Ofen-Pfannkuchen – das einfachste Rezept
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 400 ml Milch - Tipp: Alternativ Pflanzendrink
- 160 g Mehl
- 2 Eier - Größe M
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Sonnenblumenöl
Außerdem:
- Zimt und Zucker - zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes und gut eingefettetes Blech geben und im Ofen 20 Minuten backen.
- Ofen-Pfannkuchen mit Zimt und Zucker garnieren und in beliebig große Stücke schneiden.
Tipp: Eier gründlich aufschlagen - so wird der Pfannkuchen fluffiger.
Tipp: Ich nutze für meine Ofen-Pfannkuchen entweder einen Backstein oder eine Backplatte, die ich ohne Backpapier nutze und leicht einfette.