Ratatouille aus der Heißluftfritteuse: Dieses Rezept wirst du lieben!

Buntes Gemüse auf die Schnelle, aber richtig lecker! Ratatouille aus der Heißluftfritteuse ist im Nu fertig und schmeckt immer top. Das Geheimnis für den genialen Geschmack: Das Gemüse fürs Ratatouille darf in der Heißluftfritteuse ein paar Minuten rösten, bevor weitere Zutaten dazukommen. Das verleiht dem Rezept einen neuen Twist. Probier’s unbedingt aus!

Ratatouille aus der Heißluftfritteuse

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Buntes Gemüse auf die Schnelle, aber so richtig lecker und aromatisch! Ratatouille aus der Heißluftfritteuse ist total einfach mit wenigen Zutaten gemacht und schmeckt immer top.

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Garzeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• ▢ 200 g Aubergine
• ▢ 150 g Zucchini
• ▢ 1 rote Paprikaschote
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 1 Dose gehackte Tomaten
• ▢ 2 EL Kräuter der Provence
• ▢ 1/2 TL Meersalz
• ▢ 2 Knoblauchzehen

Zubereitung 

• Aubergine, Zucchini und Paprika grob zerkleinern. Zwiebel in Streifen schneiden.
  200 g Aubergine, 150 g Zucchini, 1 rote Paprikaschote, 1 Zwiebel
• Das Gemüse in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben, mit Olivenöl beträufeln und bei 200 Grad Airfry 10 Minuten garen.
  2 EL Olivenöl
  
• Gehackte Tomaten, Kräuter und Salz zufügen und Knoblauch darüber pressen. Alles gut umrühren und bei 200 Grad Airfry 15 Minuten garen, dabei zwischendurch mehrmals umrühren.
  1 Dose gehackte Tomaten, 2 EL Kräuter der Provence, 1/2 TL Meersalz, 2 Knoblauchzehen
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 46kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g

Schlagwörter

GesundGlutenfreiHeißluftfritteuseLaktosefreiWenige ZutatenSchnellSommer

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Deine Steffi

3 Gründe, warum du Ratatouille aus der Heißluftfritteuse lieben wirst

Wenn es schnell, gesund und lecker sein soll, ist mein Rezept für Ratatouille aus der Heißluftfritteuse die Nummer eins. Das schmeckt der ganzen Familie und lässt sich zu verschiedenen Beilagen servieren. Außerdem erfüllt es auch noch diese Punkte.

• Das Gericht ist total einfach zubereitet. In 10 Minuten bist du mit der Schnippelarbeit durch – den Rest erledigt deine Heißluftfritteuse für dich.
• Du brauchst nur wenig Öl – 2 EL genügen bereits für den großen Berg Gemüse.
• Das Gemüse bekommt tolle Röstaromen. Einige Minuten bevor die Tomaten mit in den Garkorb hüpfen, röstet das Gemüse nämlich bereits in der Heißluftfritteuse.

Falls du jetzt noch mehr Lust auf Ideen für die Heißluftfritteuse bekommen hast, dann schau auch mal im Zaubertopf Airfryer Magazin vorbei. Dort findest du neben meinem Rezept für Ratatouille auch noch viele andere tolle Ideen.

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Gemüse gare ich öfters in der Heißluftfritteuse. Mein Rezept für dieses Ratatouille ist quasi die Erweiterung davon, wenn ich es besonders aromatisch und etwas soßiger haben möchte. In dieser Variante gebe ich nämlich gestückelte Tomaten dazu. Fehlen nur noch Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Kräuter, die du nach diesen 4 Tipps in der Heißluftfritteuse zubereitet. 

1. Das Gemüse in grobe Stücke schneiden. Nicht zu fein würfeln, damit es seinen Biss behält und nicht so schnell matschig wird.
2. Das Gemüse 10 Minuten in der Heißluftfritteuse vorgaren. Das sorgt für tolle Röstaromen und macht das Rezept besonders lecker.
3. Gewürze wie Knoblauch und Kräuter der Provence erst später zugeben, damit sie nicht verbrennen. Ich mache das zusammen mit den gehackten Tomaten.
4. Das Ratatouille zwischendurch ein paar Mal umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig garen können.

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In meiner Heißluftfritteuse gare ich das Ratatouille bei 200 °C mit der Einstellung “Airfry”. Insgesamt braucht das Gemüse 25 Minuten, bis es zusammen mit Baguette oder Reis auf dem Teller liegt. Dann ist es für mich auf den Punkt gegart und hat noch etwas Biss.

Je nachdem, welche Heißluftfritteuse du zuhause hast, kann die Garzeit natürlich ein paar Minuten variieren.

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