Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden (oder in Rechtecke, je nach Größe deines Sandwichmakers) Vanillepudding nach Packungsangabe zubereiten.
Sandwichmaker vorheizen. Die Blätterteig-Quadrate in die Formen legen und mit jeweils 1 EL Pudding pro Dreieck füllen. Mit je einer Aprikosenhälfte belegen. Dann mit weiteren Blätterteig-Quadraten bedecken und die Ränder mit einem Löffel fleicht festdrücken.
9 Minuten backen, ohne den Deckel des Sandwichmakers zu öffnen.
Den Vorgang für die restlichen Puddingtaschen wiederholen.