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Raclette-Pfännchen mit Brokkoli, Hackfleisch und Tomaten

Brokkoli-Raclette

1 Bewertung
Mein Brokkoli-Raclette ist vollgepackt mit knackigem Gemüse und würzigem Hackfleisch.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 8 Pfännchen
Kalorien pro Portion (ca.) 117

Zutaten

  • 8 Kirschtomaten
  • 300 g Brokkoli
  • 300 g Hackfleisch
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 8 Scheiben Raclette-Käse

Zubereitung 

  • Tomaten klein schneiden und Brokkoli in Röschen teilen. Die Röschen in einem Topf mit kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken.
  • Öl in dem Topf erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Tomatenmark unterheben und das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Hackfleisch in die Pfännchen geben, Brokkoli und Tomaten darauf geben und alles mit Raclette-Käse belegen. Je nach Raclette-Gerät 4-8 Minuten backen.