Zurück
–+ servings
QR Code
Spitzkohl mit Nudel in einer Schale.

Spitzkohl mit Nudeln – das einfachste Rezept

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 700 g Spitzkohl
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Nudeln - z.B. Tagliatelle
  • 2 EL Butter
  • 250 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Bergkäse - gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitung 

  • Spitzkohl längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden. Zwiebel klein hacken. Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen.
    Die Zutaten für Spitzkohl mit Nudeln in Schalen angerichtet.
  • Sahne, Gemüsebrühe und Bergkäse in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Sahne mit Bergkäse in einer Schale mit Holzlöffel.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln kurz dünsten. Spitzkohl zugeben und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten. Nudeln unterheben und die Sahne-Mischung darüber gießen.
  • Alles bei mittlerer Hitze zugedeckt für 5 Minuten stocken lassen. Mit Schnittlauch servieren.
    Spitzkohl mit Nudeln in einem Topf mit Holzlöffel.