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Kartoffelsuppe mit Würstchen in der Schüssel

Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen

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Meine einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen ist echte Hausmannskost aus Omas Küche und macht die ganze Familie satt und glücklich. Hier gibts das leckerste Rezept für jeden Tag.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 461

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln - festkochend
  • 1 Bund Suppengemüse - alternativ: 4 Möhren, 1 Stange Lauch
  • 1 EL Butter
  • 1,2 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Wiener Würstchen
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran
  • Muskat
  • 3 EL gehackte Petersilie

Zubereitung 

  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Suppengemüse klein schneiden.
    1 kg Kartoffeln, 1 Bund Suppengemüse
  • Butter in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln und Gemüse 5 Minuten unter Rühren dünsten. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Kartoffelsuppe 20 Minuten köcheln lassen.
    1 EL Butter, 1,2 Liter Gemüsebrühe
  • Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und kurz erwärmen. Sahne und Petersilie unterheben und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken.
    Salz und Pfeffer, Majoran, 100 ml Sahne, 3 Wiener Würstchen, 3 EL gehackte Petersilie, Muskat