Knäckebrot selber machen mit diesem einfachen Rezept

Name: Knäckebrot selber machen
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 60 g Dinkelvollkornmehl; 60 g Haferflocken; 100 g Saaten (z.B. Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne); 150 g Wasser; 1 EL Olivenöl; 1/2 TL Salz

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Zubereitung 15 Min.

Backzeit 40 Min.

Arbeitszeit 55 Min.

Hast du schon mal Knäckebrot gebacken? Ich verspreche dir, Knäckebrot selber machen geht so so einfach und schmeckt einfach toll! Mein Knäckebrot-Rezept mit Dinkelmehl, Haferflocken und gemischten Saaten ist herrlich knusprig und total unkompliziert zu machen.

Knäckebrot selber machen mit Saaten

Knuspriges Knäckebrot selber machen

Dieses Rezept ist schon sehr lange mein treuer Begleiter. Ich bereite das einfache Knäckebrot gern frisch für unser Frühstück zu. Es passt zu Aufstrichen und Dips aller Art, wie meiner Guacamole oder dem Auberginen-Dip.

Knäckebrot kannst du prima auf Vorrat zubereiten. Ob zum Knabbern zwischendurch oder zum Salat, das kernige Knäckebrot schmeckt einfach toll! Und das Beste: Für das Rezept brauchst du ausschließlich Zutaten aus dem Vorratsschrank.

Diese Zutaten brauchst du für selbsgemachtes Knäckebrot

Mehl
Ich verwende am liebsten Dinkel-Vollkornmehl.
Haferflocken
Saaten
Für mein Knäckebrot nutze ich eine Mischung aus Sonnenblumenkernen, Sesam und Kürbiskernen. Die Zutaten kannst du beliebig variieren.
Salz
Olivenöl

EInfaches Knäckebrot-Rezept mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen

Knäckebrot ganz einfach selber machen

Als Erstes ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann alle Zutaten für das Knäckebrot in eine Schüssel geben und mit den Händen vermischen.

Jetzt streichen wir den Teig dünn auf das Backpapier, bis er etwa die Größe von einem DinA4-Blatt hat. Das Blech in den Ofen geben und den Teig für 10 Minuten backen. Danach den noch weichen Teig aus dem Ofen holen und in Scheiben schneiden.

Den Teig anschließend nochmal in den Ofen geben und für weitere 30 Minuten backen. Dann herausholen, vom Blech lösen und abkühlen lassen.

Luftdicht verpackt kannst du die Knäckebrote bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Knäckebrot selber machen mit deinem einfachen Rezept

Warum du Knäckebrot unbedingt mal selber backen solltest

vollgepackt mit guten Zutaten
ganz einfach zu machen
wunderbar knackig
perfekt für das gesunde Frühstück oder den Snack für zwischendurch
in 15 Minuten zubereitet
schmeckt auch Kindern richtig gut, perfekt also auch für die Brotdose

Und jetzt viel Freude beim Knäckebrot-backen! Ich freu mich sehr, wenn du mir ein Feedback zum Rezept da lässt. :)