Fladenbrot in der Heißluftfritteuse backen

Ab jetzt backe ich fluffiges Fladenbrot in der Heißluftfritteuse. Das geht mit dem Rezept von Jamie Oliver total einfach und schnell. Denn damit steht das knusprige Fladenbrot aus der Heißluftfritteuse in nur 20 Minuten auf dem Tisch – ideal als Beilage oder zum Dippen.

Nur 5 Zutaten für den Fladenbrot-Teig

Frisches Fladenbrot mag ich unheimlich gerne. Und seit ich weiß, wie einfach sich das Brot in der Heißluftfritteuse selber backen lässt, kommt es regelmäßig als Beilage zum Salat oder Dippen auf den Tisch. Für den einfachen Teig halte ich mich am liebsten an das Rezept aus dem neuen Kochbuch “Easy Air Fryer: Geniale Rezepte – Maximaler Genuss mit Ihrer Heißluftfritteuse” von Jamie Oliver. Dafür braucht es nur 5 Zutaten, die im Nu verknetet sind:

• Mehl: Hier kannst du das typische Haushaltsmehl Type 405 nehmen, was du schon in deinem Vorrat hast.
• Backpulver: Das ist das Triebmittel, wodurch der Teig schön luftig gelingt.
• Meersalz: Eine Prise genügt bereits. Normales Salz aus deinem Schrank geht natürlich auch.
• Naturjoghurt: Der macht das Brot schön saftig. Außerdem wirkt die enthaltene Säure im Joghurt wie eine Art Booster für das Backpulver.
• Olivenöl: Ich nehme ein mildes Olivenöl. Im Teig sorgt es für eine geschmeidige Konsistenz.

2 Tipps für Fladenbrot aus der Heißluftfritteuse

Weil der Teig weder ruhen noch gehen muss, kann er sofort zum Fladenbrot geformt und in der Heißluftfritteuse gebacken werden. Damit er dann auch wunderbar knusprig und fluffig gelingt, halte ich mich dafür an diese 2 Tipps:

1. Den Teig ohne Backpapier in den Garkorb geben. Dank der Perforierung der Airfryer-Schublade kann die Luft besonders gut zirkulieren und das Fladenbrot gleichmäßiger garen. Nur einer von vielen Vorteilen deiner Heißluftfritteuse.
2. Das Fladenbrot nach der Hälfte der Zeit wenden. Dadurch backt sowohl die Ober- als auch die Unterseite richtig schön knusprig.

In 3 Schritten Fladenbrot in der Heißluftfritteuse zubereiten

Um direkt loszulegen, findest du die genauen Mengenangaben für das Fladenbrot weiter unten in meiner Rezeptkarte. An dieser Stelle zeige ich dir aber schon einmal, wie einfach und schnell das Brot in nur 10 Minuten mit der Heißluftfritteuse gebacken ist.

1. Teig kneten. Dafür alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und anschließend verkneten.
2. Teig formen. Ich bekomme aus dem Teig zwei Brote geformt. Je nach Größe deines Garkorbes können die Fladen etwas größer oder kleiner ausfallen. Ideal ist es jedoch, wenn die Brote eine Dicke von ca. 1 cm haben. 
3. Fladenbrot backen. 10 Minuten später sind die Brote schon goldbraun und fertig. Ich liebe sie mit etwas selbst gemachter Kräuterbutter oder Tomatenbutter.

Übrigens habe ich durch Jamie Olivers Kochbuch knusprige Grünkohlchips aus der Heißluftfritteuse kennen und lieben gelernt. Die solltest du auch unbedingt mal ausprobieren!

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