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Mein Marmorkuchen aus der Kastenform ist super saftig und ganz einfach zu machen. Dank der Sahne im Teig schmeckt der Klassiker aus der Kindheit auch nach einigen Tagen noch wie frisch gebacken. Und das Beste: Für die Zubereitung brauchst du gerade einmal 10 Minuten Zeit!
Marmorkuchen aus der Kastenform
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- 1 EL Butter - für die Backform
- 2 EL Semmelbrösel - für die Backform
- 250 g Mehl - Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 Eier - Größe M
- 125 ml Sahne - oder Milch
- 125 ml Sonnenblumenöl - oder Rapsöl
- 20 g Backkakao
Zubereitung
- Eine Kastenform (30 cm) mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.1 EL Butter, 2 EL Semmelbrösel
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne und das Öl in eine Rührschüssel geben und am besten mit dem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine gut vermischen.250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 180 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 5 Eier, 125 ml Sahne, 125 ml Sonnenblumenöl
- Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel füllen und mit dem Backkakao vermengen. Zuerst etwas hellen Teig in die Backform geben, dann den dunklen Teig und zuletzt den restlichen hellen Teig. Den Teig mit einer Gabel wellenartig durchziehen.20 g Backkakao
- Marmorkuchen auf der mittleren Schiene für ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Wenn der Teig kleben bleibt, brauch der Kuchen noch etwas. Dann den Marmorkuchen aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und den Kuchen vorsichtig auf ein Gitter stürzen.
Steffis Tipps
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Saftiger Marmorkuchen aus der Kastenform
Marmorkuchen ist einfach der perfekte Kuchen für den Kindergeburtstag, die Sommerparty in der Schule oder im Kindergarten und auch für den Sonntagskaffee. Der saftige Kuchenliebling schmeckt einfach immer. Den Klassiker aus Omas Backstube kannst du ganz einfach mit wenigen Handgriffen selber machen. Für meinen Marmorkuchen brauchst du nur wenige Grundzutaten, die du sicherlich im Vorratsschrank hast.
- Mehl
- Zucker
- Eier
- Öl
- Ich verwende ein neutrales Öl, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl zum Backen.
- Sahne
Durch die Sahne im Teig wird der Kuchen super saftig. Du kannst sie auch durch Milch oder auch durch eine Milchalternative wie Mandelmilch ersetzen, das klappt genauso gut. - Vanillezucker
- Backpulver
- Backkakao
Einfacher Marmorkuchen in 3 Schritten
Vorbereiten
Als Erstes eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. So gehst du auf Nummer Sicher, dass der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt.
Rührteig zubereiten
Jetzt den einfachen Rührteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne und Öl in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine gut verrühren.
Kastenform füllen
Anschließend die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel füllen und mit dem Backkakao vermengen. Etwas hellen Teig in die Kastenform geben und mit dem dunklen Teig bedecken. Dann den restlichen hellen Teig zugeben und den Teig mit einer Gabel wellenartig durch den Teig ziehen. Den Marmorkuchen im vorgeheizten Ofen backen und auskühlen lassen.
Meine süßesten Kindheitserinnerungen in einer Kastenform!
Marmorkuchen aus der Kastenform verzieren
Ich mag den saftigen Klassiker am liebsten pur und mit Puderzucker bestreut. Aber auch mit einem Klecks Sahne schmeckt er einfach lecker. Perfekt für den Kindergeburtstag: Kinder mögen den Kuchen besonders gerne mit Schokoglasur und Smarties überzogen oder als handliche Marmor-Muffins. Auch beliebt bei Kindern: Meine leckeren Apfel-Muffins und Weckemänner aus einem Quark-Öl-Teig.
Empfohlene Beiträge
D.
30. Juni 2025 um 19:38 Uhr
einfach lecker! Danke schön!
Silke
15. Juni 2025 um 18:37 Uhr
Zack, weg war er. Ich dachte, es bleibt noch ein Stückchen für den nächsten Tag übrig. Richtig lecker, ganz fluffig und so schnell gemacht.
Monika
10. Juni 2025 um 18:19 Uhr
Toller Kuchen, einfach, schnell, saftig, schmeckt!
Olga H.
27. Mai 2025 um 19:09 Uhr
Mega lecker
Irene
25. Mai 2025 um 14:01 Uhr
Ich hab den Kuchen schon zum zweiten Mal gebacken. Hab das Backen nach alter Schule noch von meiner Mama gelernt, aber dieses Rezept ist einfach toll. Auch mal ganz schnell gebacken, wenn sich unvorhergesehen Besuch ankündigt. Und dass er tagelang saftig bleibt, ist ein super Nebeneffekt. Ich geb noch einen Schuss Rum in den Teig, weil ich den Geschmach mag. Ganz lieben Dank für das tolle Rezept!
Elfi
23. März 2025 um 13:29 Uhr
einfach sehr gut !!
Petra
10. März 2025 um 20:02 Uhr
Schmeckt einfach super.
Und schnell gemacht.
Nina
20. Feb. 2025 um 18:13 Uhr
War echt lecker ❤️
Sonja
10. Feb. 2025 um 19:32 Uhr
Heute zum zweiten Mal in einer Guglhupf Backform gebacken. Wir lieben den Kuchen. Danke für das tolle Rezept :)
So schön zu lesen, liebe Sonja. Danke für deine tolle Bewertung!
Barbara
31. Dez. 2024 um 10:17 Uhr
Der Kuchen geht super schnell und ist auch ideal für das Backen mit Kindern geeignet. Wir waren begeistert, wie saftig und luftig er geworden ist! Das einzige, was ich schade fand, war dass das Backpulver leider etwas vorschmeckt.
Aber ich meine Mal gehört zu haben, dass sich dies mit Weinstein Backpulver vermeiden lässt (wir hatten nur herkömmliches). Hat hier jemand Erfahrungen?
Ansonsten wirklich alle Daumen hoch für den schnellen, unkomplizierten und gelingsicheren Kuchen. Danke für das Rezept :)
Hi Barbara, schön, dass es euch geschmeckt hat! Ja genau, mit Weinstein Backpulver kannst du das auf jeden Fall vermeiden, ich verwende es auch sehr gerne. Liebe Grüße, Steffi
Anita
22. Dez. 2024 um 18:34 Uhr
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Der Marmorkuchen ist saftig und köstlich geworden
Danke für deine tolle Bewertung :)
Doro
3. Dez. 2024 um 02:28 Uhr
Hallo, kann ich ihn auch mit Dinkel und dinkelvollkornmehl machen? Liebe Grüße
Weizenmehl kannst du 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Lass es dir schmecken!
Moni
29. Nov. 2024 um 14:03 Uhr
Schmeckt soooo lecker, wie ich es mir gewünscht habe.
Lieben Dank für deine tolle Bewertung :)
Holger
25. Nov. 2024 um 19:22 Uhr
SUUUPER lecker und sehr einfach
Suna
16. Nov. 2024 um 09:16 Uhr
Hallo Steffi,
klingt toll – ist das für eine 26cm Kastenform oder eine kleinere? Danke!
Ich hab sogar eine größere genommen. 26er passt aber auch. Lass es dir schmecken!
Manfred
20. Okt. 2024 um 06:47 Uhr
Temperatur 190 Grad ? mittlere Schiene ?55min
Hallo Manfred, das steht doch alles im Rezept oben. Lass es dir schmecken :)
Manfred
20. Okt. 2024 um 05:31 Uhr
mein erster Marmorkuchen supergut, saftig
und wirklich einfach .
Danke für dein schönes Feedback!
Debbie
22. Sep. 2024 um 14:34 Uhr
Perfektes Rezept. Einfach traumhaft einfach und sagenhaft lecker. Würde der Kuchen auch in einer Springform funktionieren?
Ja das sollte klappen, Debbie. Lieben Dank für die tolle Bewertung!
Conny
5. Sep. 2024 um 15:14 Uhr
Heute den Marmorkuchen zum ersten Mal gebacken und ich muss sagen, bin
absolut begeistert! Der Kuchen geht ratzfatz und schmeckt einfach traumhaft.
Danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße
Wie schön zu lesen, liebe Conny!
Gunar Wenzel
9. Juni 2024 um 10:54 Uhr
Ich hatte spontan Lust auf Kuchen und dieses Rezept ist sowas von gelingsicher. Schön saftig.
Lieben Dank für das tolle Feedback!
anju
5. Juni 2024 um 14:23 Uhr
Kuchen ist super einfach und saftig.
Leider riecht und schmeckt er sehr nach Ei – das gefällt mir gar nicht.
Barbara
20. Apr. 2024 um 18:35 Uhr
Geht schnell und meiner Familie hat er geschmeckt , auch mit weniger Zucker. Ich persönlich mag Ölkuchen nicht so gern.
Danke für dein Feedback, liebe Barbara!
Barbara
20. Apr. 2024 um 18:26 Uhr
Geht schnell und schmeckt
Lieben Dank!
Susanne
2. Apr. 2024 um 15:48 Uhr
Herrlich lecker mit einer angenehmen knusprigen Kruste. danke für dieses einfache Rezept. werde ich gerne wieder backen. Jetzt erstmal den ersten verputzen
Wie schön zu lesen, liebe Susanne!
Verena
16. März 2024 um 15:56 Uhr
Der Kuchen schmeckt sehr gut ! Danke für das Rezept.
Das freut mich sehr!
Andrea
25. Feb. 2024 um 10:41 Uhr
Auf wieviel Grad backe ich denn den Kuchen?
Steht direkt bei Schritt 1 :) Lass es dir schmecken!
Danke schön :)
Kati
1. Okt. 2023 um 18:34 Uhr
Ich hab schon verschiedene Marmorkuchen – Rezepte ausprobiert. Aber ab jetzt ist dieses DAS REZEPT ! Noch nie war es so einfach und schnell. Und der Kuchen ist super lecker, fluffig und saftig. Danke!
Ohhhh was für ein tolles Feedback, liebe Kati! Darüber freu ich mich riesig!
Sylvia Mayr
31. Juli 2023 um 13:02 Uhr
Ich finde den Kuchen prima nur mag ich nicht mit Öl backen. Wieviel Butter bräuchte ich anstelle des Öls. Vielen Dank im Voraus für eine Antwort. Lieben Gruß Sylvia
Hi Sylvia, ich hab den Kuchen leider noch nie mit Butter ausprobiert, da er mit Öl so lecker schmeckt! Probier es also unbedingt mal aus :)
Steffy
10. März 2023 um 17:47 Uhr
sehr lecker. haben das Rezept etwas abgeändert – weniger Zucker und anstelle des Backkakaos haben wir mehr Mehl genommen und die 2 Teighälften in blau (Blaubeergeschmack) und pink (Himbeer) eingefärbt. sieht toll aus
Danke für deine tolle Bewertung, liebe Steffy!
Sandra
6. Nov. 2022 um 17:34 Uhr
Ein Traum von einem Marmorkuchen. Ich hab nur etwas mehr Zucker genommen. Aber dieses wird unser Standardrezept werden. Danke Steffi und Team für eure tolle Arbeit!
Ohhhh wie schön zu lesen, Liebe Sandra! Das freut mich so sehr!
Anuschka
6. Nov. 2022 um 15:54 Uhr
So unkompliziert und lecker.
Habe ihn am Wochenende gleich 2 mal gebacken weil der erste gleich alle war.
Ohhh das freut mich aber sehr! Vielen Dank!
Renate Kornbauer
5. Nov. 2022 um 15:41 Uhr
Liebe Steffi,
vor ein paar Tagen erst bin ich zufällig auf Deine Seite gestoßen und habe als erstes das Dinkelvollkornbrot ausprobiert. Es ist mir gut gelungen und schmeckt fantastisch! Gnocchiauflauf und Käse-Lauchsuppe sind auch Top!
Heute habe ich den Marmorkuchen gebacken. War erst skeptisch – alles in die Schüssel und umrühren? Ergebnis: hatte noch nie einen so schönen und lockeren Kuchen!!! so kann ich mit meinen 68 Jahren auch noch was lernen :)
Vielen Dank für die tollen Rezepte und die übersichtliche und aufschlussreiche Gestaltung der Seite.
Alles Gute und ganz liebe Grüße aus Bayern!
Oh Renate, was für ein wunderbares Feedback! Ich freu mich riesig, das die alles bisher so gut geschmeckt hat! Und in den Kuchen bin ich auch total verliebt. Ganz liebe Grüße, Steffi
Marion
2. Nov. 2022 um 22:05 Uhr
Der sieht aber lecker aus! Wird am WE ausprobiert!
Lass es dir schmecken, Marion!