Suppengemüse zubereiten
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 250 g Möhren
- 120 g Knollensellerie
- 130 g Lauch
- Petersilie - kraus
Optionale Zutaten
- Petersilienwurzel
- Pastinake
Notizen
Suppengemüse kannst du prima portionsweise in Gefrierbeuteln einfrieren.
Zubereitung
- Möhren schälen und in Würfel oder in Scheiben schneiden. Knollensellerie schälen und klein würfeln. Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen. Petersilie fein hacken.
- Danach für Soßenansätze, Brühen, Eintöpfe oder als Suppeneinlage für z.B. Hühnersuppe oder Rindersuppe weiterverwenden.