Porreegemüse - die einfache Beilage
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 800 g Porree (Lauch)
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne zum Kochen
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
- Porree in Ringe schneiden und diese gründlich abspülen.
- Butter in einer Pfanne zerlassen und den Porree zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze weich dünsten. Gelegentlich umrühren.
- Mehl unterheben und Gemüsebrühe und Sahne einrühren. 5 Minuten einkochen lassen, dabei mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.