Muffins aus der Heißluftfritteuse – mein Rezept für schnellen Kuchengenuss!

Wenn Tom Spielbesuch hat, backe ich total gerne meine Muffins in der Heißluftfritteuse. Das Rezept ist perfekt, wenn du schnell ein paar saftige Mini-Küchlein brauchst. Einfach den Teig anrühren, die Muffins in den Garkorb stellen und backen. Das Tolle hier: Bei der Heißluftfritteuse entfällt das Vorheizen – die saftigen Muffins mit Schokostückchen sind also noch schneller fertig!

Wie lange brauchen Muffins in der Heißluftfritteuse?

Mein schnelles Muffin-Rezept für die Heißluftfritteuse ist wirklich genial. Sobald der Teig angerührt ist, geht’s direkt in den Garkorb – ohne Vorheizen, ohne Wartezeit. Einfach die Einstellung 160 Grad Airfry eingeben und los geht’s. Nach 12-14 Minuten sind die Mini-Küchlein goldbraun und saftig gebacken. Die Muffins zählen wirklich zu einem meiner liebsten Rezepte für die Heißluftfritteuse. 

Als Hinweis für dich: Je nach Modell deiner Heißluftfritteuse kann die Backzeit ein paar Minuten variieren, da jeder Airfryer ein bisschen anders arbeitet. Daher die Muffins im Auge behalten und die Stäbchenprobe machen. Sobald kein Teig mehr am Holzstäbchen hängen bleibt, sind die Muffins fertig.

Muffins in der Heißluftfritteuse backen – mit diesem Zubehör gelingt’s!

Ich habe zwei Varianten getestet – Silikon- und Papierförmchen. Beides klappt, aber mein persönlicher Tipp sind definitiv die Silikonförmchen. Warum?

• Die Muffins lassen sich ganz einfach aus der Form lösen. In den Papierförmchen bleibt der Teig kleben. 
• Das Silikon leitet die Hitze gleichmäßiger als Papier. So werden die Muffins gleichmäßig goldbraun, ohne dass der Boden zu dunkel wird.
• Die Förmchen lassen sich immer und immer wieder benutzen. Das spart Müll und ist umweltfreundlicher.

Übrigens kommt die Heißluftfritteuse bei mir immer öfter für süße Snacks zum Einsatz. Auch Quarkbällchen oder Popcorn lassen sich prima damit zubereiten. Probier die Rezepte unbedingt mal aus!

So werden Muffins im Airfryer saftig und fluffig – meine Rezept-Tipps!

Zugegeben, Muffins können schnell mal trocken werden. Damit das aber nicht passiert, habe ich dir meine besten Tipps für die Zubereitung zusammengefasst. Damit lassen sich supersaftige Muffins backen, die goldbraun und lecker aus deiner Heißluftfritteuse kommen.

1. Butter mit Zucker richtig cremig rühren. Am besten so lange, bis die Butter eine hellgelbe Farbe bekommt. Dafür ist es wichtig, dass die Butter schön weich ist – diese also rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Ich mache das etwa 30 Minuten vor der Zubereitung.
2. Die Eier einzeln für 30 Sekunden unterrühren. Das macht den Teig schön fluffig und zahlt auf die Saftigkeit ein.
3. Die trockenen Zutaten mischen und mit der Milch nur kurz unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis gerade so ein Teig zusammenkommt. 
4. Die Chocolate Chunks mit Mehl mischen, damit sie im Teig nicht untergehen. Und nur noch kurz unterheben. Nicht zu viel rühren, sonst wird der Teig zu kompakt und fest.
5. Die Muffins nicht zu lange backen. Da jede Heißluftfritteuse anders backt, kann ich dir nur eine grobe Orientierung von 12-14 Minuten geben. Daher am besten zwischendurch nachsehen und die Stäbchenprobe machen.

Zwei Fragen rund um meine Muffins aus der Heißluftfritteuse