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So schnell und einfach gemacht – mein großer Ofen-Pfannkuchen vom Blech reicht für die ganze Familie. Der Teig ist aus wenigen Zutaten im Nu zusammengerührt. Und kommt nach nur 20 Minuten als leckerer Pfannkuchen aus dem Backofen. In meinem Rezept zeige ich dir, wie du den Pfannkuchen vom Blech zubereitest und wie du ihn aufpeppen kannst.
Ofen-Pfannkuchen – das einfachste Rezept
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 400 ml Milch
- 160 g Mehl
- 2 Eier - Größe M
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Sonnenblumenöl
Außerdem:
- Zimt und Zucker - zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verrühren.400 ml Milch, 160 g Mehl, 2 Eier, 3 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 EL Sonnenblumenöl
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes und gut eingefettetes Blech geben und im Ofen 20 Minuten backen.Zimt und Zucker
- Ofen-Pfannkuchen mit Zimt und Zucker garnieren und in beliebig große Stücke schneiden.
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Rezeptvideo
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Nur 5 Zutaten für einfachen Pfannkuchen vom Blech
Die einfachsten Rezepte sind doch die besten! Mein Ofen-Pfannkuchen ist der beste Beweis dafür. Einfach alle Zutaten zusammenrühren und den Teig auf einem Backblech verstreichen. Schon kann der Riesenpfannkuchen im Ofen verschwinden – perfekt für die ganze Familie. Und auch für den spontanen Hunger. Denn für den Teig brauchst du nur 5 Zutaten, die du vermutlich schon alle in deinem Vorrat hast.
- Mehl: Hier kannst du zum Weizenmehl Type 405 greifen, was du schon in deinem Schrank stehen hast.
- Zucker: Wir essen unseren Eierkuchen gerne süß, deswegen gebe ich etwas Zucker mit in den Teig. Du kannst diese Zutat aber auch weglassen. Dann schmeckt der Teig neutral und kann sowohl süß als auch herzhaft kombiniert werden, so wie du es von meinem klassischen Pfannkuchen-Grundrezept kennst.
- Eier: Sie sorgen für die Bindung der Zutaten und eine fluffige Konsistenz, wenn sie gründlich aufgeschlagen werden.
- Sonnenblumenöl
- Milch: Ich verwende frische Kuhmilch. Alternativ kannst du auch eine pflanzliche Alternative nehmen.
- Salz: Eine Prise Salz gehört mit in den Teig und kitzelt den süßlichen Geschmack noch etwas hervor.
Ofen-Pfannkuchen vom Blech schnell zubereiten
Mit meinem Rezept kommt der Pfannkuchen vom Blech, nicht aus der Pfanne. Das bedeutet, der Teig wird nicht portionsweise als einzelne Fladen ausgebacken, sondern auf einmal im Ofen gegart. Das spart Zeit jede Menge Zeit – in nur 20 Minuten ist der große Pfannkuchen vom Blech schon fertig. Nur noch in Stücke schneiden und servieren. Der Eierkuchen bekommt im Ofen eine hubbelige Oberfläche. Keine Sorge, das ist ganz normal und darf so sein.
Übrigens ist der große Pfannkuchen auch eine tolle Idee, wenn sich Spielebesuch ankündigt oder ein Kindergeburtstag ansteht. Positiver Nebeneffekt: Der fiese Fettgeruch vom Braten bleibt bei diesem Rezept aus.
Pfannkuchen aus dem Backofen aufpeppen
Besonders schön finde ich es, dass sich der Ofen-Pfannkuchen ganz einfach mit verschiedenen Toppings aufpeppen lässt. Unsere liebsten Varianten sind diese:
- Zimt und Zucker
- Marmelade
- Obstsalat
- Selbst gemachte Nuss-Nougat-Creme
- Vanillesoße
- Apfelmus
- Puderzucker
- Nussmus
- Vanilleeis
- Sahne
Empfohlene Beiträge
Thomas
6. Juli 2025 um 17:00 Uhr
war Mega Lecker
Susi
24. Juni 2025 um 12:46 Uhr
Also das ist mal ein Rezept welches mich echt abholt.
au fverschiedene Art und Weisen varierbar, ob süß oder herzhaft. Einfach nur mega lecker, und echt schnell gemacht.
Danke für dieses Lecker – Schmecker Rezept
Wie wunderbar, Susi. Ich bin auch großer Fan und freu mich, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Heike
21. Juni 2025 um 21:01 Uhr
Hallo , habe den Ofenpfannkuchen gemacht super schnell und super lecker!! Ich habe noch in den Teig geraspelte Äpfel reingeschnitten also/ Apfelpfannkuchen♀️
Gruß Heike
Oh was für eine schöne Idee, liebe Heike!
Carina
21. Juni 2025 um 11:04 Uhr
So lecker und fluffig!
GABY
20. Juni 2025 um 19:03 Uhr
So
Dani & Fiona
19. Juni 2025 um 15:02 Uhr
Wir haben diesen Pfannkuchen heute gemacht. Den Teig hatten wir schon innerhalb eines Liedes auf der Playlist fertig. Wir haben den Pfannkuchen sowohl süß mit Schweizer Schokolade als auch salzig mit Käse und Schinken gegessen. Beides hat uns sehr gut geschmeckt und ich mag eigentlich gar keine Pfannkuchen.
Tolles, einfaches und schneller Rezept, sehr empfehlenswert!
Oh wie wunderbar! Danke für das schöne Feedback :)
Heike
13. Juni 2025 um 13:27 Uhr
Habe den Ofenpfannkuchen genau nach Rezept gebacken. Allerdings hatte er jede Menge bis zu drei cm hohe Blasen geworfen. Trotzdem sehr lecker. Hab ich was falsch gemacht?
Das ist ganz normal liebe Heike. :) Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Angelika
28. Mai 2025 um 10:35 Uhr
Bei uns gibt es heute den Ofenpfannkuchen mit frischen Erdbeeren, einfach nur lecker. Vielen Dank für diese geniale Idee.
schlangi
27. Mai 2025 um 12:02 Uhr
Auf die Idee bin ich auch noch nicht gekommen.
Eine tolle Möglichkeit Pfannkuchen zu machen ohne ständig bei der Pfanne bleiben zu müssen. Und schmeckt einfach lecker.
Danke, für diese wunderbare Idee
Katrin
26. Mai 2025 um 09:56 Uhr
Großartig. Danke
Evi
25. Mai 2025 um 14:23 Uhr
einfach schnell lecker
Lisa
14. Mai 2025 um 18:18 Uhr
Einfach und unkompliziert, schnell gemacht und schmeckt super:)
Anna
3. Mai 2025 um 11:34 Uhr
Super lecker
Rita
2. Mai 2025 um 21:34 Uhr
Ich habe ihn gemacht und habe auf das halbe Blech Äpfel mit Zimt und Zucker gemacht. Super lecker . Meine Enkelkinder haben Nutella oder Marmelade drauf gestrichen. Auch sehr lecker . Ich mache aber ein-, einhalb Rezept, weil mir der Pfannkuchen sonst zu dünn ist. Außerdem nehme ich Hafermehl, Birkenzucker und laktosefreie Milch.
Kathrin
2. Mai 2025 um 13:34 Uhr
Lecker, einfach und schnell. Ich schneide noch Äpfel rein.
Danke fürs hochladen
Melanie
2. Mai 2025 um 10:17 Uhr
Mega
Chris
26. Apr. 2025 um 16:18 Uhr
vielen Dank für das super schnelle und sehr leckere Rezept!
TATI UND KAT
20. Apr. 2025 um 12:43 Uhr
Genau so! Danke, Steffi… Dein Rezept ist ultralecker!
Carmen
18. Apr. 2025 um 09:30 Uhr
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Schmeckt der ganzen Familie. Habe Fruchtsuppe dazu gereicht.
Silke
13. Apr. 2025 um 15:54 Uhr
Superschnell und sehr lecker
Immer wiederholen
Moni
2. Apr. 2025 um 20:35 Uhr
…bin überhaupt nicht der Pfannkuchen Fan,aber diesen werde ich jetzt öfters machen .Mein Mann freud sich !!!!!!
Erika
1. Apr. 2025 um 20:09 Uhr
Sehr lecker, schnell gemacht und nicht so fettig wie in der Pfanne gebraten! Top, tolles Rezept!
Mandy
29. März 2025 um 12:36 Uhr
Sehr lecker und schnell gemacht meine Familie war begeistert Super
Anke
23. März 2025 um 13:56 Uhr
beim lesen des Rezeptes war ich überrascht:
400ml Milch, aber nur 160g Mehl…
So viel Flüssigkeit? Das kann doch gar nicht gut gehen…
Aber als ich den fertige Pfannekuchen probierte … LECKER!!!
Beim nächsten Mal lasse ich das Blech 2-3 Min länger im Ofen (etwas dunkler) und vielleicht ein bisschen mehr Zucker (süßer).
Aber es kann auch gut als herzhafter Untergrund benutzt werden!
Vielen Dank für das bereitstellen des Rezeptes
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat, Anke. Das freut mich sehr!
Angelika
21. März 2025 um 12:36 Uhr
Habe den Teig etwas länger im Backofen gelassen damit es oben schön gebräunt war. Und nicht so viel Zucker genommen da ich Apfelmus dazu gegessen habe.
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat :)
Bubu
15. März 2025 um 15:24 Uhr
Hallo, leider kann ich hier kein Bild anhängen. Aber lustig wie der Pfannkuchenteig sich nach oben gewölbt hat. Letztlich konnte ich die Beulen nach dem Backen nach unten drücken.
Vielleicht lag es daran das ich im großen Backofen das Blech vom kleinen Backofen verwendet hatte? Der Teig also zu dick war???
Das die Pfannkuchen sich wölben ist richtig so :) Ich hoffe, sie haben dir geschmeckt!
Malin
15. März 2025 um 08:45 Uhr
Hallo
Es ging mega schnell und es ist echt richtig einfach. So praktisch das niemand am herd stehen muss. Sehr LECKER
Tipp:
Wen man es flufiger möchte, einfach das eiweiss aufgeschlagen.
So ein schönes Feedback. Lieben Dank für deinen Tipp, Malin :)
Martina
28. Feb. 2025 um 10:21 Uhr
Hallo,
das ist eine wunderbare und vor allem praktische Idee Eierkuchen im Backofen zuzubereiten. So können auch alle zusammen essen und niemand steht noch am Herd und „bastelt“ Eierkuchen in der Pfanne.
LG Martina :)
So ein schönes Feedback. Ganz lieben Dank, Martina!
Barbara
27. Feb. 2025 um 13:04 Uhr
Noch nie habe ich so einfach Pfannkuchen gebacken!
Kommt in meine Rezeptsammlung!
Das freut mich aber sehr, Barbara!
Christian
23. Feb. 2025 um 15:44 Uhr
Einfach, schnell, super lecker und keine Sauerei in der Küche. Bin begeistert.
Irmhild Noga
20. Feb. 2025 um 07:27 Uhr
Super einfach, super lecker. Danke. ‼️
Gabi
3. Feb. 2025 um 18:29 Uhr
tolles Rezept kein ständiges aufpassen am Herd mit Fettpfannen. Sehr lecker.
Petra
1. Feb. 2025 um 18:56 Uhr
Hallo,
wir haben das Rezept heute ausprobiert und die Familie war begeistert!
Nächstes mal werde ich den Pfannkuchen mit Apfelstückchen probieren.
Tina
3. Dez. 2024 um 11:12 Uhr
Tolles Rezept, super schnell gezaubert und mit Marmelade oder Zimt/ Zucker eine tolle Frühstücksüberraschung :)
Lieben Dank für dein schönes Feedback :)
Regine
24. Nov. 2024 um 21:46 Uhr
Der Pfannkuchen hat allen super geschmeckt und mit Zimt und Zucker hatte es Weihnachtsmarktfeeling.
Wie schön zu lesen, liebe Regine!
Gunter Dierwald
19. Nov. 2024 um 16:46 Uhr
Ein wirklich unkompliziertes, einfaches Rezept!! Danke dafür
Danke fürs Nachbacken. Schön, dass es dir geschmeckt hat :)
Ulli M
18. Nov. 2024 um 08:22 Uhr
Was für eine geniale super Idee! Das wird heute Mittag für die Lütten mit Apfelspalten ausprobiert. Danke Steffi für die Inspo!
Oh wie schön Ulli. Sehr gute Idee mit den Apfelspalten. Lasst es euch schmecken!