Schnelle Zimtschnecken im Airfryer – in 25 Minuten mit fertigem Hefeteig

Mein Trick für schnelle Zimtschnecken aus dem Airfryer: Fertiger Hefeteig aus dem Kühlregal. Den bestreiche ich einfach mit Zimtbutter und backe die aufgerollten Streifen 10 Minuten fluffig und goldbraun. Obendrauf kommt ein schnelles Frischkäse-Frosting, das schon fertig ist, wenn die Schnecken aus der Heißluftfritteuse kommen. Probier es aus und spar dir den Hefe-Stress!

Warum ich fertigen Hefeteig statt Blätterteig nehme

Ich mache es mir beim Backen immer so leicht wie möglich. Darum habe ich beim ersten Versuch Blätterteig genommen, davon hatte ich noch eine Rolle da.

Geschmeckt hat’s. Aber ganz ehrlich: Für mich waren es keine richtigen Zimtschnecken. Sie waren eher knusprig und crunchy statt soft und fluffig.

Darum habe ich für Runde zwei fertigen Hefeteig genommen. Und das war super!

• Mit fertigem Hefeteig aus dem Kühlregal gelingt die Konsistenz so soft, wie sie sein soll.
• Kein Kneten, Gehenlassen, Warten und Bangen, ob der Teig gelingt, wie bei selbstgemachtem Hefeteig.
• Kein Ausrollen: Die fertigen Teigrollen haben schon die perfekte Dicke zum Bestreichen und Aufrollen.
• Du bekommst ihn in jedem Supermarkt.

Schnecken aufrollen und im Airfryer verteilen: worauf ich achte

Der Teig selbst ist entscheidend, wie fluffig die Zimtschnecken im Airfryer werden. Aber auch auf die richtige Form kommt es an. So mach ich es:

1. Die Teigrolle abrollen und von der kurzen Seite her in 12 gleich breite Streifen schneiden.
2. Aus weicher Butter, braunem Zucker, Zucker und Zimt eine Zimtbutter anrühren und auf die Streifen streichen. Die genauen Mengen gibt’s in der Rezeptkarte.
3. Jeden Streifen einzeln zur Schnecke aufrollen.
4. Ein Stück Backpapier passend zuschneiden und auf das Rost in den Garkorb legen. Das hilft später auch beim Rausholen. Die Schnecken mit etwas Abstand daraufsetzen.

Wie lange brauchen Zimtschnecken im Airfryer?

Meine Zimtschnecken backen im Airfryer ca. 10-12 Minuten bei 160 Grad Airfry. Je nach Gerät kann die Backzeit leicht variieren. Ob sie fertig sind, siehst du an der Farbe: Die Oberfläche sollte schön goldbraun aber nicht zu dunkel sein.

Meine Tipps für das beste Frischkäse-Frosting

Das Frosting ist schnell gemacht, während die Schnecken im Airfryer backen. Ich verrühre 60 g Frischkäse, 2 EL Puderzucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker und 2 EL Milch, bis alles schön glatt ist.

• Frischkäse zimmerwarm verarbeiten, so wird es cremiger
• Puderzucker sieben, dann löst er sich noch besser auf.
• Milch esslöffelweise zuletzt unterrühren und bei Bedarf etwas weniger nehmen, damit es nicht zu flüssig wird – es sollte streichfest sein.
• Auf den lauwarmen Schnecken verstreichen, so schmilzt es ganz leicht an und wird herrlich cremig, ohne runterzulaufen.

Pur sind die Zimtschnecken aus dem Airfryer schon lecker, aber mit dem Frosting schmecken sie wirklich wie ihre Originale aus Schweden. Ab sofort eins meiner liebsten süßen Rezepte aus der Heißluftfritteuse!

Zimtschnecken aus dem Airfryer mitnehmen und abwandeln

Wenn ich die Zimtschnecken zum Mitnehmen oder für unterwegs backe, lass ich das Frosting einfach weg. Auch ohne schmecken sie super und halten sich in der Brotdose bei Zimmertemperatur ohne Frischkäse einfach besser. Außerdem sind sie nicht ganz so klebrig – gerade für Kinder unterwegs praktisch.

Auch abwandeln geht super: Ich gebe gerne zusätzlich etwas Kardamom mit in die Zimtbutter. Das ist in Schweden eine besonders typische Variante.

Lust auf noch mehr Zimtschnecken? Dann probier auch meine klassischen Zimtschnecken aus dem Ofen, meine Zimtschnecken aus Quark-Öl-Teig oder meine leckeren Zimtschnecken-Plätzchen im Advent.