Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem, gesalzenem Wasser 3 Minuten vorkochen. Dann abgießen und kalt abschrecken.Schinken in Streifen schneiden.
Spätzle, Brokkoli, Schinken und Sauce Hollandaise in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und verrühren.
Alles bei 180 Grad Airfry 15 Minuten garen, zwischendurch einmal umrühren.