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Endlich wieder Erdbeerzeit! Höchste Zeit also, mein liebstes Dessert mit dir zu teilen. Der gesunde Erdbeer-Cheesecake im Glas wird mit frischen Erdbeeren, Frischkäse, Joghurt und einer knusprigen Keks-Schicht zubereitet. Ein himmlisches Dessert, das du ganz einfach und schnell zubereiten kannst.
Erdbeer-Cheesecake im Glas
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Für das Rezept nutze ich Dessert-Gläser mit ca. 200 ml Fassungsvermögen.
- 250 g Erdbeeren
- 60 g Haferkekse
- 20 g Butter
- 150 g Frischkäse - Doppelrahmstufe
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden.250 g Erdbeeren
- Kekse in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Dann mit der Butter verkneten. Die Keks-Brösel in 4 Dessert-Gläser füllen.60 g Haferkekse, 20 g Butter
- Frischkäse, Joghurt, Ahornsirup und Zitronensaft in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die Creme über die Keks-Schicht in den Gläsern verteilen.150 g Frischkäse, 200 g griechischer Joghurt, 2 EL Ahornsirup, 1 EL Zitronensaft
- Alles mit den gewürfelten Erdbeeren bedecken.
- Die Desserts mit frischer Minze und Keksen garnieren und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Erdbeer-Cheesecake im Glas ohne Backen
Desserts im Glas sind dekorativ und sehen einfach immer hübsch aus. Ob als Nachtisch für die Familie oder als nette Geste zum Muttertag – der Erdbeer-Cheesecake passt einfach immer.
Für mein Dessert werden alle Zutaten ganz ohne zu Backen im Glas gestapelt. Neben frischen Erdbeeren wird das Dessert durch eine knusprige Keks-Schicht und eine Frischkäse-Joghurt-Creme abgerundet. Probier es unbedingt mal aus!
Erdbeeren passen übrigens auch toll zu Salaten, wie zu meinem Spargel-Erdbeer-Salat.
Schnelles Erdbeer-Dessert Schritt für Schritt
- Erdbeeren
Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden. - Keks-Schicht
Anschließend wird die Keks-Schicht zubereitet. Hierfür werden Kekse (oder alternativ LEICHT&CROSS Knusperbrote) in einen Gefrierbeutel gegeben und zerkleinert. Anschließend die Brösel mit Butter verkneten. Die Knusperbrösel werden nun in vier Gläser gefüllt. - Frischkäse-Joghurt-Creme
Für die Creme habe ich Frischkäse, griechischen Joghurt, Ahornsirup und Zitronensaft verrührt. Die Creme über der Keks-Schicht in den Gläsern verteilen. - Garnieren
Obendrauf kommen zum Schluss noch die klein geschnittenen Erdbeeren. Und wenn du magst, kannst du deinen Cheesecake mit frischer Minze und Keksen garnieren
So schnell zauberst du das beste Erdbeer-Dessert im Glas!
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Warum du meinen Erdbeer-Cheesecake im Glas unbedingt ausprobieren solltest
- ein gesundes Dessert zur Erdbeerzeit
- schnell und einfach zubereitet
- perfekt als Nachtisch zum Muttertag
- schmeckt auch Kindern richtig gut
- kannst du prima schon am Vortag zubereiten
- mit knuspriger Keks-Schicht und himmlischer Creme
Empfohlene Beiträge
Manuela
12. Juni 2026 um 11:41 Uhr
Hi Steffi,
hab zum allerersten Mal solche Variante von Dessert gemacht. Bewege mich noch nicht so lange im Bereich frisch und ohne fix Tüte kochen.
Es war einfach zu machen und selbst als Laie wunderbar zu machen. Man muss sich nur trauen.
Ich hatte gestern Gäste zum Essen und der Lob hörte nicht mehr auf.
Es hieß dass das Dessert einen super schönen Abschluss geben würd.
Alles war eine geschmackliche Explosion. Das Hauptessen war schon der Hammer aber das Dessert Geschmack pur.
Du hast definitiv einen neuen „Schützling“ die durch Deine guten und auch „einfachen“ Schritte innerhalb der Rezepte, noch angespornter ist weiter Kochen zu lernen.
VlG Manu
PS: Ein Besucher wollte sogar die Rezepte zum nach kochen ❤️
Liebe Manu, was für eine wunderbare Rückmeldung! Dass du dich an etwas Neues herangewagt hast und dann gleich so viel Lob von deinen Gästen bekommen hast, freut mich riesig :) Liebe Grüße, Steffi
Anni
12. Juni 2026 um 11:32 Uhr
ich finds super einfach und lecker!
Vielen Dank, Anni. Das freut mich sehr :) Liebe Grüße, Steffi
René Ammann
13. Aug. 2025 um 13:47 Uhr
Das Rezept ist wunderbar gewordeneinfach und frisch und trotzdem nicht zu massig. Richtig himmlischherzlichen Dank dafür, beste Grüsse aus Kriens, Luzern, René
PS: habe statt Ahornsirup flüssigen Berghonig verwendet…schmeckt traumhaft
So schön zu lesen! Lieben Dank René :) Liebe Grüße nach Kriens, Steffi
Jule
1. Juni 2025 um 20:54 Uhr
Hallo, erstmal danke für das tolle Rezept. könnte man auch dattelsmus anstatt Ahornsirup nehmen?
liebe Grüße
Das kannst du machen, Jule :)
Anna
22. Mai 2025 um 20:14 Uhr
Das Rezept ist schnell, einfach und köstlich.
Mir waren zwei Löffel Ahornsirup zu wenig, daher habe ich einfach drei genommen.
Ines
25. Mai 2021 um 22:20 Uhr
Steffi.
Hat toll geschmeckt! Die Erdbeerzeit ist zum Glück noch lang, jippieh yeah!
Hab es fein! Ines
Das freut mich riesig Ines <3
Gabriela
24. Mai 2021 um 16:53 Uhr
Das war so lecker Steffi! Ich mach schnell noch eine Wagenladung. Perfekt zum Picknicken und für den Kindergeburtstag nächste Woche.
Freut mich riesig das es dir geschmeckt hat <3
Conny
24. Mai 2021 um 00:05 Uhr
Soooooo lecker!!! Ich hab es mit Hobbits Keksen gemacht. Das Dessert macht süchtig. Danke für die Idee!!!
Sehr sehr gerne liebe Conny <3