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Mein bester Schokokuchen für Kinder ist der Hit auf jedem Kindergeburtstag. Der kommt nämlich mit doppelt Schoko daher und sorgt dank buntem Topping für leuchtende Augen. Aber das Beste: Dank meinen Tipps für den Rührteig ist der Schokokuchen für Kinder immer saftig und schnell gemacht, versprochen! Das einfache Rezept für die Springform bekommst du jetzt.
Schokokuchen für Kinder
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 250 g Butter - weich
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 2 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 TL Backpulver
Außerdem:
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Schokolinsen - große und kleine
- Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung
- Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten. Kuvertüre grob hacken und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen.150 g Zartbitterkuvertüre, 250 g Butter, Butter zum Einfetten der Form
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer cremig schlagen. Butter-Kuvertüre-Masse auf niedrigster Stufe untermischen. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen und mit dem flüssigen Teig verrühren.3 Eier, 120 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 100 g Mehl, 2 EL Backkakao, 1 Prise Salz, 1 1/2 TL Backpulver
- Teig in die Form füllen, glatt streichen und ca. 25 Minuten im unteren Ofendrittel backen. Herausnehmen, den Ring der Springform lösen und den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die restliche Kuvertüre grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Kuchen mit der flüssigen Schokolade bedecken und mit Schokolinsen belegen. Vor dem Anschneiden den Guss fest werden lassen.150 g Zartbitterkuvertüre, 100 g Schokolinsen
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Die Zutaten für meinen Schokokuchen für Kinder aus der Springfrom
Dieser saftige Schokokuchen für Kinder wird in der Springfrom gebacken und kommt mit bunten Schokolinsen. Der lässt wirklich alle Kinderaugen strahlen! Ich freue mich jedes Mal aufs Neue, wenn ich mit meinem einfachen Rezept für so viel Freude sorgen kann. Der kinderleichte Rührteig ist wirklich ruckzuck zusammengerührt und lässt sich auch prima mit den Kids gemeinsam zubereiten. Die meisten Zutaten dafür hast du bestimmt schon zu Hause in deinem Vorrat. Was du brauchst, sind:
- Zartbitterkuvertüre und Backkakao: Für einen besonders schokoladigen Kuchen kommen Zartbitterschokolade und Kakao ins Spiel. Für letzteren unbedingt zu Backkakao greifen. Dieser eignet sich zum Backen. Kakaohaltige Getränkepulver sind ungeeignet.
- Butter: Diese sollte weich sein, daher die Butter 30 Minuten vor der Verarbeitung rauslegen.
- Eier: Ich verwende Eier von glücklichen Hühnern. Sie dienen für die Bindung der Zutaten und sorgen für einen saftig-lockeren Teig, wenn sie richtig verarbeitet werden.
- Zucker und Vanillezucker: Für die Süße nehme ich den ganz normalen Zucker, den ich im Schrank stehen habe. Für das feine Vanille-Aroma nutze ich Vanillezucker.
- Mehl: Hier kannst du das Haushaltsmehl Type 405 nehmen. Das hat besonders gute Backeigenschaften.
- Salz: Eine Prise genügt, um das süße Aroma noch etwas hervorzukitzeln.
- Backpulver: Das Triebmittel lässt den Teig aufgehen und sorgt ebenfalls für eine lockere Teigkonsistenz.
Für die Deko braucht es nur noch geschmolzene Zartbitterkuvertüre, die als Guss auf den Kuchen kommt. Und ein paar bunte Schokolinsen in klein und groß.
4 Tipps, wie der Schokokuchen für Kinder saftig wird
Mein bester Schokokuchen für Kinder ist so einfach gemacht, weil er aus einem Rührteig zubereitet wird. Diese Art von Teig mag ich tatsächlich am liebsten, weil er total unkompliziert und schnell zusammengerührt ist. Eben perfekt für meinen bunten Kuchen für den Kindergeburtstag. Damit er aber auch garantiert saftig und fluffig aus dem Backofen kommt, gilt es für den einfachen Schokokuchen für Kinder diese 4 Tipps zu beachten.
- Einen Teil Mehl durch Kakao ersetzen. Dieser hat nämlich einen höheren Fettgehalt als Weizenmehl und zahlt auf die Saftigkeit ein. Daher für den Schokoteig immer Schokolade zusammen mit Backkakao nutzen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker richtig cremig rühren. Am besten so lange, bis sich der Zucker aufgelöst und die Masse an Volumen zugenommen hat.
- Die trockenen Zutaten mischen und nur kurz unter die Eimasse rühren, sodass ein Teig entsteht. Hier gilt: So lange rühren wie nötig, aber nur so kurz wie möglich. Auch das ist wichtig für ein lockeres und saftiges Ergebnis. Ein Tipp, den ich auch bei meinem Marmorkuchen aus der Kastenform anwende.
- Den Kuchen rechtzeitig aus dem Backofen nehmen. Daher unbedingt die Backzeit im Auge behalten und die Stäbchenprobe machen. Bleibt kein Teig mehr am Stäbchen kleben, kann der Kuchen raus.
Falls du den Kuchen für die große Runde zubereiten möchtest, kannst du den Teig auch verdoppeln und auf einem Backblech backen. Theoretisch kannst du aber auch andere Rührteige als Basis verwenden. Meine Idee: Einfach mein Limokuchen-Tassenrezept oder meinen Zitronenkuchen als Grundlage nutzen und den gebackenen Teig mit Schokolinsen dekorieren.
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Bester Schokokuchen für Kinder – in 3 Schritten zubereiten
Am liebsten mag ich es, den Kuchen zum Schluss mit Schokolade, Schokolinsen und Kerzen zu dekorieren. Bis es soweit ist, sollte er aber vollständig abgekühlt sein. Die genauen Mengenangaben für Teig und Deko findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte. Die einfachen Zubereitungsschritte zeige ich dir aber schon jetzt.
- Kuvertüre schmelzen. Dafür diese grob hacken und zusammen mit Butter über einem Wasserbad erhitzen. Achtung: Es darf kein Wasser zur Schokolade gelangen, denn dann schmilzt sie nicht mehr richtig.
- Teig zubereiten und im Ofen backen. Sobald die Zutaten verrührt sind, den Teig in die Springform füllen. Diese am besten am Boden mit Backpapier belegen und den Rand gut einfetten, damit sich der Kuchen hinterher leicht aus der Form lösen lässt.
- Kuchen dekorieren. Dafür zunächst die flüssige Kuvertüre über dem Kuchen verteilen und anschließend mit Schokolinsen belegen.
Empfohlene Beiträge
Amelie
23. Okt. 2025 um 19:39 Uhr
Hallo, ich habe für den Geburtstag meines Sohnes ein ganzes Blech von diesem wunderbaren Kuchen mit Smarties gebacken und es ist noch einiges übrig… kann man den Kuchen auch gut einfrieren? Wie lange hält er sich denn sonst im Kühlschrank?
Hallo Amelie, wenn du den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren willst, solltest du ihn gut verpacken. Dann hält er sich 2-3 Tage, wird aber von der Konsistenz her etwas fester. Einfrieren klappt aber auch wunderbar. Dafür den Kuchen ebenfalls luftdicht verpacken (z.B. in einem Gefrierbeutel oder einer geeigneten Dose) und 2-3 Monate im Gefrierfach lagern. Zum Auftauen würde ich ihn über Nacht in den Kühlschrank geben und dann auf Zimmertemperatur kommen lassen. Liebe Grüße, Steffi
Summer
29. Aug. 2025 um 12:41 Uhr
Ganz vergessen…
5 Sterne sind zu wenig!!!!
Summer
29. Aug. 2025 um 12:40 Uhr
Vielen lieben Dank für diesen Schokoladentraum! Mein kleiner Sohn (4) liebt diesen Kuchen und möchte ihn am liebsten jeden Tag mit all seinen Lieblingsmenschen essen.
Ach wie schön – vielen Dank für das tolle Kompliment! Genau so soll’s sein :) freut mich wirklich sehr! Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Backen und deinem Sohn beim Schlemmen! Liebe Grüße, Steffi
Theresa
11. Aug. 2025 um 13:37 Uhr
Kann man den Kuchen auch einen Tag vorher zubereiten?
Ja, liebe Theresa – das kannst du super machen! Das Beste: Durch die Schokoglasur bleibt der auch so richtig schön saftig und die Glasur hat reichlich Zeit zum Auskühlen und Antrocknen. Das klappt prima, mache ich auch fast immer so, dann ist alles rechtzeitig vorbereitet. Ganz liebe Grüße und viel Spaß beim Backen, Steffi
Bauer.Olja
11. Aug. 2025 um 11:46 Uhr
Also der kuchen ist sehr kecker. Ich bin selber noch ein kind aber liebe es zu backen kochen und weiteres. Also danje für das Rezept.
Bin 13.
Wie schön, dass du jetzt schon so gerne backst und kochst – es freut mich riesig, wenn dir der Kuchen mit meinem Rezept gut gelungen ist und er dir geschmeckt hat! Hab auch weiter ganz viel Spaß beim Kochen und Backen, liebe Grüße, Steffi
Lisa
7. Aug. 2025 um 12:53 Uhr
Soooo lecker, wir lieben ihn!!!
Oma Gudrun
11. Juli 2025 um 09:27 Uhr
Super lecker, saftig und doch locker! Schmeckt nicht nur Kindern seeehr gut!!!!
Lieben Dank für dein schönes Feedback, das freut mich sehr :)
Dani
27. März 2025 um 10:44 Uhr
Mit einer Schokosahne-Creme kombiniert. Sehr lecker.
Meine drei Kinder haben den Kuchen an zwei Tagen komplett aufgegessen. :)
Franziska
11. März 2025 um 13:31 Uhr
Wirklich total saftig und schokoladig. Meine Tochter isst sonst oft immer nur die Schokoglasur – bei diesem Kuchen blieb kein Krümel übrig! :-) Der Kuchen für den nächsten Kindergeburtstag steht!
Lieben Dank für deine tolle Rezept-Bewertung!