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Mehrere Pfannkuchen auf einem Teller.

Pfannkuchen: Das beste Grundrezept

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Pfannkuchen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 150 g Mehl - Weizenmehl, Type 405
  • 2 Eier
  • 1 EL Mineralwasser
  • 1 Prise Salz
  • neutrales Öl - zum Ausbacken

Zubereitung 

  • Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät oder einem Schneebesen verrühren. 
  • In einer beschichteten Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und kurz schwenken, damit sich der Teig gut verteilt. Nacheinander 6-8 dünne Pfannkuchen ausbacken.