Hauptgerichte
Beilagen & Gemüse
Suppen & Eintöpfe
Fingerfood & Snacks
Salate
Frühstück
Backen
Desserts und Süßspeisen
Getränke
Heißluftfritteusen-Rezepte
Vegetarische Rezepte
Meal Prep Rezepte
WW-Rezepte (Weight Watchers)
Rezeptsammlungen
Eine ganze Woche Low Carb kochen, ohne Stress? Kein Problem. Hier kommt mein Low Carb Wochenplan mit kohlenhydratarmen Rezepten für jeden Tag. Das Beste: Die Low Carb Gerichte in meinem Essensplan machen richtig satt und lassen sich mittags oder abends schnell und einfach kochen – mach‘s dir leicht und Low Carb!
Montag
Big Mac Rolle
Wie Burger und Low Carb zusammenpassen? Bestens – der Beweis ist diese Big Mac Rolle, die dir zum Start in die Woche den Geschmack deines Lieblingsburgers mit wenig Kohlenhydraten und ganz ohne Brot liefert. Jetzt rollen und probieren!
Dienstag
Gegrilltes Gemüse vom Blech
Was ich an diesem Gemüse vom Blech am meisten liebe? Du musst nur Zucchini, Aubergine, Paprika, Möhren und Champignons schnippeln und fix marinieren – danach übernimmt der Ofen die Arbeit für dich! So einfach und so lecker.
Herrlich einfach – Himmlisch lecker! Mein neues Kochbuch.
Das Buch zum Blog Gaumenfreundin mit 100 Lieblingsrezepten.
Mittwoch
Low Carb Flammkuchen
Das Geheimnis von diesem Low Carb Flammkuchen: sein Quark-Eier-Käseboden. Der bringt dir Mitte der Woche klassischen Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck und Frühlingsziwebeln auf den Teller – ganz ohne Mehl!
Donnerstag
Zucchini-Spaghetti mit Frischkäse
Hunger auf Nudeln, aber ohne Kohlenhydrate? Dann Sind Zucchini, was du brauchst. Als knackige Zucchini-Spaghetti werden sie mit cremigem Frischkäse und fruchtigen Tomaten zum vegetarischen Pasta-Teller. Ran an die Zoodles!
Freitag
Gazpacho
Kalte Gemüsesuppe? An warmen Tagen ist diese erfrischende Gazpacho genau das Richtige. Einfach Tomate, Paprika und Gurke pürieren, alles abschmecken und genüsslich löffeln. So einfach und leicht kann „kochen“ am Freitag sein!
Samstag
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Mit Käse überbacken schmeckt einfach alles besser! Dank der schmelzenden Käsedecke und cremiger Frischkäsesoße kommen Hähnchen und Brokkoli sogar ohne Nudeln oder Kartoffeln aus und werden am Wochenende zum sättigenden Seelenwärmer.
Sonntag
Asia-Bowl mit Hackfleisch
Wenn Weißkohl, Möhren, Ingwer, Knoblauch und Rinderhack mit Sweet-Chili-Sauce in der Schüssel landen, geht es kulinarisch ab nach Asien! So steht in nur 20 Minuten eine aromatische Low Carb Bowl auf dem Tisch – die musst du probieren!
Low Carb Wochenplan
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.
Empfohlene Beiträge
Johnny
21. Nov. 2025 um 07:49 Uhr
Sehr gut. Gibt’s hier auch ein wöchentliches Update?
Hallo Johnny, lieben Dank für deine Nachricht. Für den Low Carb Wochenplan gibt es aktuell noch kein wöchentliches Update. Da aber schon einmal vor kurzem danach gefragt wurde, nehme ich das gerne als Idee mit – vielleicht lässt sich da ja bald etwas dran machen :-) Auf meinem Blog findest du aber ganz viele leckere Low Carb Gerichte. Die könntest du dir mit meiner Wochenplan-Vorlage zum Ausdrucken selber zusammenstellen. Liebe Grüße, Steffi
Kai
14. Nov. 2025 um 09:30 Uhr
Gibts das auch als wöchentlichen Plan?
Wie schön, dass dir der Low Carb Wochenplan so gut gefällt, lieber Kai. Allerdings gibt es den aktuell noch nicht auf wöchentlicher Basis. Ich nehm das aber gerne mal als Input auf meine Wunschliste mit auf – ist ja bald Weihnachten ;) Vielleicht kannst du dir aber mit meinen Wochenplan-Vorlagen zum Ausdrucken vorerst selbst Wochenpläne aus meinen Low-Carb-Rezepten zusammenstellen? Vielleicht wär das ja was für dich. Ganz liebe Grüße, Steffi
Marie
2. Okt. 2025 um 16:36 Uhr
Ich habe das Kult-Rezept Bic Mac Rolle für uns gekocht. Alles waren begeistert.
Das freut mich sehr :-)
Kathia Gerdts
22. Aug. 2025 um 08:34 Uhr
Es kling alles gut, ich bin sehr gespannt.
Ich freu mich auf die leckere Rezepte.
Viel Freude beim Ausprobieren, Kathia!
Waltraud Frau Guschelbauer
11. Aug. 2025 um 16:37 Uhr
vielen Dank für dieses fantastische und köstliche Rezept
Gerne, liebe Waltraud. Freut mich, dass du im Wochenplan fündig geworden bist. Liebe Grüße, Steffi
Petra
9. Aug. 2025 um 19:21 Uhr
Ganz tolle mega Rezepte.
Danke
Danke, liebe Petra! Freut mich sehr, wenn dir mein Low Carb Wochenplan gefallen hat. Stöber doch mal in meinen weiteren Low Carb Rezepten auf dem Blog, da findest du sicher noch mehr Inspiration zum Kochen mit weniger Kohlenhydraten. Liebe Grüße, Steffi
Leonhard
9. Aug. 2025 um 07:02 Uhr
Tolle Rezepte
Heiko
8. Aug. 2025 um 22:45 Uhr
dieses Rezepte hören sich alle gut an aber vieles nicht für Diabetiker wie die big Rolle weil Mayonnaise und Ketchup geht’s nicht die anderen habe ich noch nicht durch ich hoffe dass da welche bei sind die auch die Diabetiker essen können wie gesagt ansonsten würde ich alles gerne essen aber ich muss leider darauf achten
Danke für dein Feedback, lieber Heiko! Du hast völlig recht – bei Diabetes muss man bei manchen Zutaten wie Ketchup oder Mayonnaise aufpassen. Die Rezepte sind als Inspiration gedacht und lassen sich fast immer ganz einfach auf die eigenen Bedürfnisse (auch im Sinne deines Blutzuckerspiegels) anpassen. Bei der Big Mac Rolle könntest du zum Beispiel zuckerfreien Ketchup oder selbstgemachte Soßen mit Joghurt statt Mayonnaise verwenden. Im Plan finden sich dazu Gerichte, wie das Ofengemüse, die Gazpacho oder die Zoodles, die auch für Diabetiker ohne größere Anpassungen geeignet sein sollten. Ansonsten stöber doch gerne mal durch meine weiteren Low Carb Rezepte auf dem Blog, da wirst du sicher auch zusätzlich noch fündig und kannst Rezepte aus diesem Plan nach Belieben austauschen. Ganz liebe Grüße, Steffi