Nicecream aus nur 1 Zutat: Das einfachste Grundrezept der Welt

Im Sommer gibt’s bei uns täglich Nicecream! Das cremige Eis aus Bananen geht wirklich immer. Es ist total wandelbar, blitzschnell gemacht und frei von extra Zucker – perfekt für kleine Esser und alle, die Lust auf gesundes Eis in 5 Minuten haben. Aber das Beste: Für mein Grundrezept brauchst du nur 1 Zutat und einen Mixer – so einfach lässt sich Nicecream selber machen.

Das sind die Gründe, warum du mein Rezept für Nicecream unbedingt brauchst!

Meine Familie und ich essen in den Sommerferien fast jeden Tag Nicecream. Kein Scherz. Das gesunde Eis ist nämlich meine Antwort auf ganz viele Gelüste. Ob als erfrischendes Frühstück, gesunder Pausen-Snack oder süßes Dessert – hier kannst du ganz ohne schlechtes Gewissen naschen. Aber es gibt noch mehr Gründe, warum du Nicecream in deinem Leben brauchst.

• Für das Grundrezept brauchst du nur eine einzige Zutat: gefrorene Bananen – here you go. Mehr nicht. Optional kannst du das Eis mit Milch verfeinern, damit es noch cremiger wird.
• Die Zubereitung geht kinderleicht und blitzschnell mit einem Mixer oder Pürierstab – also ganz ohne Eismaschine.
• Das Eis aus Bananen ist gesund und optional vegan oder laktosefrei. Somit kommt es für fast alle Naschkatzen in Frage.
• Das Eis schmeckt von Natur aus süß und braucht keinerlei Zuckerzusätze. Damit eignet es sich auch super als Erfrischung für kleine Kinder.
• Das Rezept lässt sich nach Lust und Laune variieren – ob mit Beeren, Joghurt oder Nüssen, hier entscheidest du.

Meine besten Tipps für blitzschnelle Nicecream, die herrlich cremig schmeckt

Die einfachsten Rezepte sind eben die besten. Meine Nicecream liefert den besten Beweis dafür. Alles, was du tun musst: Die gefrorenen Bananen cremig pürieren, fertig – so kinderleicht lässt sich das gesunde Eis zubereiten. Jetzt hast du Lust bekommen, das Rezept auszuprobieren? Dann kommen hier noch schnell meine besten Tipps für dich.

1. Am besten reife Bananen verwenden, weil sie schön süß schmecken und sich super verarbeiten lassen. Damit bietet sich das Rezept auch perfekt an, wenn du reife Bananen verwerten möchtest.
2. Die Bananen in 1,5-2 cm dünne Scheiben schneiden. Das hat den Vorteil, dass sie schnell gefrieren und sich hinterher einfacher pürieren lassen.
3. Die Bananen rechtzeitig einfrieren. Ideal ist es, die Scheiben 4-6 Stunden vor der Zubereitung ins Gefrierfach zu legen. Oder aber du legst dir einen kleinen Vorrat an, sodass du jederzeit das Eis zubereiten kannst. 
4. Einen leistungsstarken Pürierstab oder Mixer zum Zerkleinern nutzen, da die gefrorenen Bananenscheiben hart sind und mehrere Minuten püriert werden müssen. Falls du den Pürierstab nutzt, die Bananenscheiben 5 Minuten antauen lassen – dann geht’s noch besser.
5. Das Eis aus Bananen immer frisch zubereiten, weil die Konsistenz dann am besten ist – also schön cremig und weich.

Falls du jetzt noch mehr Lust auf einfache Eis-Rezepte bekommen hast, dann schau auch unbedingt mal bei meinem selbst gemachten Eis ohne Eismaschine vorbei.

Nicecream aus nur 1 Zutat selber machen – das einfachste Grundrezept, das es gibt!

Am besten gefällt mir die Tatsache, dass ich für mein gesundes Eis nur eine einzige Zutat brauche: gefrorene Bananen. Mehr braucht es für das Grundrezept nicht. Und ja, die Konsistenz wird wunderbar cremig – ganz ohne Sahne und weiteren Zucker. Das Geheimnis dahinter? Das enthaltene Pektin in der Banane. Jener Ballaststoff wirkt gelierend und sorgt beim Mixen für die besonders weiche und cremige Textur.

Kleiner Hinweis für dich: Wenn du es noch cremiger möchtest, kannst du optional die Bananenscheiben mit 50 ml Pflanzen- oder Kuhmilch mixen. Das ist allerdings kein Muss und geht auch ohne. Ich persönlich mag es aber ganz gerne, weil sich die Bananenscheiben dann besser pürieren lassen.

Standmixer oder Pürierstab – wie klappt Nicecream am besten? Mein Favorit!

Du kannst Nicecream sowohl mit dem Standmixer als auch mit einem Pürierstab zubereiten. Beide Varianten klappen super – ich hab’s für dich getestet. Ich persönlich greife aber am liebsten zum Pürierstab oder dem Multi-Zerkleinerer. Der Vorteil hier: 

• Du kannst kleinere Mengen Nicecream zubereiten, ohne eine Mindestfüllmenge beachten zu müssen.
• Einen Pürierstab hat fast jeder zu Hause und kannst du auch mit in den Urlaub nehmen, falls du in der Ferienunterkunft deine Nicecream selber machen möchtest.
• Die Reinigung ist ruckzuck erledigt.

Ein Grundrezept, unzählige Nicecream-Varianten – meine leckersten Ideen!

Das Tolle an dem einfachen Nicecream-Grundrezept ist, dass es sich nach Herzenslust variieren lässt. Ganz zur Freude von meinem Sohn Tom. Rein darf nämlich, was dir schmeckt. Meine liebsten Nicecream-Varianten bereite ich mir diesen Zutaten zu: 

• 2 EL Backkakao
• 2 EL Erdnussbutter
• 200 g TK-Beeren – schau auch mal bei meiner Nicecream mit Himbeeren vorbei
• 100 g Joghurt, so ähnlich wie hier bei meinem gesunden Eis mit Himbeeren und Bananen
• Kekskrümel nach Belieben
• Karamell- oder Schokosoße nach Belieben

Übrigens kannst du auch andere gefrorene Früchte als Basis für dein gesundes Eis nehmen. Für mein Mango-Banane-Sorbet ist der Anteil an Mango beispielsweise höher als der von Banane. Aber auch gefrorene Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren bieten sich für ein schnelles Eis an.