Langos aus der Heißluftfritteuse
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Bitte beachte: Der Teig sollte vor der Zubereitung 1 Stunde ruhen
- 125 ml Milch
- 125 ml Wasser
- 10 g frische Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 350 g Mehl - Weizenmehl Type 405
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl - zum Bestreichen
Zutaten für den Dip:
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Crème Fraîche
- 150 g Naturjoghurt
- Salz und Pfeffer
Zutaten für den Belag:
- 50 g geriebener Käse - z.B. Emmentaler
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Tomaten
Zubereitung
- Milch und Wasser in einen Topf geben und lauwarm erhitzen. Hefe und Zucker zugeben und darin auflösen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, dann die Hefe-Mischung zugeben und einen glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
- Teig in 6 Stücke teilen (ca. 94 Gramm pro Stück) und mit der Hand zu dünnen Fladen formen.
- Die Teiglinge mit Öl bestreichen und auf das Rost im Garkorb der Heißluftfritteuse geben. Bei 200 Grad Airfry 6-8 Minuten backen.
- Für den Dip Knoblauch pressen und mit Crème Fraîche und Joghurt verrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für den Belag die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Tomaten klein würfeln.
- Langos mit dem Knoblauch-Dip bestreichen und mit geriebenem Käse, Frühlingszwiebeln und Tomaten belegen.
