Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen und die Hähnchenfilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder einen Backstein geben.
400 g Hähncheninnenfilet
Die Filets mit rotem oder grünem Pesto bestreichen. Dann mit Parmesan bestreuen und mit Tomaten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
20 g grünes Pesto, 80 g geriebener Parmesan, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer
Low Carb Hähnchen 20 Minuten backen, dann mit Basilikum garnieren.