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Dieser Gnocchi-Auflauf aus der Heißluftfritteuse ist eines meiner schnellen Lieblingsgerichte von meiner Feierabend-Favoriten-Liste. Die Kombination aus cremiger Sauce, weichen Gnocchi und goldbrauner Käsekruste ist einfach unschlagbar – und das Beste: Der Airfryer erledigt beim Gnocchi-Auflauf die ganze Arbeit, ohne Chaos auf dem Herd!
Gnocchi-Auflauf aus der Heißluftfritteuse
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- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 400 g gehackte Tomaten - Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Sahne
- 1 EL italienische Kräuter - TK
- 500 g Gnocchi - Kühlregal
- 125 g Mozzarella-Kugeln
- 50 g Geriebener Käse - z.B. Mozzarella
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten halbieren, Zucchini in ganz kleine Würfel schneiden.200 g Kirschtomaten, 1 Zucchini
- Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Sahne und Kräuter in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.400 g gehackte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 100 ml Sahne, 1 EL italienische Kräuter, Salz und Pfeffer
- Gnocchi, Zucchini, Mozzarella-Kugeln und die Sauce in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben. Gnocchi-Auflauf bei 180 Grad Airfry 15 Minuten garen, zwischendurch einmal umrühren.500 g Gnocchi, 125 g Mozzarella-Kugeln
- Alles mit geriebenem Käse bestreuen und nochmal 5 Minuten garen.50 g Geriebener Käse
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
3 Gründe, warum du Gnocchi-Auflauf in der Heißluftfritteuse unbedingt probieren musst!
Wenn du meinen schnellen Gnocchi-Auflauf mit Tomate und Mozzarella aus dem Ofen und meine cremige Gnocchi-Pfanne kennst, wirst du diesen Airfryer-Auflauf mit Gnocchi erst recht lieben. Denn der vereint die cremige Soße mit überbackenem Käse in einer Form, ganz ohne Aufwand!
- Schnell vorbereitet: In nur 10 Minuten hast du die wenigen Zutaten geschnippelt und verrührt. Zwischendurch nur kurz mit Käse bestreuen – den Rest macht die Heißluftfritteuse in nur wenigen Minuten für dich.
- Weniger Abwasch: Lass Kochtopf und Pfanne im Schrank – dein Airfryer-Garkorb ist alles, was du brauchst.
- Cremig & knusprig zugleich: Unter der herrlich goldbraune Käsekruste werden die überbackenen Gnocchi in der Heißluftfritteuse und der cremigen Soße so richtig schön weich – dieser Auflauf schmeckt der ganzen Familie!
So gelingt dein Gnocchi-Auflauf in der Heißluftfritteuse – meine Tipps!
Besonders praktisch: Wenn der Airfryer-Garkorb keine Luftlöcher hat, brauchst du für deinen Gnocchi-Auflauf in der Heißluftfritteuse keine extra Auflaufform. Du kannst Gnocchi, Gemüse und Soße direkt im Garkorb mischen. Worauf ich sonst noch bei der Zubereitung achte?
- Garkorb nicht zu voll füllen – so wird die Oberfläche schön knusprig.
- Käse erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben, da er sonst schnell zu dunkel wird.
- Bei 180 Grad Airfry 15 Minuten backen und mit Käse zum Schluss nochmal 5 Minuten überbacken.
Außen knusprig und käsig, innen herrlich weich und cremig!
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Gnocchi-Auflauf aus der Heißluftfritteuse abwandeln und aufbewahren
Du hast Zucchini-Skeptiker am Tisch? Das kenne ich von meinem Sohn Tom auch. Aber keine Sorge, du kannst einzelne Zutaten im Auflauf natürlich super austauschen oder ergänzen. Auch Reste aufbewahren ist kein Problem!
- Abwandeln: Keine Lust auf Zucchini? Dann probier den Auflauf mal mit Paprika und Mais, Spinat und Lachs oder pack noch Schinken mit rein. Auch mit verschiedenen Käsesorten kannst du für Abwechslung sorgen – die Zutaten kannst du ganz nach deinem Geschmack variieren.
- Vorbereiten: Du kannst den Auflauf morgens oder am Vortag zusammenstellen, abgedeckt im Kühlschrank lagern und dann kurz vor dem Servieren in der Heißluftfritteuse zubreiten.
- Aufbewahren: Ist noch eine Portion übrig geblieben? Dann lässt sich der Gnocchi-Auflauf 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Heißluftfritteuse erwärmen – so bleibt die Käsekruste schön knusprig.
- Einfrieren: Auch das klappt super – vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen und dann in der Heißluftfritteuse wieder aufbacken.
Lust auf noch mehr Rezepte aus der Heißluftfritteuse mit der Extraportion Käse? Dann probier doch mal meine Lasagne aus der Heißluftfritteuse, Wrap-Pizza aus der Heißluftfritteuse. Oder du backst deine Gnocchi in der Heißluftfritteuse mal ohne Käse extra knusprig!
Empfohlene Beiträge
Melanie
8. Jan. 2026 um 09:05 Uhr
Hallo, das klingt sehr lecker… ich würde es gern mit einer normalen Auflaufform in die Heißluftfritteuse stellen oder die Garzeit auf den Ofen umwandeln? Verändert sich dann die Konsistenz des Auflaufs?
Hallo Melanie :) Grundsätzlich sollte das beides klappen – ein paar kleine Unterschiede gibt es aber: Das Rezept funktioniert auch in der Heißluftfritteuse in einer ofenfesten Auflaufform, die in den Garkorb passt. Die Garzeit verlängert sich meist um ca. 5–10 Minuten, weil die heiße Luft nicht ganz so direkt an den Auflauf kommt wie im offenen Garkorb. Die Konsistenz wird etwas saftiger und weniger knusprig, vor allem an den Seiten. Für mehr Bräune kannst du am Ende kurz die Temperatur erhöhen und einfach mal rein schauen, wann der Käse lecker aussieht. Im Backofen kannst du ihn bei 180 Grad Umluft ca. 25–30 Minuten backen, dann Käse drauf und weitere 5–10 Minuten, bis alles schön goldgelb ist. Im Ofen wird der Auflauf insgesamt cremiger, oben aber weniger „röstig“ als in der Heißluftfritteuse. Am besten probierst du es einfach mal aus. Ich hoffe, das hilft dir weiter – ganz liebe Grüße, Steffi
Manu
1. Jan. 2026 um 17:27 Uhr
Der Auflauf ist richtig lecker! Ich hab kleine Gnocchi aus dem Kühlregal genommen und alles 5 Minuten länger im Airfryer gelassen. So war es perfekt!
Das klingt super, Manu. Danke dir :)
Monika
15. Nov. 2025 um 16:15 Uhr
Habe heute unseren neuen Airfrayer
eingeweiht und dieses Rezept gewählt. Es ist Mega lecker
Vielen Danke für das Rezept
Freut mich!
Simone
26. Okt. 2025 um 20:01 Uhr
Ansich ist das ein tolles Rezept, sehr gut zum Nachkochen und besonders toll mit Kindern. Leider waren nach der angegebenen Zeit die Gnocchis noch fest…..Wir haben dann auch nochmal verlängert….ich weiss jede Heissluftfriteuse ist anders, aber vielleicht sollte man gekochte Gnocchies nehmen.
Hallo Simone, lieben Dank für dein ehrliches Feedback. Schade, dass bei euch die Gnocchis noch fest waren. Teste gerne mal die Variante mit gekochten Gnocchis, das ist eine gute Idee. Liebe Grüße, Steffi
Birgit
25. Okt. 2025 um 20:00 Uhr
Liebe Steffi, bin seit heute stolze Besitzerin eines Airfryers.
Ich schaue mir gerade deine Rezepte an und bin auf die Aufläufe gestoßen. Wenn man einen Auflauf macht, der ja auch mit einer Soße zubereitet wird, tut du dann alle Zutaten in den „Außenkorb“ ohne die Crisby-Platte???
Ich habe gelesen, dass man den Auflauf nur in einer extra Auflaufform zubereiten soll- auf besagter Platte. Bei deiner Beschreibung hörte es sich anders an…
Liebe Grüße
Hallo liebe Birgit, wenn dein Garkorb keine Löcher hat, kannst du alle Zutaten in den Koprb geben, die Platte brauchst du nicht :) Liebe Grüße und lass es dir schmecken! Steffi
Irene
23. Okt. 2025 um 20:35 Uhr
es muss definitiv 10 min länger backen, das essen war lauwarm, Zucchini nicht durch, Gnocchi nicht weich genug. Im Backofen währe es besser gewesen.
Hallo Irene, lieben Dank für dein Feedback :-) Je nach Heißluftfritteuse kann die Backzeit ein bisschen variieren, da jedes Modell ein kleines bisschen anders arbeitet. Liebe Grüße, Steffi
Kerstin
11. Okt. 2025 um 15:00 Uhr
In der Zutatenliste ist kein Paprika enthalten. Oder ist Paprika als Gewürz gemeint?
Oh … danke für den Hinweis, liebe Kerstin, da waren natürlich die Zucchini aus Schritt 1 gemeint! HAbe ich im Rezept angepasst. Liebe Grüße, Steffi
Monika
26. Sep. 2025 um 13:09 Uhr
immer wieder leckere Sachen zum ausprobieren. Weiter so.
Lieben Dank, Monika :-)
Carmen
25. Sep. 2025 um 17:39 Uhr
Mega. Das probiere ich aus!
Lass es dir schmecken, Carmen :)