Pizza aus der Heißluftfritteuse mit knusprigstem Boden: Mein bestes Rezept!

Ich hab’s ausprobiert und ja, ich backe jetzt auch meine Pizza in der Heißluftfritteuse. Meine Familie ist genauso begeistert wie ich! Der Boden wird herrlich knusprig und der Belag schön saftig – und das alles blitzschnell. Wie hoch die Temperatur sein muss und wie lange die Pizza in der Heißluftfritteuse braucht, um perfekt zu werden, habe ich dir in meinem einfachen Rezept festgehalten.

Warum Pizza in der Heißluftfritteuse statt im Ofen backen?

Mittlerweile koche ich ja fast alles in meinem Airfryer. Es war also nur eine Frage der Zeit, bis auch meine Pizza aus der Heißluftfritteuse kommt. Dieses Mal aber eine “richtige”, also mit Hefeteigboden und damit anders als meine Wrap-Pizza. Im Vergleich zum Backofen trumpft die Heißluftfritteuse in Sachen Pizzabacken nämlich mit echten Vorteilen auf. Welche das sind?

• Die Pizza bekommt einen unfassbar knusprigen Boden. Dank der zirkulierenden Luft wird der Teig gleichmäßig gebacken und viel knuspriger als im Ofen. 
• Die Pizza ist schneller fertig gebacken. Im Gegensatz zum Backofen muss ich die Heißluftfritteuse nicht vorheizen und kann sofort loslegen. Die Pizza ist ruckzuck fertig gebacken.
• Die Heißluftfritteuse ist energiesparend. Gerade, wenn du kleinere Portionen – oder wie in diesem Fall – kleine Mini-Pizzen als Snack oder Fingerfood zubereiten möchtest.

Welcher Teig eignet sich am besten für die Pizza?

Für meine Pizza bereite ich am liebsten einen frischen Hefeteig zu. Dabei orientiere ich mich an meinem Grundrezept für Pizzateig, aber wandle es leicht ab. Ich möchte meine Pizza nämlich möglichst schnell in die Heißluftfritteuse schieben. Daher setze ich hier auf eine fixe Variante aus Mehl, Hefe, Öl und Salz. Einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen – fertig.

Wie lange backt die Pizza in der Heißluftfritteuse, bis sie knusprig ist?

Tatsächlich braucht meine Pizza nur 5-6 Minuten in der Heißluftfritteuse, um knusprig, saftig und perfekt auf dem Teller zu landen. Dabei forme ich den Teig zu 12 Mini-Pizzen, die ich portionsweise im Airfryer fertig backe – perfekt als Party-Snack, Fingerfood für Zwischendurch oder zum Mitnehmen.

Bei welcher Temperatur Pizza in der Heißluftfritteuse backen?

Damit die Pizza saftig und mit knusprigem Boden gelingt, backe ich sie mit der Einstellung “190 Grad Airfry”. Da ich den Boden dünn ausrolle (5 mm dick), braucht es weder mehr Hitze noch mehr Backzeit, um ein knuspriges Ergebnis zu bekommen.

TK-Pizza bei welcher Temperatur in der Heißluftfritteuse backen?

Natürlich kannst du auch TK-Pizza schnell und einfach in der Heißluftfritteuse backen. Eine Temperatur von 180-200 Grad ist dafür ideal. Ich setze dabei auf die goldene Mitte und nutze auch hier die Einstellung “190 Grad Airfry”, weil die Pizza damit prima gelingt. 

Grundsätzlich gilt: Lieber mit einer etwas niedrigeren Temperatur starten und schauen, wie sich die Pizza in deiner Heißluftfritteuse verhält. Wichtig ist, dass der Boden durch ist und der Belag nicht verbrennt.

TK-Pizza wie lange im Airfryer backen?

Mit der Einstellung “190 Grad Airfrfy” ist eine normalgroße Pizza in 8-12 Minuten fertig. Aber bedenke, je nach Modell deines Airfryers kann die Backzeit etwas variieren. Daher am besten nach der Hälfte der Zeit einmal schauen, wie weit deine TK-Pizza bereits gebacken ist. Gleiches gilt auch für andere Heißluftfritteusen-Rezepte.

Kleiner Tipp, falls der Garkorb deiner Heißluftfritteuse zu klein sein sollte: Die Pizza einfach halbieren oder vierteln. Tiefgefrorene Mini-Pizzen kannst du natürlich auch mit der Heißluftfritteuse aufbacken. Diese benötigen 6-8 Minuten. Auch Pizza aufwärmen glappt in der Heißluftfritteuse übrigens super und ist aus meiner Sicht die beste Methode!