Türkische Pasta aka der neue Food-Trend: Schon probiert?

An diesem Trend komme ich nicht mehr vorbei: Türkische Pasta ist DER Food-Star in den sozialen Medien. Zurecht! Die Kombination von Nudeln mit knusprigem Hackfleisch, frischem Joghurt und warmer Paprika-Butter ist einfach zum Reinlegen gut. Wenn du bisher türkische Pasta noch nicht probiert hast, dann wird’s Zeit!

Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt

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Hast du schon türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt probiert? Das ist DER neue Food-Trend in den sozialen Medien. Total einfach und schnell zubereitet und wirklich einfach zum Reinlegen gut!

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 400 g Nudeln
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 400 g Rinderhackfleisch
• ▢ 2 EL Tomatenmark
• ▢ 3 EL Butter
• ▢ 2 EL Paprikapulver edelsüß
• ▢ 300 g Joghurt
• ▢ Salz und Pfeffer

Zum Servieren:

• ▢ Kirschtomaten
• ▢ Petersilie
• ▢ Minze

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Portionen 4 Portionen

Zubereitung

• Nudeln nach Packungsangabe kochen, danach abgießen und 1 Kelle Nudelwasser auffangen. Zwiebel klein hacken. Knoblauch pressen oder fein reiben.
  400 g Nudeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
  
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel zugeben und mit braten. Tomatenmark einrühren und kurz rösten. Dann das Nudelwasser unterheben.
  2 EL Olivenöl, 400 g Rinderhackfleisch, Salz und Pfeffer, 2 EL Tomatenmark
  
• Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Paprikapulver unterrühren.
  3 EL Butter, 2 EL Paprikapulver edelsüß
  
• Joghurt in einer Schüssel mit dem Knoblauch verrühren.
  300 g Joghurt
  
• Nudeln auf die Teller verteilen. Erst den Joghurt, dann das Hackfleisch und anschließend die Buttersoße darüber geben. Türkische Pasta mit Kirschtomaten, Petersilie und Minze servieren.
  Kirschtomaten, Minze, Petersilie
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 753kcal | Kohlenhydrate: 84g | Eiweiß: 34g | Fett: 31g

Schlagwörter

30 MinutenHackfleischPastaWenige ZutatenSchnell

Rezeptvideo

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Darum solltest du türkische Pasta Joghurt ausprobieren

Tauchen in deinem Feed auch nur noch Videos zur türkischen Pasta auf? Ich musste den Food-Trend unbedingt ausprobieren, der gerade wortwörtlich in aller Munde ist. Und was soll ich sagen? Das würzige Nudelgericht ist der absolute Knaller und punktet auf ganzer Linie.

• Das Rezept ist supereinfach zubereitet
• Es braucht nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst
• In nur 30 Minuten sind die Nudel fertig – ideal als Feierabendgericht
• Die Pasta ist würzig, sättigend und eine tolle Kombination aus Tradition und Food-Trend
• Es schmeckt der ganzen Familie

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• Nudeln: Egal ob Penne, Fussili oder Farfalle – letztendlich kannst du jede Nudelsorte nehmen. Ich koche das Pastagericht aber am liebsten mit kurzen Nudeln.
• Zwiebel und Knoblauch: Die türkische Küche lebt von den Aromen und intensiven Gewürzen. Daher dürfen Zwiebeln und Knoblauch nicht fehlen.
• Hackfleisch: Ich verwende Rinderhackfleisch, das ich in der Metzgerei meines Vertrauens kaufe. Ich setze auf Bio-Qualität. Du kannst dein Hack aber auch aus Schweine- oder Lammfleisch wählen. Gewürzt wird es nur mit Salz und Pfeffer.
• Tomatenmark: Das gebe ich zum Hackfleisch und röste es mit an, sodass es sein Aroma voll entfalten kann.
• Butter und Paprikapulver: Geschmolzene Butter mit edelsüßem Paprikapulver ist das Topping der türkischen Pasta und für mich das i-Tüpfelchen des Ganzen.
• Joghurt: Die Kombination aus warmen Nudeln und Hack mit kaltem Joghurt ist genial wie auch erfrischend.
• Kirschtomaten, Petersilie und Minze: Damit werden die Nudeln zum Schluss serviert. Hier unbedingt zur frischen Minze greife.

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1. Eine Kelle Nudelwasser für die Soße abschöpfen. Damit lassen sich Hackfleisch und Tomatenmark etwas “soßiger” machen. Da das Nudelwasser Stärke enthält, bindet die Soße übrigens ganz von alleine.
2. Joghurt mit höherer Fettstufe wählen, denn der ist cremiger und schmeckt vollmundiger. Ich würde Joghurt ab 3,8 % Fettgehalt empfehlen. Noch besser schmeckt jener mit 10% Fett.
3. Die Butter für das Topping nicht braun werden lassen. Sie soll lediglich schmelzen und kurz mit dem Paprikapulver verrührt werden.

Wenn du noch mehr Gerichte der türkischen Küche ausprobieren möchtest, dann schau auch mal bei meiner türkische Linsensuppe oder Lahmacun vorbei.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

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Kommentare (16)

Bibi
22. Sep. 2025 um 22:18 Uhr

Ein sehr leckeres Gericht, wird es auf jeden Fall öfter geben. Schnell in der Zubereitung und toller Geschmack.

So soll es sein :-) Vielen lieben Dank für deine nette Rückmeldung!

Kim
15. Apr. 2025 um 18:09 Uhr

Super lecker

farwa
15. Apr. 2025 um 14:51 Uhr

das war sehr lecker vielen dank.

Claudia H.
25. März 2025 um 09:27 Uhr

Meine Gäste waren begeistert.mal vom Geschmack was ganz anderes.
Liebe Gaumenfreudin ich bleib dir treu.
Liebe grüsse

So schön, dass es euch so gut geschmeckt hat, Claudia!

Claudia
13. März 2025 um 09:08 Uhr

Die türkische Pasta mit Joghurt ist für mich die Nr. 1 unter den nudelgerichten.Danke für das Rezept .
Liebe grüsse

Lieben Dank für deine tolle Rezept-Bewertung!

Carl
8. März 2025 um 17:43 Uhr

Sehr leckeres und schnelles Gericht. Ich brate das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Öl an. Das Fett im Hackfleisch reicht komplett aus, einfach probieren :P

Lieben Dank für das schöne Feedback, Carl!

Gabriela
1. März 2025 um 02:46 Uhr

Hört sich fantastisch an. Ich glaube, der Tipp mit mehr Butter, kann nicht schaden.

Rita
26. Feb. 2025 um 23:27 Uhr

Super Rezept! Aber auf jeden Fall die doppelte Menge Buttersoße und noch Knobi dazu

Aaron Heiko Ayki
26. Feb. 2025 um 21:15 Uhr

Wundervolles Gericht. Diese Kombination mit Hack, Pasta und Yoghurt ist unschlagbar. Dieses Gericht wird es jetzt definitiv 1xdie Woche bei uns geben. Danke dafür:-)

So schön, dass es dir so gut schmeckt, das freut mich sehr :)

Regina
26. Feb. 2025 um 14:41 Uhr

Dieses Gericht werd ich sicher nochmal machen ist schnell zubereitet und schmeckt ! Danke für deine tollen Rezepte !

Danke für deine tolle Bewertung :)