Reissalat mit Thunfisch
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 200 g Reis - ungekocht (oder 500 g gekochter Reis)
- 2 rote Paprikaschoten
- 8 Gewürzgurken - Glas
- 1 rote Zwiebel
- 1 kleine Dose Mais
- 2 Dosen Thunfisch - à 185 g (im eigenen Saft)
- 3 EL gehackte Petersilie
Zutaten für das Dressing
- 6 EL Mayonnaise - oder Miracel Whip bei Glutenunverträglichkeit
- 5 EL Gurkenwasser
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe kochen. Paprika in Würfel schneiden, Gurken in Scheiben schneiden, Zwiebel klein hacken. Mais und Thunfisch abtropfen lassen.
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
- Reis, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Mais und Thunfisch mit dem Dressing und gehackter Petersilie servieren.