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Limokuchen vom Blech als Tassenrezept – kinderleicht gemacht

Fantakuchen als Tassenrezept mit Zuckerguss und Streusel auf einem Kuchentablett mit angelegter Gabel.
Zubereitung 25 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Hier kommt der schnellste Limokuchen vom Blech als einfaches Tassenrezept. Damit ist die Zubereitung kinderleicht erledigt. Und das Beste: Weil der Limokuchen mit Öl gemacht wird, gelingt der Kuchen wirklich immer saftig.

2 Stücke Fantakuchen als Tassenrezept zubereitet auf einem Kuchentablett.

Die Zutaten für meinen Limokuchen vom Blech

Mein ganz einfacher Limokuchen alias Becherkuchen ist ideal, wenn du schnell und leicht einen Blechkuchen zaubern möchtest. Auch mit Kindern lässt sich dieses Rezept super umsetzen, denn hier werden einfach alle Zutaten mit einer Tasse abgemessen. Die Küchenwaage kann also im Schrank bleiben, ähnlich wie bei meinem Sprudelkuchen. Die Zutaten hast du bestimmt schon alle zu Hause in deinem Vorrat und kannst sofort loslegen. Was es für den Limokuchen braucht?

  • Eier: Ich greife zu Eiern von glücklichen Hühnern aus Freilandhaltung.
  • Zucker und Vanillezucker: Hier kannst du den ganz normalen Haushaltszucker nehmen, den du im Schrank stehen hast. Für einen Hauch Vanille gebe ich noch etwas Vanillezucker dazu.
  • Mehl: Weizenmehl Type 405 eignet sich super zum Backen und hast du schon zu Hause.
  • Backpulver: Als Triebmittel kommt Backpulver zum Einsatz, sodass der Teig locker und luftig aufgeht.
  • Salz: Eine Prise Salz intensiviert den süßen Geschmack des Kuchens.
  • Öl: Hier nehme ich Sonnenblumen- oder Rapsöl. Diese Sorten schmecken neutral und eignen sich gut zum Backen.
  • Orangenlimonade: Ein Schuss Orangenlimo gehört mit in den Teig und macht diesen schön locker.

Als i-Tüpfelchen bekommt der Kuchen noch eine süße Zuckergussdecke on top. Diese wird aus Puderzucker und Orangenlimonade angerührt. Wer mag, der kann zum Schluss auch noch bunte Zuckerstreusel als Deko auf dem Blechkuchen verteilen.

Limokuchen als Tassenrezept mit Öl – so wird’s saftig

Mein Limokuchen-Tassenrezept reicht für ein ganzes Blech – perfekt für einen Kindergeburtstag oder den Kaffeeklatsch mit der ganzen Familie. Das Schöne: Der Kuchen wird aus einem einfachen Rührteig gemacht und kann sofort im Backofen verschwinden. Deswegen bin ich ein großer Fan von schnellen Kuchenrezepten. Damit dein Limokuchen dann auch noch saftig gelingt, kommen hier meine 4 besten Tipps für die Teigzubereitung.

  1. Eier mit Zucker und Vanillezucker richtig schaumig schlagen. Als grobe Faustregel kannst du dir ca. 30 Sekunden pro Ei merken. Das Rühren darf also ruhig einige Minuten dauern. Das zählt auf die Saftigkeit, aber auch eine lockere Konsistenz ein.
  2. Öl statt Butter verwenden, denn dieses hat einen höheren Fettgehalt und hält den Teig auch noch nach dem Backen feucht und saftig.
  3. Öl und Orangenlimonade unter Rühren zu den restlichen Zutaten geben. Aber nur so lange rühren, bis gerade so ein glatter Teig entsteht. 
  4. Kuchenteig sofort backen. Denn sobald das Backpulver verarbeitet ist, beginnt es mit der Arbeit.
Stücke vom Fantakuchen auf Tellern als Topshot.

Limokuchen vom Blech in 3 Schritten zubereiten

Dieses Rezept ist so kinderleicht gemacht, dass ich es mittlerweile im Schlaf könnte. Einfach eine Tasse nehmen, die Zutaten damit abmessen und miteinander verrühren. Den Teig nur noch auf das Backblech streichen – fertig. Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte. Die 3 einfachen Zubereitungsschritte siehst du aber schon hier:

  1. Teig zubereiten. Dafür die Zutaten so lange wie nötig, aber so kurz wie möglich verrühren, bis sie sich zu einem Teig verbunden haben. 
  2. Kuchen backen. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Nach 20 Minuten Backzeit die Stäbchenprobe machen.
  3. Zuckerguss verstreichen. Puderzucker und Orangenlimonade glatt rühren und auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen. Optional mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Viel Spaß beim Nachbacken! Ich freue mich über dein Feedback zu meinem einfachen Limokuchen vom Blech.
2 Stücke Fantakuchen auf einem Teller.

Limokuchen vom Blech als Tassenrezept

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Hier kommt der einfachste Limokuchen vom Blech als Tassenrezept mit Öl. Dadurch gelingt der Kuchen super saftig und kinderleicht. Einfach alle Zutaten mit einer Tasse abmessen – fertig.
Zubereitung 25 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 24 Stücke

Diese Produkte empfehle ich

Tasse mit 200 ml Fassungsvermögen

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Öl
  • 1 1/2 Tassen Orangenlimonade

Zum Garnieren

  • 2 Tassen Puderzucker
  • 3 EL Orangenlimonade
  • bunte Zuckerstreusel

Zubereitung 

  • Backofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.
  • Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz gut mischen und zu der schaumigen Masse geben. Öl und Orangenlimonade unter Rühren hinzugeben.
  • Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und glattstreichen. 20-25 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
  • Puderzucker mit Orangenlimonade verrühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen und mit bunten Streuseln bestreuen.

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Kommentare (7)

Renata
27. Aug. 2024 um 12:40 Uhr

Hallo,
Ist nicht 250 ml Standard die Tasse?
Ld

Steffi

Steffi
29. Aug. 2024 um 08:26 Uhr

Meine Tasse fasst 200 ml. Ich hab den Hinweis im Rezept angepasst, lieben Dank! Liebe Grüße, Steffi

Renate
9. Aug. 2024 um 17:25 Uhr

Fluffig und lecker, super einfach gemacht, danke dir für das Rezept ❗️

Steffi

Steffi
11. Aug. 2024 um 20:49 Uhr

So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Super
17. Jun. 2024 um 08:11 Uhr

Marlene
14. Jun. 2024 um 09:11 Uhr

Wie groß soll die Tasse sein? 150 ml Standard?

Steffi

Steffi
14. Jun. 2024 um 11:00 Uhr

Ganz genau, 150 ml :) Lass es dir schmecken!

Porträt von Steffi Sinzenich

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Wie schön, dass Du hier bist. Auf meinem Foodblog findest Du schnelle und einfache Rezepte für die ganze Familie.

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Zutaten
Zutaten
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Öl
  • 1 1/2 Tassen Orangenlimonade

Zum Garnieren

  • 2 Tassen Puderzucker
  • 3 EL Orangenlimonade
  • bunte Zuckerstreusel
Schritt 1/4

Backofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/4

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz gut mischen und zu der schaumigen Masse geben. Öl und Orangenlimonade unter Rühren hinzugeben.

Schritt 3/4

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und glattstreichen. 20-25 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Puderzucker mit Orangenlimonade verrühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen und mit bunten Streuseln bestreuen.

Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

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Deine Steffi

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