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Spargel-Cannelloni mit grünem Spargel und Schinken werden goldbraun überbacken und in cremiger Sauce aus einer Auflaufform gehoben


Spargel-Cannelloni mit Schinken & Hollandaise

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 250 g grüner Spargel
  • 8 Cannelloni
  • 8 Scheiben roher Schinken - oder gekochter
  • 250 ml Sauce Hollandaise
  • 200 g Sahne - zum Kochen
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse

Zubereitung 

  • Die holzigen Enden der grünen Spargelstangen abschneiden 
    Grüne Spargelstangen auf einem Schneidebrett mit Messer bei Zubereitung für Spargel-Cannelloni
  • Je 1-2 Spargelstangen in eine Cannelloni stecken. Diese dann mit Schinken umwickeln und in eine Auflaufform geben.
  • Sauce Hollandaise, Sahne, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer verrühren und über die Cannelloni geben. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
    Spargel-Cannelloni umwickelt mit Schinken in cremiger Sauce und mit geriebenem Käse bestreut in einer Auflaufform
  • Spargel-Cannelloni bei 180 Grad Umluft 40 Minuten backen.
    Cannelloni mit grünem Spargel und Schinken in cremiger Sauce goldbraun überbacken auf einem Teller serviert, daneben Besteck
    • Tipp: Wenn deine Spargelstangen zu dick sind, kannst du sie auch längst halbieren, so dass sie in die Cannelloni passen.