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Schneller Nudelauflauf Caprese

Der Nudelauflauf Caprese ist im Handumdrehen zubereitet und toll zum Meal prepping geeignet.
Zubereitung15 Min.
Backzeit20 Min.
Gericht: Hauptgericht
Keyword: Backofen, Einfach, Familienrezept
Portionen: 2 Personen
Autor: Gaumenfreundin

Zutaten

  • 250 g Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g passierte Tomaten
  • 100 ml Kochsahne fettreduziert
  • 1 EL gehacktes Basilikum TK
  • 125 g Mozzarella
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen
  • Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Zwiebel klein würfeln. Tomaten vierteln.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Passierte Tomaten zufügen und 5 Min. köcheln lassen. Sahne, Basilikum und Kirschtomaten unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Nudeln mit der Sauce in eine Auflaufform geben und Mozzarella darüber zupfen. Für 20 Minuten backen.