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Wer Kinder hat weiß, das es oftmals nicht schnell genug gehen kann, bis das Essen auf dem Tisch steht. Ich hab heute das perfekte Rezept für dich, wenn du auch mal wieder keine Zeit zum Kochen hast. Mein Hähnchen mit Erbsen und Senf-Sahne-Sauce schmeckt garantiert der ganzen Familie und ist in gerade einmal 20 Minuten fix und fertig zubereitet. Ideal für das Last-Minute Mittagessen oder auch zum Vorkochen geeignet.
Hähnchen mit Erbsen und Senf-Sahne-Sauce
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Rapsöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Senf
- 2 EL Röstzwiebeln
- 300 g Erbsen - TK
- 1 EL gehackte Gartenkräuter - TK
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel klein schneiden, Knoblauch fein würfeln. Hähnchen in Streifen schneiden.1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 g Hähnchenbrustfilet
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen rumdrum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.1 EL Rapsöl
- Gemüsebrühe, Sahne, Tomatenmark, Senf, Röstzwiebeln, Erbsen und Kräuter zugeben und aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken250 ml Gemüsebrühe, 200 g Sahne, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Senf, 2 EL Röstzwiebeln, 300 g Erbsen, 1 EL gehackte Gartenkräuter, Salz und Pfeffer
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Schnelles Hähnchen mit Erbsen
Für mein turboschnelles Mittagessen-Rezept brauchst du neben Hähnchenbrustfilet ausschließlich Zutaten aus dem Vorrat, die du meist bestimmt sowieso zuhause hast, zum Beispiel Sahne, Gemüsebrühe, TK-Erbsen, Senf und Zwiebeln. Ach, ich liebe solche schnellen Vorrats-Rezepte!
Step by Step zum köstlichen Hähnchen mit Erbsen
Für das schnelle Mittagessen wird als Erstes die Zwiebel klein geschnitten und der Knoblauch fein gehackt. Schneide nun das Hähnchenbrustfilet in Streifen und brate es in einer Pfanne und etwas Rapsöl an. Gib dann Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate alles nochmal kurz mit an.
Jetzt kommen auch schon die restlichen Zutaten in die Pfanne. Ich hab Gemüsebrühe, Kochsahne, Tomatenmark, Senf, Röstzwiebeln, Erbsen und Kräuter verwendet.
Das wars auch schon – mein Hähnchen mit Erbsen ist wirklich richtig schnell zubereitet.
5 Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:
1. In 20 Minuten auf dem Tisch:
Perfekt für stressige Tage, wenn es schnell und unkompliziert sein soll.
2. Mild & familientauglich:
Der Senf sorgt für feine Würze – ganz ohne Schärfe, ideal für Kinder!
3. Cremig-lecker:
Die Sahnesauce schmeckt herrlich rund und harmoniert super mit Erbsen und Hähnchen.
4. Kombinierfreudig:
Ob mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln – dieses Gericht passt zu allem.
5. Einfach & gelingsicher:
Ohne viel Schnickschnack – ein Rezept, das immer gelingt!
Lust auf noch mehr schnelle Hähnchen-Rezepte? Dann probier doch auch mal meine Hähnchen-Paprika-Pfanne aus.
Lass dir meine Hähnchen-Erbsen-Pfanne fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback. ♡
Empfohlene Beiträge
Brunhild
24. Mai 2025 um 15:25 Uhr
Super!
Petra
19. Feb. 2025 um 12:59 Uhr
Das schmeckt der ganzen Familie einfach super ,auf den fertig angerichteten Teller hab ich noch ein paar Röstzwiebeln gestreut
Oh wie schön, dass es euch so geschmeckt hat! Das freut mich wirklich sehr!
Sabrina
14. Feb. 2025 um 16:24 Uhr
Einfach super
Jasmin
2. Feb. 2025 um 12:19 Uhr
Schnell zubereitet und sehr sehr lecker
Minka
25. Jan. 2025 um 15:07 Uhr
Habe dein Rezept heute nachgekocht , anstatt Hähnchenbrust ( weil uns zu trocken ) hab ich Schenkel genommen und dazu selbstgemachte Nudeln gereicht .
Den Erwachsenen hat’s geschmeckt , mein kleiner 3,5 jähriger Enkel mochte es nicht sooo gerne .
Das nächste Mal nehm ich kein Senf , anstatt dessen mehr Knobi .
Danke für die Anregung .
Jill
24. Jan. 2025 um 19:20 Uhr
Habe es neulich nachgekocht, dazu gab es Kartoffeln. Habe es noch etwas mehr andicken müssen.
Geschmacklich aber der Hammer – alle waren begeistert! Danke für dieses tolle, schnelle Rezept, werde ich ab jetzt öfters servieren.
So schön, dass es euch so gut geschmeckt hat!
Medy
22. Jan. 2025 um 13:49 Uhr
Hallo liebe Steffi
Wir haben es ausprobiert. Siehe da, nichts war mehr übrig :)
Ute
10. Jan. 2025 um 17:40 Uhr
Habe das Rezept ausprobiert. Die Zubereitung ging schnell und es hat super geschmeckt. Habe es weiterempfohlen.
Lieben Dank für die tolle Rezept-Bewertung :)
Verena
1. Okt. 2024 um 18:05 Uhr
Einfach lecker. Wir lieben es.
Das freut mich sehr!
Anne
22. Sep. 2024 um 12:28 Uhr
Dauert viel länger als angegeben, das Fleisch- auch Bio- verliert zunächst viel Flüssigkeit, die musste erstmal verdampfen. Und auch die Erbsen brauchten bei uns. Ein gutes Gericht, aber es muss mehr Zeit eingeplant werden.
Danke für dein Feedback, liebe Anne!
Katharina
15. Aug. 2024 um 15:08 Uhr
Wirklich ein sehr schnelles und sehr leckeres Rezept.
Eine Portion entspricht in etwa wie viel Gramm? Bei YAZIO wird eine Portion mit 100 g angegeben.
Über deine Antwort freue ich mich.
Hallo Katharina, ich berechne hier nicht die gramm-Zahl, sondern die Portionen. Wenn du die Kalorien ganz genau benötigst, dann müsstest du sie selbst ausrechnen. Liebe Grüße, Steffi
Sunny66
4. Aug. 2024 um 11:11 Uhr
Einfach und schnell zubereitet,schmeckt sehr gut
Lieben Dank :)
Matthias
2. Aug. 2024 um 15:41 Uhr
Hallo Steffi,
ein tolles Gericht das bei uns regeläßig auf dem Speiseplan steht. Eines der Lieblingsgerichte unserer Tochter.
Eigentlich 6 Sterne ;-)
Viele Grüße
Matthias
Das freut mich aber sehr, Matthias!
Erika
23. Juli 2024 um 22:29 Uhr
Hallo Steffi,
Ich bin begeistert !!!
Ein schnelles, super leckeres Gericht.
Ich hab eine Portion gegessen,
und 2 Portionen eingefroren.
Hab dieses Rezept sofort an fünf Bekannte geteilt.
Vielen Dank .
Liebe Grüße aus der Rhön
Erika
Wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat :)
Jinny
2. Juli 2024 um 15:48 Uhr
Hey, was für ein leckeres, leichtes, schnelles Rezept! Es ist wirklich sehr lecker!
Das freut mich sehr!
Marcel
12. Okt. 2023 um 21:15 Uhr
Sehr sehr lecker, das Rezept ist direkt in meinen Bestand gewandert!
P.S.: Kleine Sache, die mir am Ende aufgefallen ist: Das Apostroph (bzw. in diesem Fall ein Akut) in „Steffi´s Tipps“
Danke dir Marcel :)
Ilona
12. Sep. 2023 um 20:52 Uhr
Ich kann mich den ganzen tollen Kommentaren nur anschließen. Hier in Franken sagt man: „Passt scho“ ist Lob genug. Aber dank deiner tollen Rezepte sagt mein Mann, dass es wie in einem guten Lokal schmeckt. Sogar meine zweijährige Tochter, die seeehr schwierig beim Essen ist, schmeckt es hervorragend. Vielen Dank für die tollen und einfachen Rezepte!
Oh das freut mich aber riesig, liebe Ilona!
Daniela
27. Aug. 2023 um 21:13 Uhr
Heute das Rezept ausprobiert und was soll ich sagen, es war mal wieder richtig lecker.
Schnell gemacht und nicht so viele Zutaten, wird es definitiv öfters geben.
Das freut mich sehr, Daniela :)
Andrea
15. Juni 2023 um 21:02 Uhr
Ein sehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür! Habe es gestern nachgekocht und wir waren begeistert. Heute habe ich dann gleich das nächste Rezept von dir gemacht, die Reispfanne mit Hähnchen und Paprika – ich hatte zwar keine Erbsen mehr im Haus und habe stattdessen Mais genommen, auch das war super, hat geschmacklich irgendwie ein wenig an Paella erinnert Also nochmal lieben Dank für die leckeren Rezepte
Danke für deine tolle Bewertung, liebe Andrea!
Ilka Barth
8. Juni 2023 um 15:25 Uhr
Ich habe es noch nicht probiert, aber steht auf der todo Liste. Habe nur noch eine Frage TK Gartenkräuter habe ich noch nicht gesehen. Was nehme ich dann? und wie berechne ich bei TK-Knoblauch die Menge. Liebe Grüße Ilka
Hi Ilka, ich nehme gemischte Kräuter, zum Beispiel Petersilie und Schnittlauch. Beim TK-Knoblauch einfach bisschen nach Gefühl dosieren. Liebe Grüße, Steffi
Jenny
17. Mai 2023 um 21:01 Uhr
So, jetzt muss ich auch endlich mal kommentieren :) das ist nun schon das dritte rezept welches wir von deiner seite nachgekocht haben, und bisher hat uns jedes super gut geschmeckt und war von den zutaten und der zubereitung her tollerweise auch kein hexenwerk! alle 3 landen definitiv schon mal in unserem kochbuch und die gibt es wieder! freue mich schon aufs probieren weiterer rezepte danke dafür
Wie schön, liebe Jenny! Danke für diene tolle Bewertung.
Julia
10. Apr. 2023 um 19:19 Uhr
Es war sehr lecker, sogar mein Sohn mochte es. Das wird es nun öfter geben. Danke fürs Rezept!
Wie schön zu lesen, liebe Julia!
Brigitte
5. Feb. 2023 um 20:14 Uhr
Sehr schnell zubereitet und sehr lecker.
Gibt es jetzt häufiger
Das freut mich sehr, Brigitte!
Sandra
17. Dez. 2022 um 19:52 Uhr
Das ist unser …“ keine Idee was wir kochen sollen und keine Lust ewig in der Küche zu stehen“ – Rezept das geht nämlich immer. Und für dieses Rezept hab ich auch immer alles daheim, bis auf das Hähnchen. Sehr lecker mit Suchtfaktor
Ich lieb es auch so sehr! Danke für dein tolles Feedback Liebe Sandra!
Angie
24. Mai 2022 um 15:25 Uhr
Das Hähnchen mit Erbsen war mega lecker. Selbst meine mittlere, die sonst nur trocken Nudeln mag, hat sich Nachschlag geholt. Werde definitiv jetzt mehrere Rezepte von hier ausprobieren.
Wie toll! Lasst es euch schmecken!
Sarah
17. Jan. 2022 um 15:41 Uhr
Nu muss ich auch mal was loswerden.. Ich hab hier eine kleine Dame, die fast ausschließlich nur trockene Nudeln mit Parmesan isst. Sie war begeistert!!!! Auch weitere Rezepte von dir kamen Mega gut an. Hab hier 3 Kids (der kleinste is 1 Jahr) und sie lieben lieben lieben deine Rezepte. Mit Nachschlag!!!! Uns großen hat das Thai Hähnchen begeistert. Hab etwas mehr rote Paste genommen. Etwas Gemüsebrühe dazu und AgavenSaft. Dazu noch ordentlich Chilli für uns .
Einiges mögen wir mehr, anderes weniger. Aber mit ein paar eigenen Zutaten (nur manchmal) wird es immer oberschmackofatz. Jeder hat halt seinen eigenen Geschmack. Und das beste? Es ist immer superschnell, frisch und mit erstaunlich wenigen Zutaten. Du hast mir meinen Alltag wirklich erleichtert. Ich kann gar nicht aufhören deine Gerichte zu kochen. Mach weiter so
Ohhhh liebe Sarah! Was für ein wunderschönes Feedback! Ich bin so so glücklich darüber, das euch meine Rezepte so gut schmecken. Ganz liebe Grüße, Steffi
Sandra Ork
5. Jan. 2022 um 11:34 Uhr
Richtig lecker, dieses Gericht habe ich inzwischen in mein „Standard Repertoire“ übernommen. Für meine Kollegin habe ich es auch ausgedruckt und auch bei ihrer Familie kam es super an.
Oh wie schön! Da freu ich mich aber sehr! Danke Sandra!
Ramona
24. Jan. 2021 um 18:37 Uhr
Hab das gestern für meinen Freund und mich gekocht .war echt super lecker und einfach zu machen .bin eher der kochmuffel aber mit deinen schnellen Rezepten . Werde auf jedenfalls noch mehr ausprobieren
Das freut mich sehr liebe Ramona <3
Conny
7. Jan. 2021 um 09:55 Uhr
Hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt
Das freut mich riesig liebe Conny!
Tabea Ziegler
4. Jan. 2021 um 00:09 Uhr
Haben heute Besuch bekommen und ich habe das Rezept erstmalig ausprobiert. Es ist schnell zubereitet und sehr, sehr lecker. Feedback war Klasse. Werde es auf jeden Fall wieder kochen.
Ohhhh Tabea! Das freut mich so sehr!!! Danke für dein Feedback
Seidenohr
17. Okt. 2020 um 20:01 Uhr
Heute habe ich endlich das Rezept mit Hähnchen, Erbsen und Senfsoße ausprobiert. Super lecker. Ich Dussel hatte zwar beim Einkaufen die Röstzwiebeln vergessen aber es war trotzdem klasse. Danke für das tolle Rezept. LG Iris H.
Moni
10. Jan. 2021 um 10:21 Uhr
Hört sich sehr sehr lecker an und liest sich super. Wird auf jeden Fall gekocht. Kcal Angabe wird dann wohl ohne Beilage sein? Lg
Liebe Moni, ja ganz genau :) Lass es dir schmecken!
Freut mich riesig das es dir geschmeckt hat, auch ohne Röstzwiebeln :)
Susan
9. Okt. 2020 um 06:15 Uhr
Liebe Steffi, erst meine Elternzeit im letzten Jahr hat bei mir das Interesse am Kochen geweckt. Mit einem kleinen Menschen im Haus sollte es vor allem gesund, aber – für mich als Kochanfänger – auch einfach sein und natürlich auch kalorienarm, um die Schwangerschaftskilos loszuwerden. Dadurch bin ich auf deinen Blog gestoßen und liebe ihn einfach ❤️ Ich habe schon so viel nachgekocht und bin immer wieder begeistert. Gestern gab es nun dieses Rezept und ich dachte mir, es wird mal Zeit für eine Bewertung! Es war leicht abgewandelt mit Tricolore Nudeln und ohne Fleisch, da ich größtenteils vegetarisch koche, aber es war super lecker! Eine tolle Kombi auf die ich so nie gekommen wäre. Danke für deinen Blog. Mach weiter so :)
Natalie
18. Okt. 2020 um 13:31 Uhr
Wie viel Gramm sind denn eine Portion?
Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback Susan! Freut mich so sehr das dir meine Rezepte gefallen! Lass es dir weiterhin gut schmecken <3
Michaela
8. Okt. 2020 um 12:08 Uhr
Oh man, was bin ich froh Dich entdeckt zu haben. Ich war schon wirklich verzweifelt und war so einfallslos, wie ich meine einjährige Tochter denn richtig ernähren soll, ohne immer das gleiche zu kochen und ohne dass ich dafür immer Extra-Gerichte kochen muss. Man sieht und spürt Deine Leidenschaft und Dein Talent für so einfache und trotzdem Wow-Rezepte! Ich habe mir direkt zwei Deiner Bücher bestellt und freue mich wieder aufs einkaufen und kochen und vor allem habe ich jetzt ein gutes Gefühl, meiner Tochter nun ganz viel Abwechslung auf den Teller bringen zu können. Danke, Danke, Danke
Ohhhhhh ich freu mich so über deinen tollen Kommentar! Vielen lieben Dank Michaela :) Freut mich riesig das dir meine Rezepte gefallen!
Carmen
23. Aug. 2020 um 22:33 Uhr
Liebe Steffi, dies ist jetzt schon das gefühlt 100ste Rezepte as wir von dir ausprobiert haben. Wundervoll! Du bereicherst unser Abendessen so dermaßen. Mann, Kinder und ich – alle glücklich, satt und zufrieden. Wir lieben deinen Blog und selbst meine Tochter fragt mittlerweile, wann es mal wieder was von der Gaumenfreundin gibt. Alles Gute! Carmen, Harald, Denise und Pia
Oh das freut mich so riesig Carmen!!! Ich danke dir sehr für das tolle Feedback zu meinen Rezepten <3
Peter Steller
6. Aug. 2020 um 14:52 Uhr
Tolle Rezepte – aber: Ich bin beeindruckt von der Rezeptliste, aber gibt es eine Chance, die „blauen“ auch auf die „grünen“ Punkte umzurechnen: Meine Freundin hat den „grünen“ Plan.
Danke für deine Info. Peter
Vielen lieben Dank Peter! Leider kann ich nur die blauen Punkte angeben, da ich sonst in der App dreimal den Plan wechseln müsste zum Nachrechnen. Viele Grüße, Steffi
Sabine
30. Juli 2020 um 16:16 Uhr
Dieses Rezept ist mega lecker und sehr schnell zubereitet.
Konnte eben garnicht aufhören die Soße zu kosten.
Das nächste Mal mache ich gleich eine riesen Portion und werde
die Hälfte einfrieren.
Danke für das klasse Rezept.
Sabine
Das freut mich sehr Sabine!!! <3
Tanja
22. Juli 2020 um 11:10 Uhr
O-Ton mein Mann: „Das leckerste Gerichte as ich jemals gegessen habe“ Ohne Witz, ein Bombenrezept!!! Tipp: Noch ein paar Röstzwiebeln obendrauf
Oh Yeah!!!! Das freut mich so so sehr Tanja <3
Johanna
16. Juli 2020 um 09:03 Uhr
Erneut ein superleckeres Rezept!
Vielen lieben Dank <3
Chiara
22. Apr. 2021 um 19:16 Uhr
Oh das Rezept klingt ja so lecker! Aber kann man statt Kochsahne auch einfach normale flüssige Sahne aus dem Kühlregal nehmen? Diese Rama cremefine Sahne usw mag ich gar nicht und es gibt sie hier auch nicht Laktosefrei. Was ist der Unterschied zu normaler Sahne. Danke! :-)
Aber klar, du kannst die Sahne verwenden, die du möchtest :)
Lena
14. Juli 2020 um 19:23 Uhr
Oh das war super lecker. Hab nur die röstzwiebeln einfach drüber gestreut , dann bleiben die schön knusprig. Es war so lecker
Vielen lieben Dank Lena! <3
Seyide
27. Okt. 2020 um 17:08 Uhr
Liebe Steffi, dieses Gericht gab es heute bei uns als Mittagessen. Es war einfach richtig lecker. Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße Seyide
Das freut mich riesig Seyide! Vielen Dank für dein tolles Feedback <3
Romina
10. Juli 2020 um 10:52 Uhr
Ich liebe Hähnchen und mein Freund steht total auf Erbsen und auf Senfsaucen, daher ist dein Rezept das perfekte Gericht für uns beide. Steht aufjedenfall schon auf der Einkaufsliste für die nächste Woche. Vielen Dank dafür.
Ach wie toll Romina! Lasst es euch ganz fantastisch schmecken <3