Spitzkohl-Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Mein Rezept für den Spitzkohl-Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist einfach gemacht, richtig schön deftig und schmeckt der ganzen Familie.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Ich benutze eine rechteckige Auflaufform mit den Maßen 20 x 26 cm.
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Spitzkohl - ca. 600 g
- 800 g Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasoße
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Spitzkohl in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann in einem Topf mit gesalzenem Wasser für 10 Minuten kochen.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Spitzkohl, 800 g Kartoffeln
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz anbraten. Tomatenmark unterheben und anrösten.1 EL Olivenöl, 400 g gemischtes Hackfleisch, 2 EL Tomatenmark
- Spitzkohl, Sahne und Gemüsebrühe zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.200 g Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, 1 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer
- Spitzkohl-Gemüse mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.100 g geriebener Käse