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Mexikanischer Salat mit Avocado und Hackfleisch

Mexikanischer Salat, ein Partysalat mit Hackfleisch

21 Bewertungen
Mein mexikanischer Salat mit Hackfleisch, Avocado und Kidneybohnen ist ein schneller und einfacher Partysalat.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 6 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 285

Zutaten

  • 1 Kopfsalat - ca. 250 g
  • 4 Tomaten
  • 1 Avocado
  • 1 rote Paprikaschote
  • 150 g Mais - Dose
  • 150 g Kidneybohnen - Dose
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL Olivenöl
  • 100 g Naturjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Salsa

Zubereitung 

  • Kopfsalat waschen, Tomaten, Zwiebel und Avocado klein schneiden. Paprika in Streifen schneiden.
    Salatzutaten in der Schüssel
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. Dann die Salsa unterheben.
    Hackfleisch in der Pfanne anbraten
  • Für das Dressing Joghurt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
    Dressing mit Joghurt und Olivenöl
  • Alle Salatzutaten mit dem Hackfleisch und dem Dressing mischen.
    Salat auf mexikanische Art mit Hackfleisch

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 285kcalKohlenhydrate: 23gEiweiß: 15gFett: 16g