Türkische Pasta aka der neue Food-Trend: Schon probiert?

An diesem Trend komme ich nicht mehr vorbei: Türkische Pasta ist DER Food-Star in den sozialen Medien. Zurecht! Die Kombination von Nudeln mit knusprigem Hackfleisch, frischem Joghurt und warmer Paprika-Butter ist einfach zum Reinlegen gut. Wenn du bisher türkische Pasta noch nicht probiert hast, dann wird’s Zeit!

Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt

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Hast du schon türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt probiert? Das ist DER neue Food-Trend in den sozialen Medien. Total einfach und schnell zubereitet und wirklich einfach zum Reinlegen gut!

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• ▢ 400 g Nudeln
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 400 g Rinderhackfleisch
• ▢ 2 EL Tomatenmark
• ▢ 3 EL Butter
• ▢ 2 EL Paprikapulver edelsüß
• ▢ 300 g Joghurt
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zum Servieren:

• ▢ Kirschtomaten
• ▢ Petersilie
• ▢ Minze

Zubereitung 

• Nudeln nach Packungsangabe kochen, danach abgießen und 1 Kelle Nudelwasser auffangen. Zwiebel klein hacken. Knoblauch pressen oder fein reiben.
  400 g Nudeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
  
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel zugeben und mit braten. Tomatenmark einrühren und kurz rösten. Dann das Nudelwasser unterheben.
  2 EL Olivenöl, 400 g Rinderhackfleisch, Salz, Pfeffer, 2 EL Tomatenmark
  
• Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Paprikapulver unterrühren.
  3 EL Butter, 2 EL Paprikapulver edelsüß
  
• Joghurt in einer Schüssel mit dem Knoblauch verrühren.
  300 g Joghurt
  
• Nudeln auf die Teller verteilen. Erst den Joghurt, dann das Hackfleisch und anschließend die Buttersoße darüber geben. Türkische Pasta mit Kirschtomaten, Petersilie und Minze servieren.
  Kirschtomaten, Minze, Petersilie
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 753kcal | Kohlenhydrate: 84g | Eiweiß: 34g | Fett: 31g

Schlagwörter

HackfleischPastaWenige ZutatenSchnell

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Deine Steffi

Darum solltest du türkische Pasta Joghurt ausprobieren

Tauchen in deinem Feed auch nur noch Videos zur türkischen Pasta auf? Ich musste den Food-Trend unbedingt ausprobieren, der gerade wortwörtlich in aller Munde ist. Und was soll ich sagen? Das würzige Nudelgericht ist der absolute Knaller und punktet auf ganzer Linie.

• Das Rezept ist supereinfach zubereitet
• Es braucht nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst
• In nur 30 Minuten sind die Nudel fertig – ideal als Feierabendgericht
• Die Pasta ist würzig, sättigend und eine tolle Kombination aus Tradition und Food-Trend
• Es schmeckt der ganzen Familie

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Simple Zutaten für türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt

Mit diesem Rezept stehen die Nudeln im Handumdrehen auf dem Tisch. Für türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt braucht es nur wenige und einfache Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Zusammen ergeben sie dann ein Nudelgericht mit neuem Twist, was wirklich allen schmeckt! Mich begeistert die warme Paprika-Butter, die zum Schluss obendrauf kommt. Hast du Lust bekommen, den Food-Trend nachzukochen? Dann sollten diese Zutaten in deinem Einkaufskorb landen.

• Nudeln: Egal ob Penne, Fussili oder Farfalle – letztendlich kannst du jede Nudelsorte nehmen. Ich koche das Pastagericht aber am liebsten mit kurzen Nudeln.
• Zwiebel und Knoblauch: Die türkische Küche lebt von den Aromen und intensiven Gewürzen. Daher dürfen Zwiebeln und Knoblauch nicht fehlen.
• Hackfleisch: Ich verwende Rinderhackfleisch, das ich in der Metzgerei meines Vertrauens kaufe. Ich setze auf Bio-Qualität. Du kannst dein Hack aber auch aus Schweine- oder Lammfleisch wählen. Gewürzt wird es nur mit Salz und Pfeffer.
• Tomatenmark: Das gebe ich zum Hackfleisch und röste es mit an, sodass es sein Aroma voll entfalten kann.
• Butter und Paprikapulver: Geschmolzene Butter mit edelsüßem Paprikapulver ist das Topping der türkischen Pasta und für mich das i-Tüpfelchen des Ganzen.
• Joghurt: Die Kombination aus warmen Nudeln und Hack mit kaltem Joghurt ist genial wie auch erfrischend.
• Kirschtomaten, Petersilie und Minze: Damit werden die Nudeln zum Schluss serviert. Hier unbedingt zur frischen Minze greife.

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1. Eine Kelle Nudelwasser für die Soße abschöpfen. Damit lassen sich Hackfleisch und Tomatenmark etwas “soßiger” machen. Da das Nudelwasser Stärke enthält, bindet die Soße übrigens ganz von alleine.
2. Joghurt mit höherer Fettstufe wählen, denn der ist cremiger und schmeckt vollmundiger. Ich würde Joghurt ab 3,8 % Fettgehalt empfehlen. Noch besser schmeckt jener mit 10% Fett.
3. Die Butter für das Topping nicht braun werden lassen. Sie soll lediglich schmelzen und kurz mit dem Paprikapulver verrührt werden.

Wenn du noch mehr Gerichte der türkischen Küche ausprobieren möchtest, dann schau auch mal bei meiner türkische Linsensuppe oder Lahmacun vorbei.

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