Salat mit karamellisierten Zwetschgen im gebackenen Kürbis

Auf jeden Fall Sauerbraten

Hallo,

witzig, daß oben schon eine Melanie aus Dortmund kommentiert hat :-)
Pfefferpotthast ist allerdings noch nie mein Ding gewesen und ich esse lieber die gute alte Currywurst aus dem Ruhrpott.

Über so einen Gutschein würde ich mich riesig freuen…

glg, Melanie R.

Kürbiskernsuppe :-)

Wenn jetzt bald der herbst kommt freue ich mich auf Kürbis Rezepte in verschiedenen Varianten. Kürbissuppe mit Kurkuma verfeinert, Gegrillte Kürbusscheiben oder auch Kürbis Pfannkuchen für die Kinder…sehr lecker und gesund. ich kaufe fast nur noch regionale und/oder Bioprodukte!

Das ist ja ein toller Preis, ich liebe es, bei REWE einzukaufen!

Mein liebstes, regionales Gericht, ist Lauch-Kartoffel-Auflauf (mit leeeeckerem Käse drüber).
Aber Dein Rezept macht mir auch Appetit und mich sehr neugierig!

Mein Leibergericht ist der westfälische Sauerbraten (nicht süßsauer wie der Rheinische, sondern sauer!) mit richtig viel Sauce, meinen selbstgemachten Kartoffelklössen und lecker Rotkohl mit Äpfeln gekocht.

Das Rezept klingt ja wirklich absolut lecker!!! Das muss ich auf jeden Fall ausprobieren. Ich liebe Zwetschgen! Deswegen sind mein momentanes Lieblingsgericht deine gesunden Pfannkuchen mit karamellisierten Zwetschgen aus der Region, selbst vom Baum abgelesen. Die gab es diese Woche bei mir schon 2 mal. Einfach köstlich! :)

Ich bin Bochumer Urgestein (also gemacht, ausgebrütet und aufgezogen im tiefsten Ruhrgebiet) und habe viele regionale Lieblingsgerichte. Selbstgemachter „Mantateller“ (= Currywurst mit Pommes Rot-Weiß) steht ganz oben, aber auch Reibeplätzchen (fein geriebene rohe Kartoffeln OHNE Zwiebeln mit Ei, etwas Mehl in Öl ausgebacken, wenn man möchte mit Apfelkompott aber auch kalt auf dem Brot), Linsensuppe nach meiner Mama, Falscher Hase nach meiner Mama (NICHT aus dem Backofen sondern im Schmortopf geschmurgelt), Möhren-durcheinander mit Mettwurst oder Rindfleisch, das gute, alte Butterbrot das mich immer überall hin begleitet hat und es immer noch tut, warmer Schokoladenpudding, Streuselkuchen (meine Oma nannte den immer liebevoll Beerdigungskuchen ;-) ), Brathähnchen (meist an Weihnachten), Panhas und Möpkenbrot

Es gibt nichts besseres als Käse-Spätzle

Als Nordlicht bleibt mir da nur die Palme des Nordens – Grünkohl mit Pinkel!

Liebe Steffi,
im Sommer sind das ganz klar frische grüne Bohnen. Stangen- als auch Buschbohnen aus der Region – d.h. bei mir (lebe auf der „Schäl Sick“) von der Sieg, dort ist „meine“ Biolandgärtnerei beheimatet, welche mich das ganze Jahr über mit frischem und gesunden Obst / Gemüse versorgt, immer regional, aus eigenem Anbau oder den Kooperationspartnern der Region und alles in Bio-Qualität.
Und dann darf im Sommer auch nicht die „Milchbohnensuppe“ (rheinisch: Milchbunnezupp) fehlen, am besten eignen sich dafür die Stangenbohnen, in der Kombi mit Kartoffeln und Milch / Buttermilch ein Genuss!
Herzliche Grüße
*Christina*

Liebe Steffi,
bei den späten warmen Sommertagen, die wir zur Zeit noch genießen dürfen, esse ich am Liebsten meine Kartoffelspalten aus dem Ofen mit Kräuterquark. Die Kartoffeln kann man wunderbar mit Rosmanrin würzen und auch in den Kräuterquark kommen viele frische Gewürze wie zum Beispiel Schnittlauch und Petersilie. Es schmeckt doch auch gleich viel besser, wenn wir wissen, dass die Kartoffeln von einem Bauern aus der Region sind!

Pälzer Grumbeersupp mit Kwetschekuche :)
Zur Zwetschgenzeit mein Lieblingsgericht.

Mein liebstes regionales Gericht kommt aus dem eigenen Garten. Ich liebe den Herbst, wenn die Kürbisse endlich erntereif sind und bereite sie mir gerne als deftige Supper oder auch als leckere Quiche mit deftigem Ziegenkäse zu :) Absolut lecker!

Klingt sher lecker!
Ich komme aus dem Schwabenlädle und liebe daher Käsespätzle ;)
Liebe Grüße

Ostfälischer Kartoffelsalat mit Spiegelei

Da läuft mir beim Lesen echt das Wasser im Mund zusammen :-) Die Zutaten muss ich mir direkt notieren und heute abend beim Einkaufen mitnehmen!

Mein liebstes regionales Gericht – wie soll es für jemanden aus dem Rhein-Main-Gebiet auch anders sein – ist Frankfurter Grüne Soße. Oder wie man bei uns hier sagt „Grie Soß'“ ;-) Am liebsten mit Salzkartoffeln und Ei oder im Frühjahr in einer etwas flüssigeren Version mit Spargel….mjamm mjamm mjamm

Als Nordlicht liebe ich mein Labskaus! Dazu ein Spiegelei und das große Futtern kann beginnen! Ich liebe es. :)

Hallo Steffi,
eines meiner saisonalen Lieblingsgerichte im Herbst sind Kürbispommes und Kürbiswaffeln. Dazu mache ich am liebsten einen Nachtisch mit karamellisierten Äpfeln, Rosinen und Vanille Pudding. :)
Liebe Grüße
Julia

Fränkisches Hochzeitsessen: Rindfleisch mit Meerrettichsauce und breiten Nudeln.

Liebe Steffi,
deinen schönen Blog kenne ich nun schon lange und freue mich total über den Beitrag zu regionalem Gemüse. Ich baue mein eigenes Gemüse an auf einem gepachteten Acker und sorge somit für mein eigenes regionales Grünfutter. Diesen Spätsommer bin ich mich am liebsten mit Zucchini und Kürbis Zugange. Kürbispasta mit ein paar gerösteten Kernen oder Nüssen und dazu frischer Basilikum oder meine Neukreation: Zucchini und Parmesan mit Polenta (die habe ich auch wieder für mich entdeckt und kommt zumindest aus Deutschland, wenn auch nicht aus Köln).

Ich grüße di H und hoffe, wir sehen uns bald mal wieder,
Kristin

Rheinischer Sauerbraten !!! Den könnte ich jeden Tag essen ;)

Hallo Steffi,

eines meiner regionalen Lieblingsgerichte (das allerdings jetzt nicht gerade in Saison ist) ist Spargel, neue Kartoffeln & Schinken. Dafür lasse ich vieles stehen….
Ein anderes ist der schwäbische Kartoffelsalat!

Liebe Grüße,

Susanne

Unsere eigenen riesen Zucchini in allen möglichen Variationen mag ich zur Zeit am liebsten. Sei es als Pasta oder aus dem Ofen überbacken. Einfach lecker.

Ich liebe Kürbis in allen Varianten und freue mich riesig wenn die Kürbiszeit wieder anbricht :)) Auch Zwetschgen im Kuchen find ich herrlich ;)

Viele Grüße!
Sandra

Ich finde Grünkohl ist total lecker, aber ohne PInkel
Dein Rezept hört sich auch sehr lecker an.

LG

Ich weiß nicht, ob „Oma’s Zwetschgenkuchen“ als Gericht bezeichnen kann, aber für den lasse ich alles stehen und liegen.
Ansonsten mache ich mittlerweile wirklich gerne Zucchini- oder Möhren-Nudeln mit meinem derzeitigen Favorite: Erdbeer-Creme-Soße. Einfach wunderbar.

Als neues Projekt habe ich mir vorgenommen die kommende Zeit viel mit Kürbis auszuprobieren. :)

Oh das klingt doch sehr lecker!!:)

Wenn ich an regional denke, kommt mir sofort Pfefferpotthast in den Kopf – ich als Dortmunderin liebe dieses Gericht.
Mit tollem Fleisch und Kartoffeln vom Bauren um die Ecke!:))

LG

Ich mag am liebsten Zucchini-Gurken Suppe, frisch gekocht mit allen Zutaten aus dem Garten. So einfach und so lecker.

Kürbiscremesuppe liebe ich!

Hallo liebe Steffi,

Auch ich liebe es, regionale Produkte zu verwenden, obwohl ich als echt kölsch Mädche nicht die Erfahrungen des Landlebens gemacht habe. Aber ich muss sagen: Mir fehlt es sehr, dass man hier nicht im Hofladen einkaufen kann, dafür aber immerhin auf dem Wochenmarkt., wo man Fleisch, Käse und Gemüse direkt vom Bauern kaufen kann.
Ich kaufe dort unheimlich gerne und immer beim gleichen Bauern ein. Ganz besonders gerne Kartoffeln und Äpfel aus der Region – diese kann man wunderbar zum Kölner Klassiker Himmel & Äd verarbeiten. :-)

Liebe Grüße
Nika von Little Tiger

Ich hab gerade die erste kürbiskokossuppe mit Ingwer gemacht! Ein Traum sag ich dir!

Am Ende des Sommers, wenn die Tage manchmal kühler werden und es immer öfter regnet dann liebe ich es, eingekuschelt in meine Lieblingsdecke, eine leckere Suppe oder Eintopf zu löffeln. Derzeit ist mein absoluter Favorit: Kürbissuppe. Sie kann auf ganzer Linie punkten: schnell zubereitet, günstig, lecker und weitere Portionen lassen sich super einfrieren. Einfach einen Hokkaido-Kürbis aufschneiden, entkernen und die Kürbisstückchen kurz säubern. Gemeinsam mit Zwiebeln im heißen Öl für kurze Zeit rösten. Mit Gemüßebrühe aufgießen bis die Kürbisstückchen grob bedeckt sind. Nun aufkochen lassen und dann die Hitze herunterstellen und weiter köcheln lassen. Wenn der Kürbis weich gekocht ist – mit dem Zauberstab fix pürriert, abschmecken mit den Lieblingsgewürzen, vielleicht noch ein Schuss Sahne dazu: et voilá – fertig ist das Leibgericht. Und das beste die Suppe lässt sich einfach variiieren – von Blumenkohl bis Zucchini schmeckt einfach alles super. Und wer mag gibt noch ein wenig geröstete Nüsse vor dem Servieren darüber.

Hallo liebe Steffi,
bei diesem tollen Gewinnspiel muss ich direkt mitmachen (: ich freu mich jetzt schon riesig auf die Herbst bzw. Kürbiszeit. Da werden Kürbissuppen wieder in allen Variationen gezaubert.
Dein Rezept natürlich auch! Sieht unglaublich lecker aus. Liebe Grüße aus dem wunderschönen Bayern (:
Sandra & Leonie

Im Moment geht für mich nichts über noch warmes Apfel- Zwetschgen Crumble mit Zimtstreuseln serviert mit frischem Schlagobers – Göttlich!

Hallo Steffi,
das klingt ja lecker, muss ich auch mal probieren.
In Herbst esse ich am liebsten Zucchini-Kürbis-Gemüse mit Schmand und Kräutern, welches ich in Hefeteig im Ofen backe. Voralllem weil das meiste im Garten wächst :)
Liebe Grüße und eine schöne Woche!