Go Back Email Link
–+ servings
Überbackenes Hähnchen mit Tomaten und Pesto

Überbackenes Low Carb Hähnchen

8 Bewertungen
Mein überbackenes Low Carb Hähnchen wird im Ofen mit Pesto, Parmesan und Tomaten gebacken und passt toll zum Salat.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 462

Zutaten

  • 200 g Kirschtomaten
  • 400 g Hähncheninnenfilet - oder Hähnchenbrustfilets längst halbiert
  • 20 g grünes Pesto
  • 20 g rotes Pesto
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Basilikumblätter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Tomaten in Scheiben schneiden.
    200 g Kirschtomaten
  • Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen und die Hähnchenfilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder einen Backstein geben.
    400 g Hähncheninnenfilet
  • Die Filets mit rotem oder grünem Pesto bestreichen. Dann mit Parmesan bestreuen und mit Tomaten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
    20 g grünes Pesto, 80 g geriebener Parmesan, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer
  • Low Carb Hähnchen 20 Minuten backen, dann mit Basilikum garnieren.
    4 Basilikumblätter