Taco Bowl – ein schnelles Meal Prep Rezept

von Gaumenfreundin
5 SP

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Frohes neues Jahr ihr Lieben! ♡ Hier ist er also, mein erster Blogpost 2020. Und ich hab direkt ein super schnelles und richtig leckeres Rezept für euch: eine Taco Bowl mit Bohnen, Mais, Naturreis, Tomaten und Hackfleisch. Perfekt für das schnelle Abendessen oder die Mittagspause im Büro.

Taco Bowl mit Hackfleisch, Bohnen, Mais, Tomaten, Avocado und Koriander - ein schnelles Meal Prep Rezept

Eure Rezeptwünsche 2020

Auf Instagram hatte ich nach euren Rezeptwünschen für das neue Jahr gefragt. Herausgekommen ist eine bunte Mischung aus Low Carb, WW und Kinderrezepten. Außerdem freut ihr euch über gesunde Rezepte, schnelle Rezepte und Meal Prep Ideen für die Mittagspause im Büro.

Genau so habe ich mir das Jahr übrigens vorgestellt – bunt und abwechslungsreich!

Schnelle und gesunde Taco Bowl mit würzigem Hackfleisch, Reis und Bohnen - ein Meal Prep Rezepte für die Mittagspause

Taco Bowl – ein gesundes und schnelles Meal Prep Rezept

Ich hab gleich fünf eurer Wünsche für mein heutiges Rezept berücksichtigt. Denn meine Taco Bowl ist nicht nur richtig schnell gemacht, sondern auch WW-tauglich, gesund und absolut Meal Prep geeignet. Auch Kindern schmeckt die bunte Schüssel voller Lieblingszutaten übrigens richtig gut. Passt hier nur etwas mit der Schärfe auf und nehmt weniger Taco-Gewürz.

Schnelle Feierabend-Bowl mit Hackfleisch, Bohnen, Mais, Tomaten, Reis und Koriander - gesund und ganz einfach

Step by Step zur würzigen Meal Prep Bowl

Für meine schnelle Bowl wird als Erstes der braune Reis nach Packungsangabe zubereitet.

In der Zwischenzeit bratet ihr das Rinder-Hackfleisch in etwas Olivenöl an und gebt Taco-Gewürze hinzu. Nun Bohnen und Mais abtropfen lassen und Tomaten klein schneiden.

Übrigens hab ich statt Mais aus der Dose frische Maiskolben verwendet und in etwas Butter angebraten.

Alle Zutaten füllt ihr nun in zwei Schüsseln oder direkt in Meal Prep Container für eure Mittagspause im Büro. Ich nutze die Lunchboxen von Mepal (Werbung / Amazon Link).

Wenn ihr möchtet, könnt ihr eure Bowl dann noch mit Avocado-Spalten, Koriander und Limette garnieren.

Schnelles Meal Prep Rezept mit Reis, Hackfleisch, Bohnen, Mais, Tomaten, Koriander und Avocado

Warum ihr meine mexikanische Taco Bowl unbedingt einmal ausprobieren solltet:

  • schnell gemacht
  • gesund
  • sehr sättigend
  • wunderbar würzig
  • schmeckt auch Kindern richtig gut
  • WW geeignet
  • perfekt für die Mittagspause im Büro – Meal Prep
  • ein einfaches Feierabend-Rezept

Würzige Taco Bowl - ein schnelles und gesundes Rezept für die Mittagspause im Büro oder euren verdienten Feierabend

Weitere Meal Prep Rezepte findet ihr hier:

Lasst euch meine Taco Bowl fantastisch schmecken!

Rezept

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Taco Bowl mit würzigem Hackfleisch - Meal Prep Rezept

Für meine schnelle Taco Bowl braucht ihr nur eine Handvoll Zutaten und gerade einmal 15 Minuten Zeit.
Zubereitung15 Min.
Kochzeit10 Min.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Mexikanisch
Keyword: Einfach, Schnell
Portionen: 2 Personen
Autor: Gaumenfreundin

Zutaten

  • 140 g brauner Reis
  • 1 TL Olivenöl
  • 250 g Rinder-Hackfleisch oder Tatar
  • Taco-Gewürzmischung
  • 100 g schwarze Bohnen
  • 100 g Mais oder 1 Maiskolben, in etwas Butter angebraten
  • 2 Roma-Tomaten

Optionale Zutaten

  • Limette
  • Avocado
  • Koriander

Anleitung

  • Reis nach Packungsangabe zubereiten.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Tack-Gewürz zugeben.
  • Bohnen und Mais abtropfen lassen. Tomaten klein schneiden.
  • Alles zusammen in zwei Schüsseln oder in Meal Prep Containern anrichten.
  • Optional mit Limette, Avocado und Koriander garnieren.

Notizen

5 WW SmartPoints pro Person (Lila Gruppe: 3 WW SmartPoints), wenn ihr Tatar verwendet

Mepal Nordic Denim bento-Lunchbox-take-a-Break-midi, TPE/pp/abs, 0 mm*
Brotdose mit Bento-Einsatz; Nicht zutreffend; Nicht zutreffend; Nicht zutreffend; Nicht zutreffend
12,99 EUR
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Würzige Taco Bowl mit Hackfleisch, schwarzen Bohnen, Mais, Tomaten, Reis und Avocado - ein schnelles und gesundes Meal Prep Rezept für deine Mittagspause - Gaumenfreundin Foodblog

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4 Kommentare

Weitere Leckerbissen

4 Kommentare

Marina Januar 14, 2020 - 13:41

Steffi, deine Bowl ist einfach PERFEKT! Ich hab nur ein halbes Tütchen vom Tacogewürz genommen. Hat voll gereicht und wär mir sonst etwas scharf gewesen. Ein perfektes Essen das ich direkt für morgen gebunkert habe.

DANKE für deine Rezepte!

Antworten
Gaumenfreundin Januar 15, 2020 - 9:58

Das klingt toll Marina! Freut mich riesig das dir die Bowl schmeckt. <3

Antworten
Tamia Januar 23, 2020 - 11:42

Mega Rezept! Anstatt Bohnen gan es Kichererbsen. Ich mag keine Bohnen. Sehr sehr lecker!

Antworten
Gaumenfreundin Januar 23, 2020 - 12:08

Vielen Dank! Das klingt nach einer tollen Variante!!!

Antworten

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