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Kartoffelsuppe mit Würstchen in der Schüssel

Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen

Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln - festkochend
  • 1 Bund Suppengemüse - alternativ: 4 Möhren, 1 Stange Lauch
  • 1 EL Butter
  • 1,2 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Wiener Würstchen
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran
  • Muskat
  • 3 EL gehackte Petersilie

Zubereitung 

  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Suppengemüse klein schneiden.
  • Butter in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln und Gemüse 5 Minuten unter Rühren dünsten. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Kartoffelsuppe 20 Minuten köcheln lassen.
  • Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und kurz erwärmen. Sahne und Petersilie unterheben und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken.