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Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln

Mein gesunder Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln ist schnell zubereitet & ein leckeres Rezept für Kinder.
Zubereitung15 Min.
Koch & Backzeit40 Min.
Gericht: Hauptgericht
Keyword: Backofen, Einfach, Kinderrezept
Portionen: 2 Personen
Autor: Gaumenfreundin

Zutaten

  • 250 g Süßkartoffel
  • 100 g Brokkoli
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 50 g geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • mildes Paprikapulver

Anleitung

  • Süßkartoffeln schälen und klein würfeln. Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel klein hacken.
  • Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Süßkartoffel-Würfel 15 Minuten kochen. Nach 10 Minuten die Brokkoli-Röschen hinzugeben. (Statt Salz könnt ihr zum Kochen auch Gemüsebrühe verwenden)
  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Die Hälfte der Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen und mit der Hälfte vom Käse bestreuen. Die andere Hälfte darübergeben und ebenfalls mit Käse bestreuen. 15 Minuten backen.

Notizen

7 WW SmartPoints pro Person (blau), 2 WW SmartPoint pro Person (lila)
Wer mag, kann noch etwas Frischkäse über die erste Auflauf-Schicht geben.