Paprikasoße selber machen ganz einfach
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 3 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Ajvar
- 2 EL Paprikapulver - edelsüß und rosenscharf
- 1 EL Mehl
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Notizen
Die Paprikasoße optional mit einem Klecks Crème fraiche verfeinern.
Zubereitung
- Paprika klein schneiden, Zwiebel hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Zwiebeln für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Ajvar und Paprikapulver zugeben und kurz dünsten. Mehl einrühren und unter Rühren die Gemüsebrühe zugeben. 10 Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.