Pak Choi aus dem Airfryer: Die beste Asia-Beilage aus der Heißluftfritteuse

Zarte Stiele, knusprige Blätter und eine geniale Sesam-Marinade – so lecker kommt mein Pak Choi aus dem Airfryer. Und ich sage dir, ich möchte ihn als Beilage nie wieder anders essen. Das Rezept für die Heißluftfritteuse ist der absolute Knaller, weil der Asia-Kohl ruckzuck fertig ist und zudem eine tolle Textur bekommt. Wenn Pak Choi, dann nur noch so und im Airfryfer zubereitet!

Wie lange braucht Pak Choi im Airfryer?

Seit ich meinen Pak Choi im Airfryer zubereitet habe, ist er mein absoluter Beilagen-Favorit. Besonders zu Lachs aus dem Ofen oder knusprigem Tofu. Dank der würzigen Marinade und meiner Heißluftfritteuse bekommt der asiatische Kohl einen tollen Geschmack und besonders zarte Stiele bei knusprigen, leicht gebräunten Blättern. Damit letztere aber nicht zu schnell verbrennen und die Textur stimmt, nutze ich die Einstellung “Airfry” 180 °C und gare die Pak-Choi-Hälften 8-10 Minuten. 

Je nach Größe des Kohls kann die Garzeit natürlich variieren und muss leicht angepasst werden. Schau mal hier:

• Größere Pak-Choi-Exemplare oder dicke Stiele brauchen 9-10 Minuten im Airfryer.
• Kleinere Pak-Choi-Hälften sind meist nach ca. 8 Minuten Garzeit perfekt.

Darum solltest du Pak Choi im Airfryer zubereiten

Klar lässt sich Pak Choi unterschiedlich zubereiten und schmeckt jedes Mal toll.  Wenn du mich fragst, solltest du ihn aber unbedingt mal in der Heißluftfritteuse rösten. Das Besondere daran?

• Perfekte Textur: Die Stiele werden schön weich und saftig, während die Blätter knusprig rösten. Diesen Kontrast bekommst du auf die Schnelle nur im Airfryer.
• Schneller fertig als in der Pfanne oder im Backofen: Es ist kein Vorheizen nötig und der Pak Choi ist – je nach Größe – in weniger als 10 Minuten fertig.
• Wenig Fett, voller Geschmack: Schon 2 TL Sesamöl in der Marinade reichen völlig aus, um das Gemüse perfekt und lecker zu garen.
• Total einfache Zubereitung: Kein Spritzen am Herd und, wenn du die Garzeit im Blick behältst, auch kein Anbrennen.

Pak Choi in der Heißluftfritteuse garen – meine besten Tipps

Bisher habe ich meinen Pak Choi oft in der Pfanne gebraten. Noch einfacher und schneller geht’s im Airfryer. Dabei achte ich auf folgendes:

1. Pak Choi längs halbieren oder vierteln. So garen Stiele und Blätter gleichmäßiger und schneller.
2. Blätter nicht überwürzen. Salz daher nur sparsam einsetzen, weil die Blätter sonst schnell zu dunkel werden können.
3. Das Öl bzw. die Marinade gut verteilen. Ich nehme einen Backpinsel zum Verteilen und massiere den Mix mit den Händen ein. 
4. Pak Choi im Garkorb als eine Lage verteilen, nicht schichten. Sonst kann das Gemüse nicht gleichmäßig garen. Bei Bedarf lieber auf zwei Durchgänge setzen.
5. Nach der Hälfte der Zeit, das Gemüse einmal wenden. So kann es rundherum Röstaromen bilden.
6. Den Kohl optional nach dem Garen weiter verfeinern. Beispielsweise mit Sesam, etwas Zitronensaft oder Chili.

Falls du jetzt noch mehr Lust auf Rezepte mit dem asiatischen Kohl hast, dann hüpf unbedingt mal zu meiner Pak-Choi-Suppe oder meinem knackigen Pak-Choi-Salat.