Pizzasuppe mit Hackfleisch in 30 Minuten
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 200 g Champignons
- 2 Paprikaschoten - rot und gelb
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Dose Mais - Abtropfgewicht 140 g
- 400 g gehackte Tomaten - Dose
- 200 g Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse - Doppelrahmstufe
- 3 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Notizen
Ich serviere die Suppe mit geriebenem Käse, der in der Suppe schmelzen kann.
Zubereitung
- Zwiebel klein hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Zwiebeln, Champignons und Paprika zugeben und 2 Minuten mit anbraten.
- Mais, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Sahne, Frischkäse und Oregano zugeben und aufkochen. Pizzasuppe bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken.
