Go Back
–+ servings
Möhrenauflauf Rezept mit Feta und Speck

Möhrenauflauf mit Feta und Speck

41 Bewertungen
Mein Möhrenauflauf ist schnell gemacht und eine gesunde und leckere Beilage zu Kartoffeln, Baguette oder Reis.

Rezept: Gaumenfreundin

Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 225

Zutaten

  • 400 g Möhren
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Feta
  • 100 g Speckstreifen
  • 1 TL Butter
  • 1 EL gehackte Petersilie - TK
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 ml Gemüsebrühe

Zubereitung 

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel klein hacken und den Feta in kleine Stücke brechen.
    Zutaten für meinen Möhrenauflauf
  • Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Speck anbraten. Beides danach in eine Auflaufform geben.
  • Möhren in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann die Gemüsebrühe einrühren und das Gemüse zugedeckt bei mittlerer Hitze für 10 Min. köcheln lassen.
  • Möhren, Petersilie und Feta in die Auflaufform geben, alles vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 
    Möhren mit Zwiebeln in der Auflaufform
  • 10 Min. im Ofen backen.
    Möhrengemüse mit Speck und Feta

Notizen

Der Möhrenauflauf schmeckt toll als Beilage zu Kartoffeln, Baguette oder Reis.
Haltbarkeit im Kühlschrank: 2-3 Tage

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 225kcalKohlenhydrate: 14gEiweiß: 8gFett: 16g