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Diese schnellen Enchiladas aus der Heißluftfritteuse sind das nächste Blitzrezept, bei dem mein Ofen kalt bleibt! Zum Überbacken der gefüllten Tex-Mex-Rollen reichen kurze 5 Minuten – schneller und einfacher als im Airfryer kannst du Enchiladas nicht selber machen!
Schnelle Enchiladas aus der Heißluftfritteuse
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- 400 g Pasta-Sauce Arrabbiata
- 100 g Mais - Dose
- 150 g schwarze Bohnen - Dose
- 80 g geriebener Käse - Gouda oder Cheddar
- 6 Tortilla-Wraps - Durchmesser ca. 18,5 cm
- 20 g Jalapeños
Zubereitung
- 4 TL Pasta-Sauce zum Garnieren beiseite stellen. Die restliche Sauce mit Mais und Bohnen verrühren.400 g Pasta-Sauce Arrabbiata, 100 g Mais, 150 g schwarze Bohnen
- Sauce mittig auf den Wraps verteilen, etwas Käse darauf geben und die Wraps einrollen. Dann mit der restlichen Pasta-Sauce bestreichen und mit restlichem Käse und Jalapeños belegen.80 g geriebener Käse, 20 g Jalapeños, 6 Tortilla-Wraps
- Enchiladas in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und bei 180 Grad Airfry ca. 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Rezeptvideo
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Meine Tipps für die besten Enchiladas aus der Heißluftfritteuse
Wie schon bei meinen anderen Heißluftfritteusen-Rezepten, hat mein Ofen ab sofort auch für Enchiladas ausgedient. Denn im Airfryer gelingen die ohne Vorheizen und langes Backen viel schneller und besser! Damit auch deine Enchiladas in der Heißluftfritteuse außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig werden, kommen hier noch meine besten Tipps:
- Die richtigen Tortillas & Sauce wählen
Tortilla-Wraps aus Weizen lassen sich besonders gut rollen und bleiben beim Garen schön weich, darum lassen die sich am besten essen. Ich verwende meist die mit ca. 18,5 cm Durchmesser – die lassen sich gut füllen und passen perfekt in den Airfryer-Garkorb. Bei der Sauce greife ich am liebsten zu fertiger Arrabiata Pasta-Sauce – die bringt schon die typische Schärfe der Tex-Mex-Küche mit! - Tortillas kurz erwärmen
Es kann passieren, dass die Wraps in kaltem Zustand etwas fester sind und beim Falten einreißen. Dann wärme sie vorher lieber ein paar Sekunden in der Mikrowelle an – so lassen sie sich viel leichter rollen. - Nicht zu viel Füllung verwenden
Zu voll gefüllte Enchiladas lassen sich schlechter rollen und können im Airfryer schneller aufgehen oder auslaufen. Darum nehme ich lieber etwas weniger Füllung, klappe die Seiten ein und wickele die Rollen schön fest. - Enchiladas dicht nebeneinander legen
Lege die Enchiladas im Garkorb möglichst eng naneinander. So bleiben sie stabil und fallen beim Überbacken nicht auseinander. - Nicht mit Käse sparen
Bestreue die Enchiladas großzügig mit Käse. Ich verwende gerne eine fertige Mischung zum Überbacken aus verschiedenen Käsesorten. Die ist schon fertig gerieben, schmilzt in der Heißluftfritteuse besonders schnell und bildet eine herrlich goldene Kruste – genau das macht köstliche Enchiladas für mich aus!
Wenn du noch Chili con Carne von gestern übrig hast, kannst du das auch prima als Füllung für deine Airfryer-Enchiladas verwenden – so mag ich Resteverwertung am liebsten! Hier findest du außerdem noch mehr schnelle, einfache mexikanische Rezepte!
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Mara
26. März 2026 um 07:17 Uhr
So eine geniale Idee! Die haben mir gestern direkt mal den Feierabend gerettet. Danke Steffi
Sehr gern.