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Gebratene Maultaschen mit Gemüse in der Pfanne

Maultaschen-Pfanne mit Gemüse und Sahne

40 Bewertungen
Meine Maltaschen-Pfanne mit Gemüse ist das perfekte, schnelle Resteessen mit gesunden Zutaten.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 15 Min.
Kochzeit 10 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Portionen 3 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 451

Zutaten

  • 1 Packung Maultaschen - (6 Stück)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre
  • 1 Brokkoli
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 200 g kleine Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne zum Kochen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • frische Petersilie

Zubereitung 

  • Maultaschen in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Möhre in Schieben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika würfeln und Tomaten halbieren.
  • Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen knusprig anbraten. Dann herausnehmen. Nochmal Öl in die Pfanne geben . Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Brokkoli und Paprika zugeben und 5 Minuten braten.
  • Sahne und Gemüsebrühe einrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Maultaschen und die Tomaten unterheben. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 451kcalKohlenhydrate: 56gEiweiß: 19gFett: 19g