kurz
Danke für dein Feedback, Veronika. Bei meiner Nudelsorte haben die Zeiten prima gepasst – die Pasta war al dente. Aber klar, wenn deine Nudelsorte vielleicht etwas länger braucht, solltest du sie natürlich auch noch einen Moment länger gar ziehen lassen. Am besten zwischendurch probieren und nach eigenem Geschmack entscheiden, wann sie wirklich fertig sind. Liebe Grüße, Steffi
Irene
30. Aug. 2025 um 20:05 Uhr
Super lecker!
schnell gemacht!
War etwas wenig, nächstes mal mach ich die doppelte Menge.
Danke für das Rezept!
Doppelte Menge ist immer eine gute Idee – wenn dann doch was übrig bleibt einfach in eine Box packen und als Meal-Prep nutzen :) Danke für dein Feedback, Irene. Liebe Grüße, Steffi
Eni
22. Aug. 2025 um 11:33 Uhr
Super schnell, super lecker vielen Dank liebe Steffi. Dank deiner Rezepte macht kochen endlich wieder Spaß
Ich freu mich so sehr über deine netten Worte, Eni :)
Gudrun
21. Aug. 2025 um 19:06 Uhr
Es geht sehr schnell , perfekt nach der Arbeit zuzubereiten. Ich habe ein wenig nachgewürzt, es hat sehr gut geschmeckt.
Das freut mich sehr, liebe Gudrun!
Irene
18. Aug. 2025 um 18:54 Uhr
Bin begeistert, einfach, gut und perfekt zu variieren, z.B. mit Hühnerfleisch, Champignons, Zucchini etc.
Alina
8. Aug. 2025 um 12:53 Uhr
War super lecker, aber für 2 Erwachsene und zwei (Klein)kinder viel zu wenig Nudeln
Lieben Dank für dein Feedback, Alina.
Tina
20. Mai 2025 um 11:54 Uhr
Tolles Rezept!!!
Andrea
4. Mai 2025 um 13:43 Uhr
Hab das erste Mal one pot ausprobiert, ein sehr leckeres Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt, werde ich sicher öfter machen
lg Andrea
Klaudia
22. Apr. 2025 um 18:44 Uhr
Sehr lecker, habe das Basilikum weggelassen dafür noch süßes Paprikapulver dazugegeben
Mario
18. März 2025 um 18:45 Uhr
Heute nachgekocht . . . und für lecker befunden
die Zwiebel lieber in kleine Würfel schneiden, macht es noch sämiger (für die, die kein Parmesan mögen)
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat :)
Wally
17. März 2025 um 17:03 Uhr
Superidee, alles in einem Topf zu kochen. Ich hatte Bedenken Basilikum gleich mit rein zugeben wegen der Vitamine.
Lieben Dank für dein tolles Feedback, Wally!
Bettina
13. März 2025 um 16:43 Uhr
Mmmmmhh, was glänzt der Bauchnabel. Wieder einmal ein tolles Rezept.
Hab mich an deinen Rat gehalten und 400 ml Sahne und 200 ml Wasser genommen. Basilikum weg gelassen, ist nicht meins.
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Anne
11. März 2025 um 19:14 Uhr
Habe es heute gekocht , super lecker und dem Mann hat es sogar auch geschmeckt
Das freut mich aber riesig!
Thilo
10. März 2025 um 13:16 Uhr
einfach und super lecker
Emmi
28. Feb. 2025 um 08:35 Uhr
Ich liebe deine One Pot Bücher! Gerne mehr Rezepte. Du machst das klasse!
Das freut mich sehr, liebe Emmi! Danke für die netten Worte :)