Apple Crumble Raclette – der Nachtisch-Hit aus dem Pfännchen

Apple Crumble Raclette gibt’s bei uns als süßen Abschluss des Abends. Sobald der herzhafte Teil vorbei ist, hüpfen also Apfelwürfel und Streuselteig in die Pfännchen. Für mich ist das die perfekte Kombi aus knusprig, saftig und süß – eben genauso wie ein Apple Crumble sein soll, nur hier vom Raclette-Grill.

Apfel und Streuselteig – die 2 wichtigsten Zutaten für Apple Crumble Raclette

Nach all den herzhaften Raclette-Varianten, freue ich mich am Ende des Essens auf ein süßes Pfännchen in Form von Apple Crumble. Oben knusprig, unten saftig – genauso, wie es sein soll. Dafür braucht es nur Apfelwürfel und Streuselteig und schon kann es losgehen.

1. Zu süßlich-säuerlichen Apfelsorten greifen. Ich nehme gerne Elstar, Boskop oder Braeburn. Diese haben festeres Fruchtfleisch, das beim Erhitzen in Form bleibt und nicht so schnell matschig wird.
2. Die Äpfel in feine Würfel oder dünne Scheiben schneiden, damit sie schnell garen. Kleiner Tipp: Wenn du die Apfelwürfel oder -scheiben vorbereitest, diese mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann werden sie nicht braun.
3. Einen einfachen Streuselteig aus Mehl, Zucker, Salz und kalter Butter zubereiten. Der lässt sich super vorbereiten und im Kühlschrank kalt stellen. Positiver Nebeneffekt. Wenn du die Streusel kalt verarbeitest, wird der Crumble schön knusprig.

Wie lange muss der Apple Crumble im Raclette-Grill backen? Meine Tipps, wie die Streusel knusprig werden

Der Apple Crumble braucht etwa 8-12 Minuten, bis er fertig ist – je nach Raclette-Grill, da jedes Modell ein bisschen anders backt. Du erkennst, dass der Cruble fertig ist, wenn die Äpfel leicht weich sind und blubbern. Und die Streusel goldbraun und knusprig sind. Damit sie nicht zu schnell dunkel werden, bevor die Apfelwürfel weich sind, kommen hier noch meine Tipps für dich:

• Optional die Apfelwürfel kurz in einer Pfanne braten, bis der Zucker karamellisiert. Dann sind sie hinterher im Pfännchen schneller weich. Das ist aber kein Muss.
• Den Raclette-Grill auf eine mittlere Hitze einstellen, sodass die Hitze nicht zu hoch ist und Äpfel samt Streusel genug Zeit zum Backen bekommen. 
• Wer möchte, der kann die Äpfel 3-4 Minuten ohne Streuselteig im Pfännchen vorgaren und erst danach die Streusel darauf verteilen. Das verhindert, dass diese zu dunkel werden, noch bevor die Apfelwürfel weich sind.
• Das Pfännchen locker mit Alufolie abdecken, wenn du merkst, dass die Hitze zu stark von oben kommt.

Noch mehr Tipps in Sachen Raclette-Zutaten und benötigte Mengen habe ich dir in meinem Artikel zusammengefasst. Hier findest du auch eine kostenlose Einkaufsliste zum Downloaden.

Kann man den Apple Crumble mit anderen Früchten kombinieren?

Den Crumble kannst du super auch mit anderen Obstsorten zubereiten. Dafür einfach die Apfelwürfel gegen diese Kandidaten austauschen oder zusammen ins Pfännchen geben.

• Birne
• Blaubeeren
• Himbeeren
• Gemischte Beeren – hier kannst du auch einen TK-Mix verwenden
• Mango
• Banane

Falls du noch andere Nachtisch-Pfännchen ausprobieren möchtest, kann ich dir mein Pfannkuchen-Raclette total empfehlen. Ebenfalls super zum Vorbereiten und ganz schnell fertig gebacken.

Wie wird das Apple Crumble Raclette noch besser? Meine liebsten Toppings!

Sobald der Apple Crumble fertig ist, kommen meine Extras ins Spiel. Damit wird der Nachtisch einfach noch besser. Ich liebe den Crumble zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Mein Sohn Tom mag Vanillesoße oder Joghurt sehr dazu.