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Meine Langos aus der Heißluftfritteuse feiern wir in der ganzen Familie. Das Rezept haben sich mein Sohn Tom und mein Mann Marc so sehr gewünscht, weil sie Langos auch abseits des Weihnachtsmarkts unbedingt essen wollten. Nichts lieber als das! In der Heißluftfritteuse lassen sich die ungarischen Langos nämlich total einfach, fettarm und schnell backen.
Inhaltsverzeichnis
Langos aus der Heißluftfritteuse
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Bitte beachte: Der Teig sollte vor der Zubereitung 1 Stunde ruhen
- 125 ml Milch
- 125 ml Wasser
- 10 g frische Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 350 g Mehl - Weizenmehl Type 405
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl - zum Bestreichen
Zutaten für den Dip:
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Crème Fraîche
- 150 g Naturjoghurt
- Salz und Pfeffer
Zutaten für den Belag:
- 50 g geriebener Käse - z.B. Emmentaler
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Tomaten
Zubereitung
- Milch und Wasser in einen Topf geben und lauwarm erhitzen. Hefe und Zucker zugeben und darin auflösen.125 ml Milch, 125 ml Wasser, 10 g frische Hefe, 1/2 TL Zucker
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, dann die Hefe-Mischung zugeben und einen glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.350 g Mehl, 1 TL Salz
- Teig in 6 Stücke teilen (ca. 94 Gramm pro Stück) und mit der Hand zu dünnen Fladen formen.
- Die Teiglinge mit Öl bestreichen und auf das Rost im Garkorb der Heißluftfritteuse geben. Bei 200 Grad Airfry 6-8 Minuten backen.1 EL Olivenöl
- Für den Dip Knoblauch pressen und mit Crème Fraîche und Joghurt verrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen.2 Knoblauchzehen, 150 g Crème Fraîche, 150 g Naturjoghurt, Salz und Pfeffer
- Für den Belag die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Tomaten klein würfeln.2 Frühlingszwiebeln, 100 g Tomaten
- Langos mit dem Knoblauch-Dip bestreichen und mit geriebenem Käse, Frühlingszwiebeln und Tomaten belegen.50 g geriebener Käse
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
4 Gründe, warum du Langos in der Heißluftfritteuse machen solltest
Langos ist nur ein Grund von mehreren, warum ich wirklich froh über meine Heißluftfritteuse bin. Meine Familie und ich essen den ungarischen Klassiker wirklich total gerne. Immer wenn wir auf den Weihnachtsmarkt gehen, ist klar: Für uns gibt’s Langos und gebrannte Mandeln. Dank meines Rezepts für die Heißluftfritteuse kann ich die belegten Teigfladen jetzt auch ohne Ölbad zubereiten – und das mindestens genauso lecker, wie du sie kennst. Dieser und noch andere Gründe haben mich überzeugt, es auszuprobieren:
- Du brauchst kaum Fett. Während das Original klassischerweise im heißen Fett frittiert wird, kommen Langos aus der Heißluftfritteuse mit nur 1 EL Öl aus. Damit ist diese Variante deutlich kalorienärmer und liegt weniger schwer im Magen.
- Die Zubereitung geht ganz einfach und schnell. Sobald der Teig bereit aufgegangen ist, lassen sich die Langos in nur 6-8 Minuten in der Heißluftfritteuse backen.
- Keine Fettspritzer und kein Fettgeruch in der Küche. Für mich ein klarer Vorteil, den ich wirklich schätze.
- Die Langos aus der Heißluftfritteuse schmecken wirklich unglaublich lecker und kommen dem Geschmack des Klassikers sehr nah. Sie sind außen knusprig und innen luftig-weich. Klar, der typische “Frittiergeschmack” aus dem Ölbad fehlt hier. Aber den vermissen wir in keinster Weise.
Meine besten Heißluftfritteusen-Rezepte habe ich dir in meiner Sammlung zusammengepackt. Schau unbedingt mal vorbei!
Welchen Teig braucht es für Langos, damit er auch in der Heißluftfritteuse luftig-locker aufgeht?
Für meine Langos bereite ich einen Hefeteig zu. Je luftiger und fluffiger dieser ist, desto besser ist auch das Ergebnis aus der Heißluftfritteuse! Damit das klappt, halte ich mich immer an diese einfachen Tipps:
- Milch und Wasser lauwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen. Die Wärme unterstützt die Aktivität der Hefe, sodass sie ihre volle Wirkung besser entfalten kann. Aber Achtung: Ab 40 °C wird die Hefe träge oder geht kaputt, deswegen den Mix nicht zu heiß werden lassen. Kleiner extra Tipp: Etwas Zucker dazugeben, der dient als “Nahrung” für die Hefe und kurbelt ihre Aktivität ebenfalls an.
- Den Teig gründlich kneten. Wenn du eine Küchenmaschine hast, kann diese wunderbar unterstützen. Ansonsten den Teig mindestens 5 Minuten per Hand kneten. Auch das verleiht der Hefe einen Boost und das Teiggerüst kann sich prima ausbilden.
- Den Hefeteig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen. Jetzt im Winter kannst du die Schüssel in die Nähe der Heizung stellen, das klappt super.
Dein Hefeteig möchte einfach nicht aufgehen? Woran das liegen kann, erklären wir dir in unserem Artikel.
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Wie werden die Langos so richtig schön knusprig, ganz ohne Ölbad?
Du kennst es bestimmt, der Klassiker vom Weihnachtsmarkt wird in viel Fett frittiert und dadurch ganz besonders knusprig. Aber keine Sorge, die Langos aus der Heißluftfritteuse können da locker mithalten. Ganz auf Öl solltest du allerdings nicht verzichten. Es reicht jedoch, die Oberfläche mit 1 EL Öl einzupinseln, damit sie schön knusprig wird.
Häufige Fragen rund um Langos aus der Heißluftfritteuse
Bei welcher Temperatur und wie lange die Langos in der Heißluftfritteuse backen?
Ich backe die Langos immer mit der Einstellung 200 Grad Airfry für 6-8 Minuten. Mit meiner Heißluftfritteuse kommen sie dann wunderbar goldbraun und knusprig auf den Teller, sind aber innen noch weich und saftig. Wichtig hier: Den Teig eher dünn auf 2 cm Dicke ausrollen.
Als Hinweis für dich: Da jede Heißluftfritteuse anders gart, kann die Backzeit ein bisschen variieren. Hier am besten langsam an das gewünschte Ergebnis herantasten.
Der beste Belag und geniale Toppings für meine Langos aus der Heißluftfritteuse
Ganz typisch als Basis für den Belag ist eine Knoblauchcreme mit Joghurt und Crème Fraîche. Darauf folgen dann verschiedene Toppings. Wir mögen aber auch Kräuter- oder Knoblauchöl sowie Pesto als Basis. On top kommen dann diese Kandidaten, aus denen du dir eine Mischung ganz nach deinem Geschmack selber zusammenstellen kannst:
- Geriebener Käse, beispielsweise Emmentaler, Gouda, Mozzarella, Feta oder Schafskäse
- Klein geschnittene Frühlingszwiebeln
- Tomatenwürfel
- Oliven
- Peperonie
- Speck
- Karamellisierte Zwiebeln
- Räucherlachs
- Rucola
- Schinken oder Salami
- Paprika oder Pilze. Für letztere habe ich auch ein Rezept aus der Heißluftfritteuse. Schau mal bei meinen Champignons aus dem Airfryer wie vom Weihnachtsmarkt vorbei.
Übrigens kannst du auch mal eine süße Variante testen und die Langos mit Puderzucker bestäuben oder mit Nutella bestreichen.
Empfohlene Beiträge
Eddi
30. Nov. 2025 um 22:58 Uhr
Genial – meine Ninja und ich sagen danke.
Freut mich!
Tanja
15. Nov. 2025 um 08:51 Uhr
Einmal ausprobiert, seitdem gibt es das immer öfter. Langos aus der Heißluftfriteuse hat uns wirklich überzeugt. Richtig lecker und absolut empfehlenswert. Danke
So schön, liebe Tanja! Das freut mich sehr :)
Manu
15. Nov. 2025 um 08:45 Uhr
Super Rezept! Am besten mit Speckwürfeln.
Freut mich!