Go Back Email Link
–+ servings
Tomatensuppe mit Sahne und Basilikum verfeinert in der Schüssel

Tomatensuppe ganz einfach

18 Bewertungen
Tomatensuppe selber machen ist ganz einfach – mit aromatischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. In 30 Minuten fertig!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 89

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1,2 kg geschälte Tomaten - 3 Dosen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
    2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Zucker und Tomatenmark unterheben und kurz rösten.
    3 EL Olivenöl, 1/2 TL Zucker, 3 EL Tomatenmark
  • Dosentomaten mitsamt dem Saft zugeben und im Topf mit einer Gabel zerdrücken. Gemüsebrühe und Thymian zugeben.
    1,2 kg geschälte Tomaten, 500 ml Gemüsebrühe, 1 TL Thymian
  • Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Salz, Pfeffer

Notizen

Tomatensuppe mit Crème fraîche oder geschlagener Sahne verfeinern und mit Basilikum servieren.